苦草種植方法及注意事項是什么？如何高效種植？
苦草，俗稱扁擔(dān)草、面條草，養(yǎng)蟹池塘種植苦草能為河蟹生長提供足量的優(yōu)質(zhì)天然餌料、有效地改善養(yǎng)殖水體，還可為河蟹生長、脫殼提供極好的隱蔽環(huán)境。
現(xiàn)將該水草的種植方法、注意事項介紹給大家，供廣大養(yǎng)殖戶參考：
一、適種水域，開挖的精養(yǎng)塘、湖泊、灘涂、河溝的淺水區(qū)
二、種植時間，2月底--4月底，注：蝦蟹養(yǎng)殖塘口控制在3月下旬之前。
三、播種數(shù)量，河蟹養(yǎng)殖：3-5斤/畝，注：具體根據(jù)池塘環(huán)境而定，主要參考因素有兩個，1、其他水草種植比例，2、養(yǎng)殖河蟹的投放密度。
四、種植方法，打碎干撒，將條狀苦草籽打碎，均勻撒到坂田上。注：此播種方法適合坂田沒上水的情況。打碎泡爛表皮潑灑，將條狀苦草籽打碎，浸水一周左右，將表皮泡爛，然后均勻潑灑到池塘中。注：播種方法適合坂田已經(jīng)上水的情況。
五、注意事項，控制水深，促進分蘗。六月中旬以前，池塘水位控制在50厘米以下，六月下旬水位可跟著草的生長逐步加高水位。盡量在坂田未上水的情況下播種（高淳模式）。由于曬塘后土質(zhì)開裂、在這個時候撒下去，一部分種子會落進裂縫中，其他一部分種子在下雨后也會均勻融入泥土中，以后發(fā)芽率、均勻度都相對較高。坂田最好圍網(wǎng)。
有條件的養(yǎng)殖戶可以將苦草種植區(qū)域用圍網(wǎng)圍起來，六月份待水草豐茂后，撤去圍網(wǎng)，可避免水草出苗期被河蟹攝食掉。防止生物天敵。池塘內(nèi)盡量做到不養(yǎng)或少養(yǎng)食草性魚類，以免破壞水草生長。
六、目前苦草種植出現(xiàn)的一些問題，種子買回去后直接沒發(fā)芽，水太深，光合作用差，水體出現(xiàn)問題，水太混，光合左右差，新開挖的稻田，農(nóng)藥殘留高，梅雨季節(jié)幾天就被夾光了，梅雨天水體應(yīng)激大，螃蟹躁動，出現(xiàn)幾天就把苦草夾光的現(xiàn)象，建議過了梅雨天再拉網(wǎng)。
一定要注意溫度,注意具體的澆水情況，需要注意具體的繁殖的技巧,這樣才可以更有效的進行種植。
要選擇堿性土地，種植的時候要保證土壤濕潤，并且避免長時間光照，如果想高效種植，可以采取機械化作業(yè)。
種植的時候一定要注意給它澆水，而且溫度要控制在18度到22度中間，土壤一定不能夠太貧瘠。
養(yǎng)殖螃蟹需要什么條件
養(yǎng)殖螃蟹需要合適的螃蟹養(yǎng)殖地，水質(zhì)要好、水源充足，而且排水方便。為確保好的透氣性，應(yīng)以沙地或沙壤地為主。
池塘內(nèi)水深度控制在1m左右，最淺的地方不能低于10cm。建好的池塘，內(nèi)留幾個土墩，栽植蘆葦、茭白、菖蒲等水生植物。一方面，這些水生植物是很好的養(yǎng)料來源供螃蟹吃食。另一方面有利于鞏固河堤，避免因掘穴造成漏水。
好的品種，是實現(xiàn)高產(chǎn)的關(guān)鍵。目前，多數(shù)以長江絨螯蟹苗為主。同時，保證：體格健碩、規(guī)格齊整，而且要有很好的適應(yīng)能力。選擇好的蟹苗，最先將其浸泡池中幾分鐘，反復(fù)操作幾次，觀察螃蟹對水質(zhì)的適應(yīng)能力，無不良反應(yīng)時可將其放進去。
淤泥太多太肥不利于螃蟹生長，容易滋生病菌、寄生蟲。所以要及時清理淤泥，只留淺一層，種植水草的泥。其他的都要打撈出去，淤泥撈出后，帶上山坡附近放置，等干燥以后就沒有什么影響了。
擴展資料
每個養(yǎng)殖戶要做好早晚各巡視一次的習(xí)慣，主要巡查水質(zhì)、螃蟹攝食情況以及螃蟹活動情況等，發(fā)現(xiàn)異常要及時處理。另外對于防逃措施也要定期的檢查一次，發(fā)現(xiàn)有漏洞是要雞舍修補好，以免螃蟹逃離。
一旦死后，青蟹胃腸道可能有毒素并擴散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹買來后最好放在潔凈的淡鹽水中暫養(yǎng)凈化，有助于清洗蟹的消化器官。
一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下。還有少數(shù)蟹類如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時期則遷移下海。蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數(shù)蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。
參考資料來源：百度百科-螃蟹
河蟹白天隱居或穴居，夜間出來四處覓食。喜水質(zhì)清澈，溶氧充足，水草豐盛的水體；厭惡肥水、污水，怕缺氧，對不良水質(zhì)回避性十分明顯。喜弱光、怕強光，喜安靜、怕驚動。當(dāng)水溫達10℃以上時開始攝食，15℃左右蛻殼生長，20～28℃為生長盛期。水溫過高對河蟹攝食、生長、蛻殼均有抑制作用。成蟹養(yǎng)殖池塘應(yīng)力求符合上述河蟹的生活習(xí)性要求，讓河蟹生活在與自然條件相似的環(huán)境里。成蟹養(yǎng)殖池墉要求如下條件：
(1)位置?
