一、萵筍什么時(shí)候育苗
現(xiàn)在大多數(shù)都是大棚種植，一年四季都可以育苗。
萵筍的育苗時(shí)間：春萵筍，12月至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7-9月利用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋播種，育苗移栽。
越冬萵筍，10月至11月露地育苗。大棚萵苣栽培的產(chǎn)量高而穩(wěn)定，一般來(lái)說(shuō)，大部分的大棚栽培位于江淮地區(qū)，大棚生產(chǎn)期短，且不需要任何的加溫設(shè)備。
萵筍的生長(zhǎng)：
萵筍的種植時(shí)間需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、品種特性、設(shè)施條件以及全年種植茬口安排，制定適宜的萵筍種植時(shí)間。長(zhǎng)江流域的萵筍露地越冬，以春萵筍為主，一般于第一年秋季9-10月播種，40-50天當(dāng)苗具5-6片真葉定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分時(shí)間生長(zhǎng)葉叢，4-5月收獲就能獲得高產(chǎn)。
萵筍對(duì)土壤的酸堿性反應(yīng)敏感，適合在微酸性的土壤中種植。萵筍的根系淺，吸收能力弱，對(duì)氧氣要求較高，種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳。
二、萵筍種植方法
1、整地施肥，應(yīng) 選擇土壤疏松，排水良好，有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥力強(qiáng)的土壤為宜，深耕曬地，每畝施入腐熟農(nóng)家肥2-3噸，曬垡7～10天后精細(xì)整地，以1.8～1.9米開(kāi)墑，正季栽培采用平墑，反季栽培采用高墑。
2、播種育苗，應(yīng)適時(shí)播種，可將種子直接撒播在苗地上（播種前應(yīng)用新高脂膜拌種），隨即用齒耙輕耙表土，使種子播入土，并在地表噴施新高脂膜800倍液保溫保墑，防治土壤結(jié)板，提高種子發(fā)芽率。
3、苗期管理，苗床地要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)以利于出苗。齊苗后應(yīng)及時(shí)的間苗，應(yīng)及時(shí)防治幼苗不可過(guò)密引起的幼苗徒長(zhǎng)。并適時(shí)噴施新高脂膜800倍液保護(hù)幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，保護(hù)禾苗茁壯成長(zhǎng)。
4、移栽定植，應(yīng)選用表土肥沃，保水力強(qiáng)的地塊移栽，定植前施足底肥、澆透底水；合理密植，密度以20―26厘米見(jiàn)方為宜，定植后澆定根水，并配合噴施新高脂膜800倍液能隔絕病蟲(chóng)害，縮短緩苗期，使幼苗健康成長(zhǎng)。
5、田間管理，移栽成活后應(yīng)及時(shí)澆水追肥，中耕除草，防治病蟲(chóng)害，同時(shí)應(yīng)在萵筍團(tuán)棵期、莖部開(kāi)始膨大時(shí)各追施速效氮肥，微量鉀肥，并配合噴施壯莖靈可使萵筍桿莖粗壯、植株茂盛，天然品味濃，同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力。為農(nóng)藥化肥增效降低殘毒。
三、怎樣種萵筍！
萵筍的種植方法
1、品種選擇：越冬萵筍、春萵筍選用耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，抽薹遲的品種，如“耐寒白葉實(shí)”、“耐寒二白皮”、“若蔓葉”等。夏、秋萵筍，選用耐熱的早熟品種，如“耐寒白葉實(shí)”、“耐熱大花葉”等。
2、播期時(shí)間：春萵筍，12月至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7～9月利用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10月至11月露地育苗。
3、整地施肥：應(yīng) 選擇土壤疏松，排水良好，有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥力強(qiáng)的土壤為宜，深耕曬地，每畝施入腐熟農(nóng)家肥2-3噸，曬垡7～10天后精細(xì)整地，以1.8～1.9米開(kāi)墑，正季栽培采用平墑，反季栽培采用高墑。
4、播種育苗：應(yīng)適時(shí)播種，可將種子直接撒播在苗地上（播種前應(yīng)用新高脂膜拌種），隨即用齒耙輕耙表土，使種子播入土，并在地表噴施新高脂膜800倍液保溫保墑，防治土壤結(jié)板，提高種子發(fā)芽率。
