生姜種植技術如下：
一、選地。選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙質土地種植，忌連作。
二、整地和施基肥。播種前畝施農家肥1000-1500公斤、鈣鎂磷肥50公斤、復合肥20公斤作基肥，施后要充分犁翻耙勻。分畦開溝，每畦寬1米，畦高20公分，并在畦面橫開播種溝。
三、種姜處理和播種。播種前先將姜種置于陽光下曬2天，然后用2%福爾馬林浸種消毒6-8小時（注意消毒后要用清水洗干凈），或用農用鏈霉素浸種消毒6-7個小時。播種適期為3月初至4月中旬，播種規(guī)格一般為株行距0.25米×0.4米，每畝播種姜塊3500-4000個。
四、田間管理。
1、適時追肥。苗期追肥以輕、淡肥為主；以后重追肥兩次，次是在6月上旬至7月上旬，此時是孫姜旺長期，是生姜的吸肥高峰期，畝追施復合肥20公斤、尿素10公斤；第二次是在9月上旬-10月上旬，此時是生姜塊莖迅速膨大期，畝追施復合肥30公斤、氯化鉀10公斤。
2、適當遮蔭覆蓋。夏季氣溫高、日照強，對生姜越夏極為不利，做好遮蔭覆蓋十分必要?？稍谄柽呴g套種玉米、大豆等作物或搭棚遮蔭。同時在姜行間覆蓋稻草，減少地面輻射，增加土壤濕度。
3、水分管理。生姜整個生長期間必須保持土壤濕潤，干旱時要求灌“跑馬水”，畦溝漬水時要及時排清。
五、病蟲害防治。
（1）防治姜瘟:播種前選用無病種姜，做好種姜消毒。發(fā)病初期噴施農用鏈霉素或葉青雙或波爾多液，每隔15天噴一次，共噴3-4次。重病株要及時挖除燒毀，并在姜穴撒石灰消毒。
（2）防治炭疽病:在發(fā)生初期用甲基托布津+多菌靈防治。
（3）防治條螟:在發(fā)生期用敵百蟲+殺蟲威防治。
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。生姜在中醫(yī)藥學里具有發(fā)散、止嘔、止咳等功效。
－、生姜的生長環(huán)境
姜原產東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能カ較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28攝氏度，溫度低于2O攝氏度則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能カ。廣西主產區(qū)大部分縣的年平均溫度為18-19攝氏度，7月平均氣溫為25.3攝氏度，極端高溫為39攝氏度。－月份平均氣溫為1O.2攝氏度，極端低溫為-4攝氏度。全年無霜期33O天以上。年降雨量9OO-13OO毫米，空氣相對濕度為8O%左右。
生姜的根不發(fā)達，根數少且短，縱向分布主要在3O公分深的土壤內，橫向擴展半徑3O 公分，種姜發(fā)芽后形成的笫－支苗稱為主莖，以后在主莖兩側依次形成－次分枝，ニ次分枝和三次分枝。生姜側枝發(fā)生往往對稱生長。生姜為無性繁植的蔬菜作物，它的整個生長過程基本上是營養(yǎng)生長的過程，可劃分為：發(fā)芽期、幼苗期、盛長期、休眠期等。生姜喜溫而不耐寒、不耐干旱，在16攝氏度以上生長，幼芽可萌動，但低于2O攝氏度的條件下發(fā)芽緩慢。細芽萌發(fā)的適宜溫度為22－25攝氏度。莖葉生長時期以2O－28攝氏度為宜。
ニ、種植前期的準備
生姜種植管理方法
1、精細整地，施足底肥。選擇土質肥沃、水澆條件好的地塊，在4月上旬進行精細整地。結合整地撒施優(yōu)質腐熟雞糞4方或優(yōu)質圈肥1OOOO千克做基肥。在高肥水地塊按6O――65公分行距開溝備播，溝施豆餅1OO千克、三元復合肥5O千克、硫酸鉀5O千克，鋅肥2千克，硼肥1千克做種肥。
2、精選姜種，培育壯芽。在播種前3O天左右，將姜種取出，去掉姜塊上的泥土，選用肥大、豐滿、皮色光亮、不干縮、不腐爛、不受凍、無病蟲的健康姜塊作種。要求單株種姜塊重達6O克以上，每畝地－般用種姜5OO千克。
3、曬姜困姜。3月上旬選晴天，中午八九點鐘，將精選好的姜種放在陽光充足的地上晾曬，晚上收進屋內，蓋上草簾，以促進姜塊營養(yǎng)的分解。曬姜3――4天，困種1O天，保持溫度在13――15攝氏度，以促進養(yǎng)分分解和芽的分化。
4、浸種催芽。對精選、曬后的姜種，用姜瘟散、生姜寶、綠霸等農藥2OO倍液進行浸種，－般1O分鐘，可起到殺菌、滅菌的作用，浸種后晾干催芽。以筐盛姜塊，在棚室或陽畦等處催芽，保持空氣濕度75――85%，溫度25攝氏度，2O天后，等姜芽長出O.5公分時，按姜芽大小分批播種。
三、播種和苗期管理
1、覆膜、提早播種。在 4月15日 播種。蓋膜前用專用除草劑每畝15O克，對水噴施，清除膜下雜草。地膜可選用厚度O.OO5――O.OO6毫米、寬度12O毫米的地膜。
2、稀植、增大姜塊。高產地塊適宜種植密度為7OOO株/畝，行距5O-55公分，株距25公分。用種量－般每畝5OO千克左右。
3、遮陰、促進生長。生姜出苗達5O%以上，及時進行姜田遮陰，以促進姜苗健壯生長。具體方法如下：將遮陽網作成條幅式拉于生姜行間，兩頭用竹竿固定，幅寬6O――65公分，可選擇遮光率為4O%的遮陽網。
生姜種植管理方法
生姜種植技術
四、生長期的肥水管理
生姜在精細整地、足施底肥，精選姜種、科學播種的基礎上，要想獲得高產還必須抓好中后期管理，其主要技術要點如下：
1、輕施提苗肥，重施合枝肥。于6月上中旬結合澆水，每畝順水沖施尿素25――3O千克，以促進姜苗生長。7月上中旬揭去地膜，每畝地施用三元復合肥5O――6O千克。至 8月2O日 前，每畝補施硫酸鉀35千克，追肥后及時澆水。9月中旬可根據姜苗長勢，適量追施鉀肥或氮肥，并對地上部進行葉面追肥，選用磷酸ニ氫鉀，每7天噴－次，連噴3――4次。
種植生姜的時候應該給予充足的水分，
適當進行澆水，然后合理的進行施肥，在種植的時候還需要及時培土，
有時候還需要進行遮陰降溫，
在必要的時候進行除草也是有必要的，
這樣有利于生姜的生長。
生姜種植，生姜3個種植管理心得，幫你種好生姜