交通方便，環(huán)境安靜，背風(fēng)向陽。
(2)水源充沛，水質(zhì)良好，排灌方便。
(3)面積一般以5～10畝為宜。面積過小，水質(zhì)不易穩(wěn)定，過大管理不便。
(4)水深池深1.5米，水深1～1.2米。
(5)池塘坡度1：3?？纱蟠鬁p少河蟹穴居的數(shù)量。
(6)池塘形狀東西長南北狹的長方形，長寬比為5：3。
(7)土質(zhì)池埂較寬，土質(zhì)緊密，以壤土為好。池塘不漏水，池底淤泥不超過5厘米。
（一）扣蟹培育
為了提高幼蟹的成活痃，增加經(jīng)濟效益，首先要培育扣蟹。為了把當(dāng)年的大眼幼體達到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暫養(yǎng)技術(shù)。選擇水質(zhì)良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不滲水、淤泥少的池塘，面積不宜太大，水深不超過1.2米，池形東西向為好，陽光充足，大棚建設(shè)可參照農(nóng)業(yè)蔬菜大棚建設(shè)方法。
在放蟹苗前15―20天，每畝用75公斤生石灰潑灑消毒，待藥性消失后，用80目的濾網(wǎng)進水，培育基礎(chǔ)餌料，移植水草（必須嚴(yán)格消毒），并設(shè)立必要的防逃設(shè)施。蟹苗入池時可適當(dāng)淺些。有利于提高水溫和水中藻類、水草的生長。每天投喂餌料2―3次，投喂豆?jié){、魚、蝦糜等，投喂進應(yīng)多投在周邊淺地區(qū)，投餌料按體重的4%計算，并隨時注意天氣、水制裁、個體生長，爭餌生物的多寡而定。隨著幼蟹的生長也應(yīng)增加一些植物性餌料，如：浮萍等優(yōu)質(zhì)水草，在日常管理中注意水質(zhì)調(diào)節(jié)，要掌握水質(zhì)肥而爽，換水時要勤換少換，不要引起水溫和水位的劇烈變化。經(jīng)過2個月左右的培育可達到扣蟹。
（二）成蟹養(yǎng)殖
成蟹喜歡水質(zhì)清凈、透明度較大的水體環(huán)境，水草叢生，餌料豐富，河蟹生長最適宜，目前大多采用池塘、湖泊、河蕩和稻田養(yǎng)殖。現(xiàn)以池塘為主作簡單介紹：
1、池塘條件
水源充足，進排水方便，水質(zhì)良好污染，選擇粘土、沙土或亞沙土，通氣性好，有利于水草和底棲昆蟲、螺蚌、水蚯蚓等生長繁殖，老池塘要徹底清淤，淤泥不超過 20cm為好，池塘面積不宜太小。池塘水深常年保持在0.6―1.5米左右，各處水深不一，最淺處10cm，池中可造數(shù)個略高出水面的土墩，即蟹島，島上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否則，河蟹易掘穴，且不利于晚間爬出水面活動。也可建造人工洞穴。
2、移植水草
河蟹天然產(chǎn)量的高低，主要取決于水域內(nèi)水草和底棲生物（餌料生物）的多少。在養(yǎng)殖過程中種好水草是一項不可缺少的技術(shù)措施。種水草除供蟹攝食補充維生素旬，還可以養(yǎng)活相互格斗、隱蔽的作用，是提高各期間河蟹成活率的一項有力措施，另外還能吸收池中有害氨態(tài)氮、二氧化碳、有機物質(zhì)、釋放氧氣、穩(wěn)定水質(zhì)的作用。群眾也常說“蟹大小、看水草”。因此，對于池塘養(yǎng)殖河蟹來說必須下大力氣種好水草，水草的咱類主要有浮萍、滿江紅、水葫蘆、水浮蓮、輪葉黑藻、金魚藻、苦草、水花生等，移植時注意消毒防害。
3、防逃設(shè)施
防逃設(shè)施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，視各自的情況而定。
4、清塘消毒
