芥菜的莖可以分為幾類(lèi)？
芥菜的莖在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段分為5類(lèi)，即瘤莖（莖瘤芥）、兒莖（兒芥）、筍莖（筍子芥）、薹莖（薹芥）和短縮莖（葉芥和根芥類(lèi)）。生殖生長(zhǎng)階段，所有類(lèi)型芥菜的莖都伸長(zhǎng)，形成花莖，并產(chǎn)生多級(jí)側(cè)枝。
芥菜是發(fā)物嗎
薺菜是發(fā)物。
發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。
常見(jiàn)“發(fā)物”：
1、食用菌類(lèi)。主要有蘑菇、香菇等，過(guò)食這類(lèi)食物易致動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類(lèi)。主要有帶魚(yú)、黃魚(yú)、鯧魚(yú)、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類(lèi)食品大多咸寒而腥，對(duì)于體質(zhì)過(guò)敏者，易誘發(fā)過(guò)敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類(lèi)。主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類(lèi)食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類(lèi)。主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲(chóng)疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類(lèi)。主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類(lèi)食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過(guò)2個(gè)，尤其是肝炎、過(guò)敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。
6、此外，屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時(shí)還將葷腥膻臊之類(lèi)食品一概視為發(fā)物。
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擴(kuò)展材料：
薺菜藥用價(jià)值
薺菜含有較多的維生素A，對(duì)白內(nèi)障和夜盲癥等眼疾有一定治療作用。薺菜可使胃腸道清潔，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，同時(shí)降低血糖。薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C的含量，還能抗病毒，預(yù)防凍傷，對(duì)糖尿病性白內(nèi)障病人也有療效。薺菜中胡蘿卜素含量較高，所含的維生素C也能阻斷亞硝胺在腸道內(nèi)形成，可減少癌癥和心血管疾病的患病幾率。
參考資料：/baike.baidu.com/item/發(fā)物target=_blanktitle=百度百科-發(fā)物>百度百科-發(fā)物
介菜自身是一種健康養(yǎng)生的食材，尤其是針對(duì)身心健康的成人而言，里邊帶有一些維他命這類(lèi)的原素，病人如果是有上廁所不暢順得話，是能夠應(yīng)用的，可是針對(duì)高血壓的病人是不宜應(yīng)用的，由于這類(lèi)食材會(huì)刺激性病況的加劇的，造成一些病發(fā)癥的病癥產(chǎn)生，因此 嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)是一種發(fā)性食物的，高血壓病人不可以應(yīng)用，中后期飲食搭配的情況下最好不必吃這類(lèi)東西了，留意多吃新鮮的水果和蔬菜比較好。
芥菜是發(fā)物。芥菜和韭菜、香椿等一樣都屬于發(fā)物。過(guò)敏人群不要吃。
芥菜是發(fā)物嗎？不是發(fā)物，這是蔬菜可以吃的。