1、整地
選地勢(shì)高燥、排水良好的地塊作苗床，播前每畝施腐熟有機(jī)肥4000-5000千克或復(fù)合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整細(xì)。
2 、種子處理
播種前需低溫催芽。即將種子在涼水中浸泡6-7小時(shí) 后用濕布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白。
3、播種
播前先將床澆濕澆透，將種子摻在少量的細(xì)沙或細(xì)土中拌勻后撒播。10平方米苗床播種子25-30克。播后覆土0.30-0.50厘米，蓋嚴(yán)薄膜，夜間加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或草苫保溫。早晚澆水肥，保持床土濕潤(rùn)。
4、定植
苗齡25-30天，5-6片葉時(shí)定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片葉柄基部為宜，栽后澆壓蔸水。以葉上市，株行距15厘米×20厘米。
5、管理
選晴暖天氣中耕1-2次，適時(shí)澆水追肥，前期淡糞勤澆，保持畦面濕潤(rùn)。莖基開(kāi)始膨大后，追肥次數(shù)減少，濃度降低。
6、病蟲(chóng)害防治
紅葉萵筍的主要病害有：霜霉病、灰霉病、軟腐病、菌核?。幌x(chóng)害有：蚜蟲(chóng)。發(fā)現(xiàn)及時(shí)防治并加強(qiáng)水肥管理。
擴(kuò)展資料
種植紅葉萵筍注意事項(xiàng)：
1、萵筍的根系淺，吸收能力弱，對(duì)氧氣要求較高，種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳。
2、萵筍對(duì)土壤的酸堿性反應(yīng)敏感，適合在微酸性的土壤中種植。
3、采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通風(fēng)管理。
4、花期不能缺水，花謝后減少灌水。
5、當(dāng)萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時(shí)，為收獲適期，采收前10天禁止使用農(nóng)藥。
參考資料來(lái)源：百度百科-萵筍
播種時(shí)間
春萵筍，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7-9月利用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10-11月露地育苗。
種植技術(shù)
一、種子處理：
在5-9月播種的，由于炎熱高溫，種子發(fā)芽困難，播種前需低溫催芽。即將種子在涼水中浸泡6-7小時(shí) 后用濕布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白。或用涼水將種子浸泡1-2小時(shí)，用濕布包好，置于井下離水面30厘米處，每天淋水1-2次，3-4天即可發(fā)芽，也可將種子浸泡24小時(shí)后，用濕布包好，放在冰箱或冷藏柜內(nèi)，在-3~-5℃下冷凍24小時(shí)，然后放在涼爽處，2-3天即可發(fā)芽。
二、整土
選地勢(shì)高燥、排水良好的地塊作苗床，播前5-7天每畝施腐熟有機(jī)肥4000-5000千克或復(fù)合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整細(xì)，蓋上塑料薄膜等待播種。
三、播種：
1.春萵筍，大棚育苗播種時(shí)，先揭開(kāi)苗畦上薄膜，澆足底水，待水滲下后，將種子摻在少量的細(xì)沙或細(xì)土中拌勻后撒播。10平方米苗床播種子25-30克。播后覆土0.30-0.50厘米，蓋嚴(yán)薄膜，夜間加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或草苫保溫。露地育苗加蓋小拱棚。
幼苗出土前，晚揭早蓋覆蓋物，不通風(fēng)，提高床溫。幼苗出土后，適當(dāng)通風(fēng)，白天保持床溫12-20℃，夜間5-8℃。遮陽(yáng)網(wǎng)早揭晚蓋，2-3片真葉時(shí)間苗1次，苗距4-5厘米。移栽前5-6天，加大通風(fēng)煉苗。
2.夏萵筍選陰天播種。4-5月上中旬播濕籽蓋薄膜，出苗后撤去。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)至出苗或2片真葉。大雨天用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋防雨水沖刷。10平方米播種5-10克。2片真葉前間苗1次，4-5片真葉時(shí)間苗1次，苗距10厘米。
健壯苗還可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次間苗、定苗和移栽緩苗后，結(jié)合澆水施腐熟稀糞水。雨天清溝排漬，定植前15天左右澆1次0.50%尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陸續(xù)采收嫩株上市。