一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每畝75公斤。一方面可殺滅敵害生物，另一方面可改良池底，增加水體中鈣離子的含量，促進河蟹蛻殼生長。納水后要及時施肥，培育藻類和基礎(chǔ)餌料，透明度一般保持在40―50cm為宜，如果發(fā)現(xiàn)有蝌蚪或蛙卵要及時清除，以免爭食，為害幼蟹。
5、放苗
苗種選購，以長江水系生產(chǎn)的蟹苗為佳，要求規(guī)格整齊，步足齊全，體質(zhì)健壯，爬行活躍，無傷無病。
放苗及密度，放苗時要注意溫差。從外地購回的苗種不能直接放入池中，應(yīng)先在水中浸泡2―3分鐘，取出入置10分鐘，如此重復(fù)2―3次，待幼蟹逐步吸足水分和適應(yīng)水溫后，放入池中，可以提高成活率。
密度：目前大多以混養(yǎng)為主，特別是魚蝦蟹混養(yǎng)，經(jīng)濟效益會更高。密度可控制在1500只/畝以內(nèi)，規(guī)格120―150只/kg的扣蟹。如果條件較差或以養(yǎng)蝦為主可適當(dāng)減少放苗量。
6、日常管理
（1）投餌：池塘精養(yǎng)的整個過程，主要靠人工投喂飼料，因此飼料的種類、優(yōu)劣和多少對河蟹的生長發(fā)育有很大的影響，投餌時應(yīng)堅持精、青、粗合理搭配的原則，動物性精料占40%，水草占35%，其他植物飼料占25%，飼料的種類主要有三大類（一）全價性河蟹專用配合飼料；（二）動物性：海、淡水小雜魚，各動物尸體、螺類、蚌類、畜禽血、魚粉、蠶蛹等；（三）植物性：水草類、浮萍、水花生、苦草、輪葉黑藻等，商品飼料類：山芋、馬玲薯、谷類、麩皮、料糠等。
河蟹的投喂方法象池塘養(yǎng)魚那樣，做到“四看四定”，即盾季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看蟹的活動情況，定時、定點、定質(zhì)、定量。
看季節(jié)：春季幼蟹要投喂一些活口的動物飼料，河蟹生長中期特別是5―8月份，要適當(dāng)加大動物性飼料投喂量，但以植物性飼料為主，后期河蟹需要大量營養(yǎng)，以滿足性腺發(fā)育，應(yīng)多投喂動物性飼料，這樣河蟹體重加大，肉味鮮美，飼料的投喂按季節(jié)分配一般為3―6月40%，7―10月份60%，水溫10攝氏度以下，蟹的活動量少，攝食量不大，可少喂，隔日投喂一次，當(dāng)水溫3―5攝氏度，可以不投喂。
看天氣：天氣晴朗時要多投喂，陰雨天要少喂，悶熱天氣，無風(fēng)下陣雨前，可以停止投喂，霧天，等霧收后再投喂。
看水質(zhì)：水質(zhì)清，可正常投餌，水質(zhì)濃，適當(dāng)減少投喂，及時換水。
看蟹的活動情況：一般投喂后的第二天早晨吃光，投餌量適當(dāng)，吃不光，說明河蟹食欲不旺或數(shù)量過多，應(yīng)及時分析原因，減少投喂量，蟹在蛻殼期間要適當(dāng)增加投喂量。
定時：河蟹有晝伏夜出的習(xí)慣，夜晚外出覓食，投喂分上午8、9點鐘和下午傍晚兩次進行，傍晚的投喂量整天喂量的60―70%。
定點：投喂的飼料要有固定的食物，飼料撒在飼料臺或選擇在接近水位線淺水處的斜坡上，以便觀察河蟹吃食，活動情況，隨時增減飼料。河蟹有較強的爭食性，因此要多設(shè)點，使河蟹吃得均勻，避免一部分個全小或體質(zhì)弱的爭不到飼料而造成相互殘殺。
定質(zhì)：河蟹對香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的飼料必須具備新鮮適口和含有豐富的蛋白質(zhì)。
定量：“魚一天不吃，三天不長”，河蟹也同樣，這就要求根據(jù)河蟹大小、密度、不同季節(jié)、天氣、活動情況來確定投喂量，一般日投喂量為存塘蟹體重的8―10%，投喂量少只能維持生命，超過適時范圍也影響生長，還增加餌料系數(shù)。
