一、大頭芥菜產(chǎn)量高嗎
大頭芥菜產(chǎn)量高嗎？
大頭芥菜每畝地的產(chǎn)量，基本在1200到1500斤左右。但是，由于種植芥菜的氣候條件、采收方式和施肥方式等各方面因素的影響，芥菜的畝產(chǎn)量也不是固定的，其中，采收時間和田間管理，屬于影響芥菜產(chǎn)量最直接的兩大因素，如果這兩方面控制的比較好，既能按時進(jìn)行采收工作，又能做到適時澆灌、及時追肥和定期加強(qiáng)防治病蟲害等田間管理工作，那么芥菜的畝產(chǎn)量最高甚至可以達(dá)到1800斤左右。
產(chǎn)量非常的高。大頭菜種植是很普遍的，因?yàn)楦骷腋鲬舭ㄔ诔芯频昀锩?，大頭菜還是比較受歡迎的，因?yàn)榇箢^菜營養(yǎng)豐富，含有豐富的鐵，適合人體吸收，而且大頭菜可以炒，可以拌是十分容易做的家常菜，農(nóng)民在村里面種植大頭菜畝產(chǎn)可以將近達(dá)到2500斤左右。
大頭芥菜一畝產(chǎn)量5000-6000斤，是高產(chǎn)蔬菜。芥菜頭就是根用芥菜，又稱大頭菜，是十字花科蕓屬一年生草本植物，芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，表皮通常為翠綠色，也有黃綠色或綠色。
答，大頭芥產(chǎn)量高嗎？
現(xiàn)在大頭芥菜的產(chǎn)量很高，因?yàn)楝F(xiàn)在的產(chǎn)量和以前的老品種是不一樣的，所以他要求的土壤和肥也高，都能達(dá)引標(biāo)準(zhǔn)，所以目前大頭芥菜的產(chǎn)量很高很好。
高 畝產(chǎn)量達(dá)1000公斤左右
芥菜是分次采收，每次采收應(yīng)采大留小，留植株要均勻適當(dāng)。早秋播種薺菜，真葉10-13片采收，播種后30-35天采收，以后分期收獲4-5次，至翌年3月下旬結(jié)束，畝總產(chǎn)量2500-3000公斤。10月上旬播種的秋薺菜，需45-60天，才能開始采收。2月下旬播種的薺菜，4月上旬采收上市。春播一般采收1-2次，畝產(chǎn)量達(dá)1000公斤左右。
二、小咸菜是我國北方餐桌上常見的一種下飯菜，喝粥怎么能少了它呢？
小咸菜是我國北方餐桌上常見的一種下飯菜。它的口感很勁道，顏色好看，也非常的好吃，不僅僅有腌菜后的咸香，同時還有小咸菜本身的汁水，每一口下去都能聽到汁水迸發(fā)的聲音，讓人聽著就想咽口水，這種小食配著粥簡直完美。
芥菜頭是十字花科，象蘿卜一樣是長在地底下的。但其形狀為圓球底下長了一個長須根，象一個圓蘿卜一樣，樣子像個疙瘩，而且吃起來有一股辣味，故名之辣菜。芥菜頭性溫、味辛，歸肺、胃經(jīng)，有利氣溫中、解毒消腫、開胃消食、明目利膈的作用，主治咳嗽痰滯、胸膈滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。芥菜頭含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)腸胃消化吸收的作用。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進(jìn)食欲，幫助消化。芥菜頭含有豐富的食物纖維，可促進(jìn)結(jié)腸蠕動，縮短糞便在結(jié)腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發(fā)揮解防癌的作用，可用于防冶結(jié)腸癌、乳腺癌、肝癌。
秘制小咸菜
主料：芥菜頭：500g
輔料：油：適量蔥：適量辣椒：適量
做法：咸菜切成絲，蔥切絲備用；咸菜絲用熱水泡一下；鍋里放入油，然后放入辣椒煸炒至出紅油時；放入大蔥炒香；最后放入咸菜絲，炒勻，出鍋是淋入香油和雞精。
小貼士
炒制時火候是關(guān)鍵，否則那種脆脆感覺就沒有了。
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三、這5種蔬菜曬成干，口感獨(dú)特，比新鮮的還香！燉肉生吃都好吃
導(dǎo)讀：這5種蔬菜曬成干，口感獨(dú)特，比新鮮的還香！燉肉生吃都好吃
最近太陽越來越大，氣溫越來越高，很適合晾曬菜干；再加上現(xiàn)在有很多蔬菜上市，可供人們挑選的蔬菜有很多，所以達(dá)到了“天時地利”，是晾曬菜干的好時機(jī)！我家這邊就有很多人開始曬菜干，每當(dāng)走在路邊，可以清楚地看到各家院子中、陽臺上晾曬的蔬菜，那畫面十分有趣。我家當(dāng)然也不例外，最近我們也買了很多蔬菜進(jìn)行晾曬，有的已經(jīng)做好了，有的還在晾曬，晾曬的過程非常順利。