3.秋萵筍播前先將床澆濕澆透，播后澆蓋1層3-4成濃度的腐熟豬糞渣及覆蓋1層薄稻草，或覆蓋黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，播發(fā)芽籽或濕籽。出苗前雙層浮面覆蓋在苗床土上，出苗后蓋銀灰色遮陽(yáng)網(wǎng)。早晚澆水肥，保持床土濕潤(rùn)，及時(shí)除草間苗。
擴(kuò)展資料：
夏季萵筍高產(chǎn)技術(shù)
夏萵筍根淺、吸收能力弱，加之夏季植株生長(zhǎng)迅速、需肥水較多，故田間管理應(yīng)重施肥水，以利植株長(zhǎng)勢(shì)繁茂。在幼苗活棵后，間隔3-5天結(jié)合澆水追施一次稀糞水，并連噴3次蔬菜壯莖靈，以提高植株吸水吸肥能力、促使萵筍桿莖粗壯、葉色鮮嫩、高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)。
萵筍是喜陰冷作物、不耐高溫，夏季種植需選擇耐熱、不易抽苔、抗病、高產(chǎn)的品種，并在下種前浸種催芽處理，可將種子用冷水浸泡8-12小時(shí)，待種子吸水率達(dá)70%至80%時(shí)用濕紗布包好，保持4-5℃低溫、處理24-28小時(shí)后，置于15-20℃適溫條件保濕催芽，經(jīng)2-3天大部分種子露白時(shí)即可播種。播后適時(shí)噴灑新高脂膜可保墑、活化表層板結(jié)密度，提高出苗率。
夏季萵筍的收獲期也是抽苔最迅速的時(shí)期，若不及時(shí)采收會(huì)造成植株抽苔后品質(zhì)變硬、甚至中空的情況，極大影響萵筍的產(chǎn)量與品質(zhì)；故采收萵筍需做到及時(shí)采收，當(dāng)萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時(shí)，為收獲適期，采收前10天禁止使用農(nóng)藥。
定植與管理
定植時(shí)，選擇排水條件好的壤土，每畝施腐熟的有機(jī)肥4000-5000千克。深翻整平，做成1.20-1.50米寬的高畦。起苗前，先將苗床澆水。
春萵筍，苗齡25-30天，5-6片葉時(shí)定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片葉柄基部為宜，栽后澆壓蔸水。以葉上市，株行距15厘米×20厘米。地膜覆蓋栽培的，底肥一次施足，并蓋好地膜，雨天排水防漬。大棚和露地栽培，選晴暖天氣中耕1-2次，適時(shí)澆水追肥，前期淡糞勤澆，保持畦面濕潤(rùn)，植株基本封壟時(shí)，可嫩株上市。以莖為產(chǎn)品的，每畝澆施尿素15千克1-2次。
秋萵筍，苗齡25天定植，株行距25厘米×（30-35）厘米，以嫩株上市，株行距15厘米×20厘米。選陰天或下午定植后，及時(shí)澆壓蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，緩苗后撤去。少中耕、淺中耕，淡糞勤澆，保持土壤濕潤(rùn)，在植株封壟期前后，每畝施3-4成腐熟人畜糞3000-4000千克或15千克尿素2-3次。
越冬萵筍，苗床底肥不宜過(guò)足。苗齡40天左右采用地膜覆蓋定植，株行距（30-35）厘米×（30-40）厘米。成活后追施1-2次淡糞水，如翌年以成株上市，越冬前應(yīng)注意煉苗，不宜肥水過(guò)勤，防止苗期生長(zhǎng)過(guò)旺，冰凍前重施1次防凍肥水。翌春及時(shí)清除雜草，淺中耕1次，追肥濃度由小到大。莖基開(kāi)始膨大后，追肥次數(shù)減少，濃度降低。采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通風(fēng)管理。
采收、采種
在莖充分肥大之前可隨時(shí)采收嫩株上市。當(dāng)萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時(shí)為收獲萵筍莖的適期。秋萵筍為了延長(zhǎng)上市期，延遲采收，可采用在晴天用手掐去生長(zhǎng)點(diǎn)和花蕾，或蓮座期開(kāi)始，每隔5-7天噴350-500毫克/千克矮壯素2-3次，或在基部肥大時(shí)每隔5天噴2500毫克/千克青鮮素2次。
萵筍采種以越冬的春萵筍留種為好，留種株品種間隔離1000米左右。選留生長(zhǎng)健壯，具有本品種特征特性的植株，間拔以后，保持株行距33厘米以上見(jiàn)方，去掉老葉，增施肥水、培土，促側(cè)枝生長(zhǎng)。開(kāi)花時(shí)適當(dāng)摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝后減少灌水，開(kāi)花后20-25天，種株葉片正常發(fā)黃，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時(shí)，及時(shí)采收。?