投餌時應(yīng)做到動物性、植物性飼料相搭配，如上午喂草料、谷類，下午投喂蚌肉、螺類、蠶蛹等。避免長時間喂單一飼料，否則造成灑厭食，飼料利用率低，影響生長，出塘規(guī)格小。
（2）水質(zhì)管理：河蟹對水體水質(zhì)條件的要求比魚類高，尤其對污染的水體具有更大的敏感性，池水水質(zhì)好，利于河蟹的生長發(fā)育且肉味鮮美，養(yǎng)蟹池水PH值應(yīng)保持在7―9，最適7.5―8.5，池水溶氧保持在5MG/1以上，低于5MG/1以會影響生長，在2MG/1以下便會出現(xiàn)河蟹死亡，調(diào)整池水的PH值，目前新開挖的池塘，水質(zhì)大多呈酸性，要定期用生石灰漿潑灑改良水質(zhì)，這樣能提高河蟹對飼料的利用率，有利于河蟹順利蛻殼，一般春季每月一次，夏秋委每隔15 ―20天一次，每畝水深1米用生石灰7―10千克。
注意勤換水，保持水位穩(wěn)定，春季每星期換水一次，夏季每3天換水一次，如遇持續(xù)高溫，應(yīng)每天堅持換水，秋季天氣炎熱，且常會出現(xiàn)悶熱天氣，水質(zhì)容易變壞，要特別注意換水，每2天換水一次，換水量占整個水面積的1/3。
河蟹不耐肥水，為控制水質(zhì)變肥，每畝投放200―300尾斤兩花鰱魚種和在蟹池四周種植一引起水生植物。
不同季節(jié)蟹池對水位的要求不一樣，春季為了提高水溫，促進河蟹生長，水位可控制在0.5―0.7m，夏秋季節(jié)水溫較高，池水深度要保持在1―1.5m。
（3）防逃：專人值班巡堤，特別是下雨天和換時更要注意。
（4）巡塘：觀察水色，注意蟹的活動，不要弄傷河蟹，保持水環(huán)境的穩(wěn)定。在性腺發(fā)育豐滿價格合適時可排干池水拾取。
病害防治
1、腐殼病
病蟹步足尖端破損，成黑色潰瘍并腐爛，然后步足各節(jié)及背甲、胸板出現(xiàn)白色斑點并逐漸變成黑色潰瘍，嚴(yán)重時甲殼被侵蝕成洞，可見肌肉或皮膜，導(dǎo)致河蟹死亡，該病是由于河蟹步足尖端受損傷感染病菌所致。
預(yù)防方法：
（1）用生石灰徹底清塘，保持水質(zhì)清潔，夏季經(jīng)常加注新水，保持塘底有5―10厘米的淤泥。
（2）在有病預(yù)兆的池塘，用生石灰兌水全池潑灑呈15―20PPM。
治療方法：用漂白2PPM全池遍灑，燕在飼料中加磺胺類藥物，每千克飼料加藥0.1―0.2克，連喂3―5天。
2、黑鰓病
病蟹鰓受感染變色，輕時左右鰓絲部分呈現(xiàn)暗灰或黑色，重時鰓絲全部變?yōu)楹谏?，病蟹行動遲緩，呼吸困難，俗稱嘆氣病，該病多發(fā)生在成蟹養(yǎng)殖后期，水環(huán)境條件惡化是該病發(fā)生的主要誘因。預(yù)防同腐殼病。
3、爛肢病
病蟹腹部及附肢腐爛，越冬期間，此病發(fā)病率較高，付肢出現(xiàn)斑點性腐爛，斑點由黃變灰至黑，該病是因扦捕、運輸、放養(yǎng)過程中受傷或生長過程中敵害致傷感染病菌所致。
預(yù)防方法：
（1）在扦捕、運輸、放養(yǎng)等操作過程中勿使蟹體受傷。
（2）放養(yǎng)前將河蟹放在2PPM呋喃唑酮溶液中浸泡數(shù)分鐘后投放。
治療方法：
（1）土霉素或呋喃西林全池潑灑呈0.5―1PPM。
（2）呋喃唑酮全池潑灑呈0.1―0.2PPM。
（3）生石灰全池潑灑呈15―20PPM，連施2―3次。
4、水腫?。翰⌒犯共俊⒏鼓毤氨硽は路侥[大，病蟹匍匐池邊、拒食，最后在池邊淺水處死亡，該病是因河蟹在養(yǎng)殖過程中其腹部受傷感染所致。
預(yù)防方法：在養(yǎng)殖過程中，尤其是在蛻殼時，盡量減少對河蟹驚擾，免其受傷。
治療方法：
（1）土霉素或呋喃西林全池潑灑呈0.5―1PPM。
（2）呋喃唑酮全池潑灑0.1―0.2PPM。
5、水霉病
病蟹體表，尤其是在傷口部位生長的絮狀絲，病蟹行動遲緩、攝食減少，傷口不愈合，導(dǎo)致傷口部位組織潰爛并蔓延，造成死亡，該病是因河蟹受傷、霉菌侵入傷口所致。
