萵筍吃不了如何保存？可以晾干保存嗎？如何做？

萵筍吃不了如何保存？可以晾干保存嗎？如何做？

可以的，因?yàn)楣S富含賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸以及胱氨酸，遇氧氣會(huì)氧化，變紅色，所以是正?，F(xiàn)象。

可以食用

萵筍如果第二天吃的話，就直接泡在干凈的清水里，就可以暫時(shí)保存，如果是兩三天后用，保鮮膜密封起來再放冰箱

，更長時(shí)間的話就建議你，用保鮮袋里面裝點(diǎn)水和萵筍系牢放入冰箱急凍室。

萵苣我們平時(shí)常吃，萵苣冬季如何儲(chǔ)存好？

對于冬季儲(chǔ)存,選擇健壯無空心、不抽苔的萵苣,在儲(chǔ)存之前,將萵筍連根收獲,在涼棚中晾曬,這樣葉子就會(huì)暫時(shí)失去部分水分,達(dá)到到一定程度的萎縮,為了防止萵苣莖脫水,在涼棚晾曬時(shí),要用葉片將萵筍根莖覆蓋好,晾曬3天,摘去老葉和葉尖,僅留上部7-8片較小的葉片。

將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內(nèi)3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

有條件的放到儲(chǔ)存庫呢，就是常溫不通風(fēng)，沒有冷空氣的地方。

萵苣好吃，盡量買新鮮的吃，儲(chǔ)存口感就不好了。