關(guān)于晾曬菜干這件事其實(shí)是一種習(xí)慣，因?yàn)橛械氖卟藭窀芍笠刃迈r的好吃太多，很多人都好這一口，所以都會在天氣好的時候自行晾曬，晾曬好保存好，一年四季都不愁吃。想必有很多人也愛吃菜干，但是他們不知道制作方法，通常都是買著吃的。其實(shí)要我說，學(xué)會晾曬是很重要的，因?yàn)樽约毫罆竦暮唾I的味道是不一樣的，自己晾曬的吃起來更香，所以晾曬菜干的方法大家一定要掌握。今天我就給大家分享5種晾曬菜干的方法，這5種蔬菜曬成干，口感獨(dú)特，比新鮮的還香！燉肉生吃都好吃！
第一種：干豆角
說起晾曬菜干，那一定不能少了干豆角這個菜干，干豆角是眾所周知的蔬菜干，它的口感比新鮮的要好吃太多，用它來燉肉、燜肉，味道特別香，特別下飯，是很多人的最愛。所以干豆角是一定不能少的，把新鮮的豆角做成干豆角，保存一年不成問題。
做法：（1）準(zhǔn)備適量的豆角，把豆角洗干凈，切掉頭和尾，再去掉有蟲眼的地方；（2）在鍋中加水，開大火燒水，水燒開后倒入豆角，把豆角焯燙60秒左右，然后撈起來瀝干水分；（3）把豆角掛在陽光下進(jìn)行晾曬，等到曬干裝好密封起來，再放在陰涼通風(fēng)的地方保存，放一年都不壞。
第二種：蘿卜干
蘿卜是大家都熟悉的蔬菜，口感清香，深受眾人的喜愛。不過很多人都沒有嘗試過蘿卜干，其實(shí)蘿卜干的口感比新鮮蘿卜還好吃，不管是炒菜、燉肉還是涼拌，味道都特別贊，愛吃蘿卜的人一定不能錯過蘿卜干。
做法：（1）準(zhǔn)備適量蘿卜，把蘿卜清干凈切成片或者條狀，切好之后先在盆子底部鋪一層，再倒入一層鹽，然后再鋪蘿卜，再倒鹽，等到盆中擺滿以后，用手抓拌一下，抓拌均勻，腌制60分鐘以上，殺出里面的水分；（2）蘿卜腌好之后均勻地鋪在板子上，再放在太陽下晾曬，等到蘿卜曬的一點(diǎn)水分都沒有就曬好了；（3）蘿卜干曬好之后裝入罐子中密封保存，保存一年也不成問題。
第三種：白菜干
白菜是人們眼中最普通的蔬菜，其實(shí)它可一點(diǎn)都不普通，尤其是做成白菜干以后，地位非常高，因?yàn)闀窈玫陌撞烁杀刃迈r的白菜更香，燉肉或者煲湯的時候更好吃，吃過的白菜干的朋友也一定會愛上它。
做法：（1）準(zhǔn)備適量的白菜，把白菜洗干凈放入沸水鍋中焯水，焯90秒就可以了；（2）白菜焯完水之后，把它撈起來瀝干水分，再掛在晾衣繩上，放在太陽下進(jìn)行晾曬，水分曬干，黑白分明，這就說明晾曬好了，就可以進(jìn)行保存了。
第四種：芥菜頭干
芥菜頭是很常見的一種蔬菜，很受人們的歡迎；不過很多人都不知道它能曬成菜干，把芥菜頭曬成菜干以后，口感更好，炒菜更香，感興趣的朋友可以做著嘗嘗。
做法：（1）準(zhǔn)備適量芥菜頭，清洗干凈后削掉老皮、底部和部分葉子，處理好后再清洗干凈，瀝干水分后切成條狀；（2）在芥菜頭中加入鹽，抓拌均勻，腌制2個小時以上，殺出里面多余的水分和澀味；（3）腌制好以后，可以直接放在陽光下晾曬，也可以用繩子串起來，掛在晾衣桿上晾曬；（4）等到里面的水分都曬干了，取下來裝在罐子中，可以保存一年之久。（5）吃的時候清洗一下，再用少量的鹽腌制半小時，清洗干凈之后再進(jìn)行烹飪，烹飪時不用再加鹽。
第五種：南瓜干
南瓜軟軟糯糯的，香甜可口，深受大人和小孩的喜愛。新鮮的南瓜已經(jīng)很可口，而曬干后的南瓜就更美味了！曬干后的南瓜干是一種非常 健康 的小零食，也是很方便的配菜，好吃又有營養(yǎng)，感興趣的朋友可以試一試。
做法：（1）準(zhǔn)備適量的南瓜，把南瓜洗凈，去掉里面的瓤和籽，再把皮削掉，切成小塊，放在太陽下晾曬；（2）曬成八成干，捏著有點(diǎn)軟的時候，放進(jìn)蒸鍋蒸11分鐘左右；（3）蒸南瓜的時候，在另一個鍋中加一碗清水，再加是南瓜5倍的糯米粉，開小火煮，邊煮邊攪拌，煮成糊狀即可。（4）攪拌成細(xì)膩的面糊之后，在里面加點(diǎn)糖或者辣椒粉，按照自己的口味添加即可；（3）等到南瓜蒸好以后，把南瓜裹上面糊，再放在干凈的紙板上（南瓜不要黏在一起），放在太陽下進(jìn)行晾曬，曬干就做好了。
以上這5種就是我要分享給你們的晾曬菜干的做法，這5種蔬菜曬成干，口感獨(dú)特，比新鮮的還香！燉肉生吃都好吃！除此之外，你們還知道哪些好吃的蔬菜干做法？有的話歡迎分享出來，大家一起來討論一下吧。