預(yù)防方法：
（1）在扦捕、運輸、放養(yǎng)等操作過程中勿使蟹體受傷。
（2）大批蛻殼前間增投動物性飼料。
治療方法：
（1）孔雀石綠全池潑灑呈0.25PPM，5天后施一次。
（2）用3―5%食鹽水浸洗病蟹5分鐘，并用5%磷涂抹患處。
6、纖毛蟲病
病蟹的關(guān)節(jié)、步足、背殼、額部、附肢及鰓上都可附著纖毛類的原生動物。病蟹體表污物較多，活動及攝食能力減弱，重者可在黎明前死亡。該病是由于池水過肥，長期不換，纖毛蟲繁殖過多所致。
預(yù)防方法：經(jīng)常更換池水，保持水質(zhì)清新。
治療方法：
（1）用30%醛全池潑灑5―10PPM。
（2）用硫酸銅、硫酸亞鐵（5:2）全池潑灑0.7PPM。
（3）用0.5―1PPM新潔爾滅與5― 10PPM高錳酸鉀混合液浸洗病蟹。
（4）用0.2―0.3PPM孔雀石綠沿池邊水草等河蟹密集處潑灑。
7、蟹奴病
病蟹腹部略顯臃腫，打開臍蓋可見2-5毫米，厚約1毫米的乳白色或半透明粒狀蟲體寄生于附支或胸板上，病蟹生長遲緩，性腺不發(fā)良，被蟹奴嚴(yán)重寄生的河蟹，肉味惡臭，不能食用，該病發(fā)生的主要原因是池水含鹽量高，蟹奴大量繁殖，幼體擴散感染所致。
預(yù)防方法
（1）徹底清塘，殺滅塘內(nèi)蟹奴幼蟲，常見藥物有漂白粉、敵百蟲、甲醛等。
（2）在蟹池中混養(yǎng)一定量的鯉魚，可抑制蟹奴幼體數(shù)量。
（3）在有發(fā)病預(yù)兆的池塘，徹底更換池水，注入新水（鹽度小于1‰），或把感染蟹奴的病蟹移到淡水中，就能抑制蟹奴的發(fā)展擴散。
治療方法
（1）用5PPM硫酸銅溶液浸洗病10―20分鐘。
（2）用20PPM高錳酸鉀溶液浸洗病蟹10―20分鐘。
（3）硫酸銅、硫酸亞鐵（5∶2）全池潑灑呈0.7PPM。
8、蛻殼不遂病
病蟹的頭胸后緣與腹部交界處出現(xiàn)裂口，但不能蛻去舊殼，病蟹周身發(fā)黑，最后列亡。該病中池塘養(yǎng)蟹的常見病，發(fā)病原因與生長過程中缺乏某些礦物質(zhì)元素有關(guān)。
9、聚縮蟲病
一般蟹苗期寄生較多，大量寄生時，使蟹苗不能蛻皮變態(tài)而死亡，幼蟹和成蟹體外鰓部寄生蟲多時，也能引起死亡。
防治方法：用10PPM孔雀石綠浸洗蟹體45分鐘，或用IPPM新潔爾滅溶液浸洗蟹體，直到聚縮蟲脫落。
河蟹白天隱居或穴居，夜間出來四處覓食。喜水質(zhì)清澈，溶氧充足，水草豐盛的水體；厭惡肥水、污水，怕缺氧，對不良水質(zhì)回避性十分明顯。喜弱光、怕強光，喜安靜、怕驚動。當(dāng)水溫達10℃以上時開始攝食，15℃左右蛻殼生長，20～28℃為生長盛期。水溫過高對河蟹攝食、生長、蛻殼均有抑制作用。成蟹養(yǎng)殖池塘應(yīng)力求符合上述河蟹的生活習(xí)性要求，讓河蟹生活在與自然條件相似的環(huán)境里。成蟹養(yǎng)殖池墉要求如下條件：
(1)位置
交通方便，環(huán)境安靜，背風(fēng)向陽。
(2)水源充沛，水質(zhì)良好，排灌方便。
(3)面積一般以5～10畝為宜。面積過小，水質(zhì)不易穩(wěn)定，過大管理不便。
(4)水深池深1.5米，水深1～1.2米。
(5)池塘坡度1：3?？纱蟠鬁p少河蟹穴居的數(shù)量。
(6)池塘形狀東西長南北狹的長方形，長寬比為5：3。
(7)土質(zhì)池埂較寬，土質(zhì)緊密，以壤土為好。池塘不漏水，池底淤泥不超過5厘米。
池塘養(yǎng)蟹是新發(fā)展起來的一種養(yǎng)殖業(yè)，目前平均畝產(chǎn)可達100千克，產(chǎn)量高的可達300千克，具有很高的經(jīng)濟效益。
1、池塘的條件和工程要求
河蟹晝伏夜出，喜溶氧高的清潔水體，怕強光，愛安靜，水溫10℃以上開始攝食，15℃左右蛻殼生長。20～28℃為生長旺盛期，因此池塘結(jié)構(gòu)應(yīng)適合它們的習(xí)性。
