毛豆夏秋季節(jié)有。毛豆的播種和采收：
春播在3月底至4月初(保護(hù)地栽培可適當(dāng)提早)，6～7月采收；夏播4月底至6月播種，7～9月采收；秋播7～8月播種，9～10月采收。熟品種一般都搶早上市，即在進(jìn)入鼓粒期后，就可陸續(xù)采收，能賣上好價(jià)錢。
但不宜過早，否則豆粒癟小，商品性差，產(chǎn)量低，反而影響了經(jīng)濟(jì)效益。中晚熟品種一般在豆粒已飽滿，豆莢尚青綠時(shí)采收，但也不宜過晚，否則豆粒堅(jiān)硬，降低了品質(zhì)。采收時(shí)可全株一次收畢，也可分2～3次采收。采收后應(yīng)放在陰涼處，以保持新鮮。
擴(kuò)展資料：
毛豆的營養(yǎng)價(jià)值：
毛豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)40.3克/100克，與黃豆中的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)，但毛豆因尚未完全成熟且未曾在太陽下暴曬過，其中維生素C含量豐富，約為黃豆芽的兩倍，而黃豆維生素C含量非常低。
毛豆雖然叫豆，但它屬于蔬菜，不是淀粉豆類，營養(yǎng)也有獨(dú)特優(yōu)勢，譬如B族維生素含量很豐富，是一般蔬菜難以比擬的，尤其是維生素B1。由于精白 米飯中的維生素B1非常少，因此，對于主要以精白米面做主食的人來說，可能會缺乏維生素B1，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補(bǔ)”方法。
毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富且均衡，富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，夏天快到了，出汗增多，適當(dāng)吃點(diǎn)毛豆還可以補(bǔ)充鉀，緩解疲乏無力和食欲下降。另外，毛豆本身帶莢，較少有藥害和蟲害，是相對比較安全的“綠色食品”。
參考資料來源：
百度百科-毛豆
人民網(wǎng)-毛豆曬干后是黃豆 毛豆維生素更高一籌
根據(jù)種植毛豆的方法，毛豆都在5月-8月上市。
種植方式：
1、雙棚特早栽培：2月下旬至3月上旬大棚內(nèi)加小拱棚育苗，3月下旬至4月上旬移栽，小拱棚保溫栽培，5月下旬至6月上旬可采摘上市。
2、二膜直播栽培：3月上中旬整平畦面，畦面平鋪地膜，按1尺x8寸密度開洞直播，每畦再搭簡易小拱棚保溫栽培，6月中旬采摘上市。
3、露地直播栽培：在榨菜、芥菜、雪菜、苞菜等冬春蔬菜收后，4月上、中旬露地點(diǎn)孔直播，6月下旬至7月上旬采摘上市、方法簡便、省工省本、栽培容易，但要防面積過大、上市集中，種多種少要根據(jù)市場需求而定。
4、夏秋淡季栽培：5月下旬至6月上旬直播，畝產(chǎn)鮮莢可達(dá)1000公斤左右，8月中旬淡季上市。
擴(kuò)展資料：
毛豆的營養(yǎng)價(jià)值
1、嫩毛豆的膳食纖維含量高達(dá)4.0%，而一直被人們所認(rèn)為是纖維冠軍的芹菜桿，其纖維含量僅有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜，其纖維含量都要低于毛豆。
2、毛豆含脂肪約20%，蛋白質(zhì)約40%，還含有豐富的維生素，富含營養(yǎng)，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優(yōu)良的牲畜飼料。
參考資料來源：百度百科-毛豆
北方一般應(yīng)該在夏季，中南部省份一般應(yīng)該是春季末或夏季初。
大豆的含義包括黃豆和毛豆。學(xué)名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃\青\黑\褐\雙色等各色大豆的總稱.約有5000多年的栽培歷史，起源于中國。中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬干之后又稱大豆。粒的大小分六種:極大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;極小粒:百粒重6克以下。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆，新鮮時(shí)，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
【釋名】:夏初就可以吃，但豆莢尚未飽和，可以用油、鹽、花椒、海椒、酒來煮，作為菜肴。
【性味】:昧甘，性平，無毒。
【功效主治】:能驅(qū)除邪氣，止痛，消水腫。能除胃熱，通瘀血，解藥物之毒。吃多了會滑脾。因?yàn)樗亩骨v上有毛，所以叫毛豆。
北方一般應(yīng)該在夏季,中南部省份一般應(yīng)該是春季末或夏季初。
這要看什么地方，北方一般應(yīng)該在夏季，中南部省份一般應(yīng)該是春季末或夏季初。