5、苗期管理：苗床地要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)以利于出苗。齊苗后應(yīng)及時(shí)的間苗，應(yīng)及時(shí)防治幼苗不可過(guò)密引起的幼苗徒長(zhǎng)。并適時(shí)噴施新高脂膜800倍液保護(hù)幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，保護(hù)禾苗茁壯成長(zhǎng)。
6、移栽定植：應(yīng)選用表土肥沃，保水力強(qiáng)的地塊移栽，定植前施足底肥、澆透底水；合理密植，密度以20―26厘米見(jiàn)方為宜，定植后澆定根水，并配合噴施新高脂膜800倍液能隔絕病蟲(chóng)害，縮短緩苗期，使幼苗健康成長(zhǎng)。5、田間管理，移栽成活后應(yīng)及時(shí)澆水追肥，中耕除草，防治病蟲(chóng)害，同時(shí)應(yīng)在萵筍團(tuán)棵期、莖部開(kāi)始膨大時(shí)各追施速效氮肥，微量鉀肥，并配合噴施壯莖靈可使萵筍桿莖粗壯、植株茂盛，天然品味濃，同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力。為農(nóng)藥化肥增效降低殘毒。
7、采收、采種：在莖充分肥大之前可隨時(shí)采收嫩株上市。當(dāng)萵筍頂端最高葉片的相平時(shí)為收獲萵筍莖的適期。秋萵筍為了延長(zhǎng)上市期，可延遲采收，可采用在晴天用手掐去過(guò)長(zhǎng)點(diǎn)和花蕾，或蓮座期開(kāi)始，每隔5～7天噴350～500矮壯素2～3次。
萵筍采種以越冬的春萵筍留種為好，留種株品種間隔離1000米左右。選留生長(zhǎng)健壯，具有本品種特征特性的植株，間拔以后，保持株行距33厘米以上見(jiàn)方，去老葉，增施肥水，培土，促側(cè)枝生長(zhǎng)，開(kāi)花時(shí)適當(dāng)摘除部分枝，播支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝后減少灌水，開(kāi)花后20～25天，種株葉片正常發(fā)，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時(shí)。
四、萵筍的種植技術(shù)
萵筍的種植方法：
1、整地施肥
萵筍的根系淺，吸收能力較弱，所以土壤要選擇疏松的砂質(zhì)土壤為佳，選擇地勢(shì)較高、排水良好、干燥的地塊，在播種前施足底肥，然后深翻，將土壤敲散捏碎，然后整平整細(xì)，蓋上一層覆蓋物準(zhǔn)備種植。
2、播種
為了保證種子能順利的發(fā)芽，需在播種前對(duì)種子進(jìn)行處理，將種子放置在清水浸泡6小時(shí)左右，然后用濕毛巾包裹開(kāi)始催芽。
催芽后即可播種，萵筍的種子較為細(xì)小，所以播種時(shí)將其環(huán)境細(xì)土攪拌均勻后進(jìn)行撒播，播種前對(duì)土壤澆一次透水，平均每平米播種2-3克，播種后覆一層淺薄的細(xì)土即可。
播種后蓋一層薄膜，保溫保濕加快出芽，仔細(xì)觀察，待幼苗出土?xí)r，立馬掀開(kāi)薄膜，保持通風(fēng)和光照，待幼苗長(zhǎng)出3片左右真葉時(shí)即可定植。
3、定植管理
定植時(shí)為保證它的生長(zhǎng)快速?gòu)?qiáng)健，應(yīng)保持間距和行距25cm×30cm，及時(shí)澆水，促進(jìn)根系發(fā)展，保持土壤濕潤(rùn)，如果定植是夏季高溫時(shí)期，要適當(dāng)?shù)恼陉?yáng)，以免幼苗受到傷害。
在施足底肥后基本無(wú)需施肥，可結(jié)合中耕或除草時(shí)施一兩次農(nóng)家淡肥即可，還有注意中耕時(shí)一定要淺根，它的根系不就不發(fā)達(dá)，中耕過(guò)深，會(huì)損害它的根系。
4、田間管理
澆過(guò)緩苗水后，在地面未干時(shí)，本著一遍淺二遍深的原則，鋤劃兩遍。如遇較大降雨，雨后天晴后，應(yīng)及時(shí)再鋤劃。萵筍喜歡濕潤(rùn)的土壤，所以應(yīng)適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。分別在萵筍定植后15天左右和10天左右結(jié)合澆水，每畝沖施菜樂(lè)樂(lè)20公斤和硝酸銨鈣20公斤加磷酸二氫鉀1公斤。
5、及時(shí)采收
夏季萵筍的收獲期也是抽苔最迅速的時(shí)期，若不及時(shí)采收會(huì)造成植株抽苔后品質(zhì)變硬、甚至中空的情況，極大影響萵筍的產(chǎn)量與品質(zhì)；故采收萵筍需做到及時(shí)采收，當(dāng)萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時(shí)，為收獲適期，采收前10天禁止使用農(nóng)藥。
擴(kuò)展資料:
萵苣的藥用價(jià)值：
1、開(kāi)通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌；
4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘；
5、萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
參考資料來(lái)源：搜狗百科——萵苣