⑴面積水深。一般以2～5畝為宜，水深通常保持1米左右。
⑵池塘結(jié)婚。池坡1：2.5 ，池坡處設(shè)蟹穴，約占面積的20％～25％；池中要建“暗島”供蟹打洞，進食和蛻殼。
⑶水質(zhì)。水質(zhì)不宜過肥，透明度保持30～50厘米。水質(zhì)過肥容易缺氧，嚴(yán)重時還會引起死亡。水源以江河水為好。
⑷暗島。暗島是河蟹打洞，吃食和蛻殼的場所，一般低于水面10厘米。在蛻殼的暗島上不要投食，防止河蟹因覓食而殘殺“軟殼蟹”。
⑸防逃墻。河蟹兩棲，又能攀高，有很強的活動能力，在飼料不足，水質(zhì)變壞，缺少隱蔽物時，常作遷移或外逃。因而一定要在池周筑～60厘米高的防逃墻，可以用磚砌抹水泥也可用玻璃、塑料、金屬等材料，但一定要光滑，無附著點。
2、管理
⑴放養(yǎng)量。一般每畝投放10克左右蟹種2500只左右。同一批蟹種規(guī)格盡可能一致，以免以后生長個體差異懸殊，造成大期小現(xiàn)象。
⑵投餌。常見的水生植物、菜葉、各種餅粕以及小魚、小蝦、蚯蚓、動物內(nèi)臟等都可作為餌料。一般植物性餌料投喂量不必控制，但動物性飼料根據(jù)水溫適當(dāng)調(diào)劑。
表10 不同水溫下的餌料投喂量
水溫
周投喂次數(shù)
日投喂量占體重％
10 ℃
2
3
15～18 ℃
3
2～3
20～24 ℃
6～12
2～3
28 ℃以上
2～3
2
除上述飼料外，也可投喂人工配合飼料。
表n 餌料配方
原料名稱
％
動物性成分（魚粉、蚯蚓、貝肉等）
餅類（豆餅、花生餅、菜籽等）
粘合劑（甘薯粉、麥粉）
礦物質(zhì)（貝殼粉、蛋殼粉）
生長素
15～20
65～70
5～6
2～3
1～2
投餌時間一般上午8～9時，下午4～5時，飼料投放在距池邊30～50厘米的水中。
⑶巡塘。除與池塘養(yǎng)魚巡塘一樣外，還必須注意觀察蟹的活動，如果清晨受驚后爬在岸邊的河蟹仍不下水說明有病了。如果受驚后下水后又立即爬上岸或傍晚大量河蟹聚集岸邊，表示池中缺氧，要立即加水。若見相互殘食，需增加適口餌料，另外注意消滅水蛇、水老鼠，隨時修補防逃墻也是必不可少的。
⑷水質(zhì)管理。養(yǎng)蟹池必須保持水質(zhì)清新，因此根據(jù)水溫變化，經(jīng)常換水，水溫越高就越勤換水。
3、捕撈
⑴流水捕撈。秋季成蟹有生殖洄游習(xí)性，在池塘中養(yǎng)殖的，也要棄穴在水中活動，只要池塘緩慢放水，在出水口捕即可。
⑵燈光誘捕。抽出部分池水，留下30～40厘米，晚上河蟹便會爬上岸活動，只要在池塘四周四個角上點燈，便能聚集捕撈。
--------------------------------
稻田養(yǎng)蟹技術(shù)
稻田養(yǎng)蟹，畝產(chǎn)水稻450千克以上，蟹10千克，現(xiàn)將其技術(shù)管理措施介紹如下：
1、田塊的選擇與改造
養(yǎng)蟹的稻田要求選擇水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便、保水力強、土質(zhì)肥沃的中熟晚粳或雜粳田塊，常年不脫水的漚田也可。
加高加固養(yǎng)蟹稻田的四周田埂，埂高66厘米、壅土夯實，防止漏水逃蟹。在田塊四周開挖復(fù)堆河，復(fù)堆河埂2～3米，河寬3米，深1.5米，坡比1：2 。面積較大的田塊中間要開挖蟹溝，溝寬溝深均為50厘米，總體可開成“日”、“田”、“圍”等形狀，其面積占總面積的10％～15％ 。
2、防逃設(shè)施建設(shè)
稻田養(yǎng)蟹需建設(shè)圍欄防逃設(shè)施和進排水口防逃設(shè)施?，F(xiàn)介紹以下三種：
⑴鈣塑板防逃墻。選用抗氧能力較強的鈣塑板沿田塊四周圍欄，板埋入土下10～20厘米，高出地面50厘米左右，外側(cè)用木樁支撐，兩塊鈣塑板之間用細鐵絲緊緊接牢，四角做成圓弧形。這種防逃墻具有運輸安裝方便、造價低、效果好等優(yōu)點，一般可使用2～3年。