病害防治
一、灰霉病
該菌為害葉片和莖，葉片病斑初呈水浸狀，擴(kuò)大后呈不規(guī)則形灰褐色斑，濕度大時(shí)病部產(chǎn)生一層灰霉。莖部染病先在基部產(chǎn)生水浸狀小斑，擴(kuò)大后莖基部腐爛并生灰褐色或灰綠色霉層。高溫干燥，病株逐漸干枯死亡； 潮濕條件下，病株從基部向上潰爛。
病原菌以菌核或分生孢子隨病殘?bào)w在土壤中越冬，翌年菌核萌發(fā)產(chǎn)出菌絲體，其上著生分生孢子，借氣流傳播蔓延。病菌喜溫暖高濕環(huán)境，最適溫度為20-25℃，相對(duì)濕度為94%左右。
防治方法：
發(fā)病初期，噴灑50%溶菌靈可濕性粉劑600-700倍液，或28%灰霉立克可濕性粉劑600倍液，或50%滅霉靈可濕性粉劑600-800倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1500倍液，或40%灰霉菌核凈懸浮劑1200倍液，或65%萬(wàn)霉靈可濕性粉劑1000倍液、或撲海因等。各藥劑交替使用。視病情7-10天噴施1次，連續(xù)防治3-4次。
二、霜霉病
是萵筍的主要病害。春萵筍、秋萵筍均有發(fā)生，尤以春季萵筍受害較重，在春萵筍封行時(shí)最易發(fā)生。此病主要危害葉片，先在近地面葉片上出現(xiàn)近圓形或多角形的淡黃色病斑，葉背面長(zhǎng)出白霉。隨后，病斑變褐色，連成一片，全葉變黃枯死，并迅速蔓延至全株。數(shù)天以后，全田植株受害，一片枯黃，嚴(yán)重時(shí)可絕收。
病菌在土壤中或秋播萵筍上越冬，種子上也可帶菌。一般在春季和秋季陰天氣溫較低、多雨、多露、多霧、光照少，品種單一、抗病性差、底肥不足、密度過(guò)大、通風(fēng)和排水不良的地塊，發(fā)病嚴(yán)重。
防治方法：
1、農(nóng)業(yè)措施防治：選用抗病品種；輪作；適當(dāng)控制栽植密度：施足底肥，增施磷鉀肥，加強(qiáng)苗期水肥管理，開(kāi)溝排水，灌水施肥采用溝灌等以降低田間濕度。蓮座期及時(shí)預(yù)防，收獲后清除病殘?bào)w等。
2、用種子重量的0．3%藥劑拌種。也可用25%瑞毒霉（25%甲霜靈）或50%的福美雙、甲霜靈錳鋅等藥劑拌種。
3、藥劑防治：應(yīng)該在發(fā)病初期就噴藥，選用藥劑和兌水比例：安泰生70%可濕性粉劑1斤兌水1700斤，霉克多66．8%可濕性粉劑1斤兌水700斤，25%甲霜靈1斤兌水500斤、40%乙磷鋁1斤兌水250斤、64%殺毒礬1斤兌水400斤、48%瑞毒錳鋅1斤兌水500斤、72．2%普力克水劑1斤兌水600-800斤、雙露1斤兌水600斤、菌可得1斤兌水1000斤。
常用藥百菌清、殺毒礬、乙膦錳鋅、瑞毒霉等也有作用。兌水噴霧，隔7-10天1次，連續(xù)3-4次。噴藥以葉背為主。藥劑應(yīng)交替使用，可提高防治效果，延緩抗性產(chǎn)生。?
三、病毒病
萵筍染病后一般表現(xiàn)為花葉，嚴(yán)重的矮縮并黃化。汁液和桃蚜等進(jìn)行非持久性傳毒。
防治方法：
注意防治蚜蟲(chóng)，選用艾美樂(lè)、辟蚜霧等進(jìn)行防治?；蛴媒鸲竟?000倍液防治、或50%多菌靈1000倍液。隔7-10天1次，連續(xù)防治3-4次。
參考資料：百度百科-萵筍（菊科植物）
萵筍是我國(guó)南北廣泛栽培的蔬菜之一，溫暖地區(qū)周年可排開(kāi)播種，分期采收。在長(zhǎng)江流域，是3～5月春淡季和8～9月秋淡季的蔬菜之一。如果計(jì)劃9月上市，那就選擇耐熱萵筍。其栽培技術(shù)要點(diǎn)為： ⒈播種期 為了在秋淡上市，有人會(huì)提早播種，但過(guò)早播種會(huì)引起抽苔。適宜播種期在小暑前后(6月底至7月中旬)，立秋(8月上旬)前移栽，一般40-50天可收獲，正好在秋淡季上市。 ⒉催芽 夏秋萵筍栽培的炎熱季節(jié)，特別是在5－8月播種，溫度高，種子不易發(fā)芽，育苗困難，播種前必須催芽。這里介紹三種①井吊催芽。先將種子在冷水里泡脹，然后在一個(gè)小竹籃內(nèi)鋪上一層三寸左右的濕潤(rùn)粗河砂，將泡脹后的種子鋪在上面，上蓋1―2公分的粗河沙，沙上再蓋一張菜葉子，也可用紗布包種子，在種子中間放一塊浸濕的磚以調(diào)節(jié)水分，然后吊放在深井中，使其離水面一尺高處。