萵筍是我國南北廣泛栽培的蔬菜之一，溫暖地區(qū)周年可排開播種，分期采收。在長江流域，是3～5月春淡季和8～9月秋淡季的蔬菜之一。如果計劃9月上市，那就選擇耐熱萵筍。其栽培技術要點為： ⒈播種期
為了在秋淡上市，有人會提早播種，但過早播種會引起抽苔。適宜播種期在小暑前后(6月底至7月中旬)，立秋(8月上旬)前移栽，一般40-50天可收獲，正好在秋淡季上市。
⒉催芽
夏秋萵筍栽培的炎熱季節(jié)，特別是在5－8月播種，溫度高，種子不易發(fā)芽，育苗困難，播種前必須催芽。這里介紹三種①井吊催芽。先將種子在冷水里泡脹，然后在一個小竹籃內鋪上一層三寸左右的濕潤粗河砂，將泡脹后的種子鋪在上面，上蓋1―2公分的粗河沙，沙上再蓋一張菜葉子，也可用紗布包種子，在種子中間放一塊浸濕的磚以調節(jié)水分，然后吊放在深井中，使其離水面一尺高處。每天檢查一次，直到剛剛“粉咀”(萌芽現(xiàn)白)時，即可播種，沒有水井的地方，也可利用城市下水道陰溝催芽。
②置于冷涼地催芽。將泡脹的種子與濕潤河沙混合，置于陰濕冷涼地方(如陰濕的水缸旁)，經(jīng)常保持濕潤，一般3-4天開始發(fā)芽，其缺點是出芽慢，生長不夠整齊。
③冰箱催芽或保溫瓶加冰塊催芽法。將種子浸泡4-6小時后撈起,裝入小布袋內，將小布袋內種子表皮水甩干，再拌松，放在冰箱的保鮮層。也可在保溫瓶內放入1-2塊冰塊，然后將種子吊在瓶內，注意不要接觸下面的水(井吊催芽的縮小版)，每隔24小時取出種子用清水沖洗一遍，經(jīng)48小時左右即可出芽。
種子發(fā)芽后放在陰涼見光處練芽3～4小時，練芽時注意保濕。 ⒊播種育苗期管理 苗床地選擇與耐寒萵筍栽培相同。苗床做成1.2米寬的高廂，廂面四周略高于中廂面，播種前廂澆透水，于傍晚撒播催芽的種子，然后蓋一層過篩細堆肥，以蓋住種子為宜，播種后及時在苗床搭上70～80厘米的小拱棚，蓋上遮陽網(wǎng)保持土壤濕潤，避免烈日和大雨沖刷。出苗后每天上午9點左右蓋遮陽網(wǎng)，下午9時左右揭遮陽網(wǎng)，并逐漸縮短遮陰時間。當幼苗3～4片真葉后完全揭去遮陽網(wǎng)。苗期施清淡糞水4～5次，并保持苗床濕潤。間苗1～2次，苗距3～4M。苗齡25天左右定植。
苗子出真葉時勻苗，并用800倍液的多菌靈噴霧一次，以防真菌性病害。苗齡不宜過老，早的有播后16-20天就移栽的。移栽前要嚴格剔除徒長苗或有節(jié)巴的苗子，帶土移栽。
⒋整地定植 整地與耐寒萵筍栽培相同，南方做成廂面寬1米的高廂。株行距25～30M×30M。定植前1天苗床澆透水，起苗時多帶土，少傷根，定植后緩苗快。在陰天或傍晚時栽苗。栽苗后澆足定根水。 ⒌田間管理 定植后遇天旱要勤澆水促進緩苗，澆水在早晨或傍晚進行。定植成活后每畝用尿素5～10公斤加入清糞水中施入，灌水后中耕，促進根系擴展。開盤時追肥，畝施蔬菜專用復合肥15K，窩施，施肥后澆水以清淡糞水為好。肉質莖膨大時追一次肥，畝施氮磷鉀復合肥20K，封行前，遇大雨或陰雨后及時中耕除草。 ⒍防止耐熱萵筍未熟抽苔措施 苗齡期不要過長，一般為25～28天，4～5片真葉定植；播種時種子撒播均勻，間苗后苗距不要太??；過密引起徒長；遮陰時間過長也會使苗子細弱；苗期適當控制氮肥和水分，苗期氮肥和水分過多引起徒長；定植前噴1次0.5%的矮壯素，可防苗子徒長，在萵筍開盤期也是莖部開始膨大生長時期，可采用15-20ppm的矮壯素和萘乙酸混合液(也可以單獨使用)，每5-7天噴霧一次，共噴2-3次，控制早期抽苔，促進莖部發(fā)育。
但要注意，噴藥過早易引起徒長，葉子纖弱，不利莖部肥大；過晚，則植株組織老化，作用不顯著。應用生長調節(jié)劑后生長加快，更要加強肥水管理。