⑵蘆柴泊與塑料薄膜（或油毛氈）結(jié)構(gòu)防逃墻。將質(zhì)量較好、80～100厘米寬的蘆柴箔沿田塊四周埋入土下5厘米左右，外側(cè)每隔2米用一根木樁固定，木樁入土15厘米以上，內(nèi)側(cè)用細鐵絲將市售塑料薄膜（油毛氈）固定在柴箔上，薄膜（或油毛氈）埋入2～3厘米，出土48厘米左右，整個防逃墻上端可向內(nèi)有所傾斜。這種防逃墻成本很低，但不大抗風(fēng)，要及時維修更換。使用年限一般只有1～2年。也可直接將雙層薄膜或油毛氈固定木樁圍欄防逃，其效果較差。進排水口的設(shè)置：根據(jù)河蟹的洄游習(xí)性，為便于捕蟹，進水口最好設(shè)在田塊的西北方或西方，排水口設(shè)在東南方或東方。進排水口地基要夯實，鋪上一層扁磚后，上置直徑40厘米的水泥管，用水泥砂石砌成，其間銜接要無間隙，進水口最好做成彎曲狀。進排水口要用聚乙烯網(wǎng)片密封，再建一道竹柵，并加蓋網(wǎng)片，預(yù)防河蟹從進排水口逃跑。
3、水稻栽插
⑴水稻品種以汕優(yōu)63、南優(yōu)6號、六優(yōu)1號、武育粳3號、鹽粳187、鹽粳235等為宜。
⑵稻田施基肥。養(yǎng)蟹稻田在秧苗移栽前要施足基肥，基肥品種以有機肥為好，最好是餅肥，時效長，效果好。一般可畝施人糞尿250～500千克，餅肥150～200千克，缺少有機肥的地區(qū)也可用無機肥補充，總施用量以基本保證水稻全生育期的生長需要為宜。
⑶秧田栽插。秧苗移栽前2～3天，對秧苗施一次高效農(nóng)藥，以防水稻病蟲害的傳播和蔓延。通常采用淺水移栽，寬行密株栽插，發(fā)揮邊際優(yōu)勢，提高水稻產(chǎn)量。秧苗栽后的一個星期內(nèi)，特別是秧苗返青前，要盡量減少河蟹進入秧田，以免影響秧苗成活。
4、河蟹苗種放養(yǎng)
⑴清田消毒。苗種放養(yǎng)前一個月左右，將復(fù)堆河及蟹溝內(nèi)的水排干，曝曬數(shù)日，再放水5～10厘米，用生石灰75千克/畝加水溶化，不待冷卻即全池遍灑。放蟹前還應(yīng)暫養(yǎng)魚試水，檢驗藥性是否完全消失。
⑵放養(yǎng)時間及地點。稻田培育成蟹，一般在2～4月份，水溫達5～10℃時，選擇一個晴天，將蟹種放入復(fù)堆河內(nèi)。稻田培育幼蟹，通常在5～6月份放蟹苗入復(fù)堆河內(nèi)（稻田不宜魚蟹混養(yǎng)）。
⑶放養(yǎng)規(guī)格及密度。稻田培育成蟹一般以放養(yǎng)60～150只/千克的蟹種為宜。放養(yǎng)密度根據(jù)稻田情況靈活掌握，以畝放2.5～5千克為宜。同一塊田內(nèi)最好放養(yǎng)同一規(guī)格的蟹種，不同規(guī)格的蟹種混養(yǎng)時，飼料投喂一定要十分充足。對水質(zhì)調(diào)節(jié)比較困難的田塊，也可搭養(yǎng)少量鰱鳙魚，一般每畝復(fù)堆河放養(yǎng)1千克左右鰱鳙仔口魚種。稻田培育幼蟹以每畝放250克左右大眼幼體為宜。
5、飼養(yǎng)管理
⑴餌料投喂。培育幼蟹的田塊，要先肥水后放苗，蟹苗下田后，每天投喂1～2次豆?jié){或蛋黃，潑灑要均勻。一星期后，逐漸改投糊狀飼料，如豆餅糊、菜餅糊、麥麩糊、南瓜糊、甘薯糊及一些動物內(nèi)臟剁成的糊等，并投喂足量的水草，蛻殼期間在飼料中添加適量蛻殼素。
