一、毛豆和黃豆是一種豆嗎?
毛豆和黃豆是一種豆。
毛豆和黃豆是同一種東西，只是成熟程度不同而已。它們其實就是同一植物不同時期的產(chǎn)物，是同一種作物的不同生物階段，物理變化。黃豆和毛豆都是通俗叫法，其實準(zhǔn)確都應(yīng)該叫大豆。
毛豆，又叫菜用大豆，是新鮮連莢的黃豆，也就是沒有完全成熟的樣子，表面有一層細(xì)絨毛，這時候的黃豆稱之為“毛豆”。豆粒呈現(xiàn)鮮綠色，非常脆嫩，用指甲輕輕一掐，豆粒就會被分割成兩半，豆莢嫩綠色。
黃豆是毛豆成熟后曬干的樣子，我們常見的各種豆制品，包括醬油、豆腐乳、腐竹、豆腐、豆皮等，都是由黃豆制成。
毛豆和黃豆有什么區(qū)別
果實不同，毛豆和黃豆其實沒有什么本質(zhì)上的區(qū)別，由于毛豆和黃豆是同種植物上的不同時期的果實，所以毛豆是新鮮的果實，顏色是綠色的，而黃豆是曬干的果實，顏色為黃色。
如果毛豆不被采摘下來，再生長個一個月到兩個月的時間，那個時候就會變成黃豆了。毛豆是黃豆“年輕”時候的模樣，而黃豆就是“年老”以后的毛豆。毛豆比較新鮮，顏色為綠色，水分比較多顆粒較為飽滿，一般可以做成各式的菜肴供大家食用。
二、請問“毛豆”是不是黃豆
毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，黃豆的青春期稱作毛豆，毛豆是綠色的，鮮嫩的，用來做蔬菜；黃豆是黃色的，干的，可以做種子，磨豆腐。。。
毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，黃豆的青春期稱作毛豆，毛豆是綠色的，鮮嫩的，用來做蔬菜；黃豆是黃色的，干的，可以做種子，磨豆腐。。。
毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
毛豆，又名菜用大豆，是大豆作物中專門食鮮嫩莢的菜用大豆。豆是一年生作物，莖粗而硬，毛細(xì)。它的豆莢是扁平的，上面有細(xì)毛。
所以人家叫毛豆。新鮮時，豆莢是綠色的，很可愛。豌豆性溫怕澇，適合夏季氣溫高的溫帶地區(qū)。種子發(fā)芽溫度為10-11℃，15-20℃發(fā)芽迅速。豆類含有大約20%的脂肪和40%的蛋白質(zhì)。它還富含維生素和營養(yǎng)物質(zhì)。除了直接食用外，還可以作為醬、醬油和各種豆類食品。莖，葉，大豆粉和大豆粉用作肥料和優(yōu)良的牲畜飼料。大豆的學(xué)名是大豆。大豆屬于豆科，屬于黍?qū)?，產(chǎn)于中國。中國自古就有栽培，有5000年的種植歷史。現(xiàn)廣泛種植于全國各地，產(chǎn)于東北、華北、陜西、四川及長江下游，尤以長江流域和西南地區(qū)為多，其中東北大豆品質(zhì)最佳。大豆含有豐富的異黃酮，可以切斷癌細(xì)胞的營養(yǎng)供應(yīng)。它含有八種人體必需的氨基酸、維生素和微量元素，能降低血液膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、脂肪硬化，美化皮膚。
不是，是綠豆
毛豆就是還沒成熟的黃豆夾
三、毛豆黃豆黑豆是同一種豆嗎
這三種豆都是同一種豆。
當(dāng)大豆在八分成熟時采摘下來,就是我們?nèi)粘Ｋf的綠色的毛豆;
當(dāng)大豆完全成熟,變成十分熟時,就會變成黃色,就是我們?nèi)粘Ｋ姷狞S豆;
而成熟之后依舊不采摘,它就會逐漸變成黑色,就是我們常用來制作醬料的黑豆了。
四、請問毛豆和黃豆是同一種東西嗎？
毛豆熟了剝開就是黃豆
是同一種東西，但是一個是生的沒有經(jīng)過加工的，另一個是經(jīng)過高溫水煮，調(diào)味品腌制成成品的。
毛豆，大豆的豆莢，是沒有成熟的大豆，在大豆剛飽粒而又未硬化的時候采摘，全豆莢經(jīng)過用添加各種調(diào)佐料的水煮腌制而成，是一種餐桌上的 美食 ，
黃豆則是大豆成熟l后的產(chǎn)品，大豆的生長過程是長出豆莢，飽粒（毛豆）硬化，成熟，成熟后經(jīng)過收割，碾壓脫粒，除雜晾曬而成的白黃色顆粒，叫黃豆，
是的