⒎采收 熱萵筍要適時分批采收，如果采收過遲，肉質莖可形成花蕾，消耗養(yǎng)分，形成空心，不能食用。采收過早則降低產量。 一般在移栽一個月左右，當莖部膨大，莖頂端與外葉尖端等高時，即可分批采收。
1、整地
選地勢高燥、排水良好的地塊作苗床，播前每畝施腐熟有機肥4000-5000千克或復合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整細。
2 、種子處理
播種前需低溫催芽。即將種子在涼水中浸泡6-7小時 后用濕布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白。
3、播種
播前先將床澆濕澆透，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻后撒播。10平方米苗床播種子25-30克。播后覆土0.30-0.50厘米，蓋嚴薄膜，夜間加蓋遮陽網(wǎng)或草苫保溫。早晚澆水肥，保持床土濕潤。
4、定植
苗齡25-30天，5-6片葉時定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片葉柄基部為宜，栽后澆壓蔸水。以葉上市，株行距15厘米×20厘米。
5、管理
選晴暖天氣中耕1-2次，適時澆水追肥，前期淡糞勤澆，保持畦面濕潤。莖基開始膨大后，追肥次數(shù)減少，濃度降低。
6、病蟲害防治
紅葉萵筍的主要病害有：霜霉病、灰霉病、軟腐病、菌核??；蟲害有：蚜蟲。發(fā)現(xiàn)及時防治并加強水肥管理。
擴展資料
種植紅葉萵筍注意事項：
1、萵筍的根系淺，吸收能力弱，對氧氣要求較高，種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳。
2、萵筍對土壤的酸堿性反應敏感，適合在微酸性的土壤中種植。
3、采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通風管理。
4、花期不能缺水，花謝后減少灌水。
5、當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時，為收獲適期，采收前10天禁止使用農藥。
1、整地
選地勢高燥、排水良好的地塊作苗床，播前每畝施腐熟有機肥4000-5000千克或復合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整細。
2 、種子處理
播種前需低溫催芽。即將種子在涼水中浸泡6-7小時 后用濕布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白。
3、播種
播前先將床澆濕澆透，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻后撒播。10平方米苗床播種子25-30克。播后覆土0.30-0.50厘米，蓋嚴薄膜，夜間加蓋遮陽網(wǎng)或草苫保溫。早晚澆水肥，保持床土濕潤。
4、定植
苗齡25-30天，5-6片葉時定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片葉柄基部為宜，栽后澆壓蔸水。以葉上市，株行距15厘米×20厘米。
5、管理
選晴暖天氣中耕1-2次，適時澆水追肥，前期淡糞勤澆，保持畦面濕潤。莖基開始膨大后，追肥次數(shù)減少，濃度降低。
6、病蟲害防治
紅葉萵筍的主要病害有：霜霉病、灰霉病、軟腐病、菌核病；蟲害有：蚜蟲。發(fā)現(xiàn)及時用乾農作物萬稼能銀離子灌根防治并加強水肥管理。