培育成蟹的田塊在清明節(jié)前后按放養(yǎng)50克蟹種投放50～100千克活螺螄到復(fù)堆溝內(nèi)，讓其自行產(chǎn)卵繁殖供河蟹食用，并適當(dāng)投喂一些浸泡或煮熟的小麥、玉米等植物性餌料，和增放一些綠萍。7～10月份是河蟹生長的旺盛期，投喂飼料要做到量足、營養(yǎng)全面、新鮮無污染，投喂充足的動、植物性餌料，如螺螄肉、蚌肉、蠶蛹、魚蝦、動物尸體、屠宰下腳料及水草、麥、谷、餅類等。蟹蛻殼前后要在飼料中添加蛻殼素，也可適當(dāng)增喂一些蛋殼粉、骨粉、蝦殼粉等含鈣多的餌料。11月份以后，水溫逐漸下降，可酌減投餌量。每天投餌量需根據(jù)水溫及上一天河蟹的攝食情況靈活掌握，一般為蟹體重的5％～10％。投餌次數(shù)為一日兩次，上午6～8時投喂1/3，下午6時左右0投喂2/3.投喂地點以溝河邊的淺水傾坎上為好。投喂應(yīng)做到定時、定位、定質(zhì)、定量。
⑵水質(zhì)調(diào)節(jié)。養(yǎng)蟹的稻田水中溶氧一般需保持在5毫克/升以上，pH值7.5～8.5 。秧苗移栽入大田時田中水位在20厘米左右，以后隨著水溫的升高和秧苗的生長逐步提高水位至60厘米。5月份以后每隔7～15天換水一次，高溫季節(jié)2～3天換水一次，每次換水20厘米左右，換水時應(yīng)注意田內(nèi)外水溫差不能超過3～5℃，并避免在河蟹潛伏休息和最佳攝食期間換水。
⑶日常管理。稻田養(yǎng)蟹的日常管理主要是巡田檢查，每天早晚各一次，查看防逃設(shè)施是否破損，進排水道是否漏水，觀察河蟹的攝食、蛻殼、生長情況，及時清除適和腐爛變質(zhì)的殘餌。
⑷病害防治。目前稻田養(yǎng)蟹疾病較少，一般以預(yù)防為主，放養(yǎng)時用0.2pmm孔雀石綠溶液對蟹進行藥浴，養(yǎng)殖期間，每月用生石灰15～25千克/畝在復(fù)堆河和蟹溝內(nèi)遍灑一次，并定期在餌料中攔和土霉素投喂。對稻田養(yǎng)蟹危害較大的敵害有水老鼠、水蛇、青蛙、水鳥等，可采取在田邊投放鼠藥、安放鼠籠、鼠夾、“稻草人”及人工捕殺等多種方法進行清除。
⑸稻田管理。養(yǎng)蟹的稻田一般全年生育期只施1～2次追肥，每次每畝用尿素2.5千克左右。養(yǎng)蟹的稻田最好不曬田，不施農(nóng)藥。
6、收獲
⑴水稻收獲。收稻前先降低水位，將蟹趕于復(fù)堆河及蟹溝中，如蟹的密度過大，可先捕一部分，待稻田全部露出水面后再割稻。漚田收稻一般比較困難，適當(dāng)降低水位后，人在水中收割，將稻放入身后的小船內(nèi)，留稈要長，下刀要慢，走動不要過快，以免損傷河蟹。
⑵河蟹收獲。稻田養(yǎng)蟹的捕撈時間以9月下旬至11月份為宜，通常采用放水捕蟹和夜晚徒手捕捉相結(jié)合的辦法進行捕撈。同時，在排水口安裝捕蟹網(wǎng)具，白天進水夜晚排水，幾進幾排，可捕獲大部分蟹，最后進行干田捕捉。收獲的蟹種要及時放入水質(zhì)條件較好的深塘中暫養(yǎng)或越冬。
--------------------------
網(wǎng)圍魚蟹混養(yǎng)
魚蟹混養(yǎng)時每畝放養(yǎng)大規(guī)格魚種30～50千克，其中草魚占50％，魴魚占20％，白鯽占10％，蟹種每畝放養(yǎng)6～10千克，4月份以前每天投喂一次，5月份以后每天投喂2次，上、下午各一次。飼料投在沿岸淺水處，投餌是以魚蟹的吃食情況而定。飼料主要有麥麩、麥芽、豆餅、螺及其他動物蛋白和草料、浮萍，也可投喂顆粒飼料。
其他措施同圍網(wǎng)養(yǎng)蟹。為了防洪安全，養(yǎng)殖地點應(yīng)注意避開主洪區(qū)，同時加固圍網(wǎng)設(shè)施，底部加裝“石龍”，確保安全。
----------------------------
蟹病防治
蟹病防治遵循以防為主、防重于治的原則。
（1）定期用生石灰潑灑，每畝水面每次8-10公斤。
（2）發(fā)現(xiàn)病蟹、死蟹及時撈出，隔離。
（3）用硫酸鋅潑灑，使水體達0.3ppm的濃度以預(yù)防纖毛蟲病。
（4）發(fā)現(xiàn)聚縮蟲病用高錳酸鉀全區(qū)潑灑，使水體濃度達1ppm進行治療。
（5）5-9月定期用抗菌素拌藥餌投喂進行預(yù)防。