每天檢查一次，直到剛剛“粉咀”(萌芽現(xiàn)白)時(shí)，即可播種，沒(méi)有水井的地方，也可利用城市下水道陰溝催芽。 ②置于冷涼地催芽。將泡脹的種子與濕潤(rùn)河沙混合，置于陰濕冷涼地方(如陰濕的水缸旁)，經(jīng)常保持濕潤(rùn)，一般3-4天開(kāi)始發(fā)芽，其缺點(diǎn)是出芽慢，生長(zhǎng)不夠整齊。 ③冰箱催芽或保溫瓶加冰塊催芽法。將種子浸泡4-6小時(shí)后撈起,裝入小布袋內(nèi)，將小布袋內(nèi)種子表皮水甩干，再拌松，放在冰箱的保鮮層。也可在保溫瓶?jī)?nèi)放入1-2塊冰塊，然后將種子吊在瓶?jī)?nèi)，注意不要接觸下面的水(井吊催芽的縮小版)，每隔24小時(shí)取出種子用清水沖洗一遍，經(jīng)48小時(shí)左右即可出芽。 種子發(fā)芽后放在陰涼見(jiàn)光處練芽3～4小時(shí)，練芽時(shí)注意保濕。 ⒊播種育苗期管理 苗床地選擇與耐寒萵筍栽培相同。苗床做成1.2米寬的高廂，廂面四周略高于中廂面，播種前廂澆透水，于傍晚撒播催芽的種子，然后蓋一層過(guò)篩細(xì)堆肥，以蓋住種子為宜，播種后及時(shí)在苗床搭上70～80厘米的小拱棚，蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)保持土壤濕潤(rùn)，避免烈日和大雨沖刷。出苗后每天上午9點(diǎn)左右蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，下午9時(shí)左右揭遮陽(yáng)網(wǎng)，并逐漸縮短遮陰時(shí)間。當(dāng)幼苗3～4片真葉后完全揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。苗期施清淡糞水4～5次，并保持苗床濕潤(rùn)。間苗1～2次，苗距3～4M。苗齡25天左右定植。 苗子出真葉時(shí)勻苗，并用800倍液的多菌靈噴霧一次，以防真菌性病害。苗齡不宜過(guò)老，早的有播后16-20天就移栽的。移栽前要嚴(yán)格剔除徒長(zhǎng)苗或有節(jié)巴的苗子，帶土移栽。 ⒋整地定植 整地與耐寒萵筍栽培相同，南方做成廂面寬1米的高廂。株行距25～30M×30M。定植前1天苗床澆透水，起苗時(shí)多帶土，少傷根，定植后緩苗快。在陰天或傍晚時(shí)栽苗。栽苗后澆足定根水。 ⒌田間管理 定植后遇天旱要勤澆水促進(jìn)緩苗，澆水在早晨或傍晚進(jìn)行。定植成活后每畝用尿素5～10公斤加入清糞水中施入，灌水后中耕，促進(jìn)根系擴(kuò)展。開(kāi)盤(pán)時(shí)追肥，畝施蔬菜專用復(fù)合肥15K，窩施，施肥后澆水以清淡糞水為好。肉質(zhì)莖膨大時(shí)追一次肥，畝施氮磷鉀復(fù)合肥20K，封行前，遇大雨或陰雨后及時(shí)中耕除草。 ⒍防止耐熱萵筍未熟抽苔措施 苗齡期不要過(guò)長(zhǎng)，一般為25～28天，4～5片真葉定植；播種時(shí)種子撒播均勻，間苗后苗距不要太??；過(guò)密引起徒長(zhǎng)；遮陰時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)使苗子細(xì)弱；苗期適當(dāng)控制氮肥和水分，苗期氮肥和水分過(guò)多引起徒長(zhǎng)；定植前噴1次0.5%的矮壯素，可防苗子徒長(zhǎng)，在萵筍開(kāi)盤(pán)期也是莖部開(kāi)始膨大生長(zhǎng)時(shí)期，可采用15-20ppm的矮壯素和萘乙酸混合液(也可以單獨(dú)使用)，每5-7天噴霧一次，共噴2-3次，控制早期抽苔，促進(jìn)莖部發(fā)育。 但要注意，噴藥過(guò)早易引起徒長(zhǎng)，葉子纖弱，不利莖部肥大；過(guò)晚，則植株組織老化，作用不顯著。應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑后生長(zhǎng)加快，更要加強(qiáng)肥水管理。 ⒎采收 熱萵筍要適時(shí)分批采收，如果采收過(guò)遲，肉質(zhì)莖可形成花蕾，消耗養(yǎng)分，形成空心，不能食用。采收過(guò)早則降低產(chǎn)量。 一般在移栽一個(gè)月左右，當(dāng)莖部膨大，莖頂端與外葉尖端等高時(shí)，即可分批采收。