一、皮膚過敏能吃香菇嗎？
皮膚過敏是由于日常生活中工作太忙，壓力太大，皮膚就會越來越敏感造成的。是一種常見的皮膚病，隨著生活壓力的增大，皮膚過敏越來越長見，其實除了就醫(yī)治療外，也要注意合理飲食。注意要盡量避開過敏原，防止過敏現(xiàn)象再次發(fā)生。
其實皮膚過敏就是由于接觸過敏原引起的，每個患者引起皮膚過敏的過敏原都不同，所以一定要注意盡量不要接觸過敏原，以免引起再次過敏，還要注意飲食方面的問題，那患者可以吃香菇嗎?
香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1.提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
香菇營養(yǎng)豐富，但也是一種發(fā)物，如果經(jīng)常容易反復的皮膚過敏，不建議你吃香菇木耳之類的食物，如果是偶爾有過皮膚過敏，也曾經(jīng)吃過香菇?jīng)]有異常，那么可以正常吃，但當吃了之后出現(xiàn)有皮膚發(fā)癢，發(fā)紅的話，最好停止，一般沒有什么危害。
對香菇的介紹已經(jīng)很詳細啦，我想大家都已經(jīng)了解到了香菇的營養(yǎng)價值，所以，對皮膚過敏能否喝胡蘿卜汁已經(jīng)有了答案。香菇不僅營養(yǎng)高，而且還能治療皮膚過敏，可以大量服用，對身體沒壞處。還有就是對菌類過敏的人最好不要吃。
二、香菇的營養(yǎng)價值和藥用價值
香菇的營養(yǎng)價值
在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養(yǎng)價值固有的清香、風味的重要物質。故營養(yǎng)學家稱香菇的營養(yǎng)價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。各國人民之所以如此愛吃香菇，其原因也就不言而喻。
香菇還是傳統(tǒng)中藥，明代著名醫(yī)藥家李時珍著的《本草綱目》中載：“香菇乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁”，并具“大益胃氣”、“托痘疹外出”之功。故民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹，以及清熱解毒、降低血壓等方面的疾病。近年來，醫(yī)學研究還發(fā)現(xiàn)，在100克干香菇中，含有265毫克的維生素D母（即麥角甾醇），這種D母和太陽光接觸即變成維生素D，可用來防治嬰兒佝僂病和促進小孩骨骼、牙齒、身體等的正常生長和發(fā)育；香菇中不遜這含有腺膘呤和多種酶，可以用來預防肝硬化及治療人體因缺酶而引起的各種疾病。此外,香菇因是多糖體,除可降低血壓外,能提高人體的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。
三、香菇的食用特征經(jīng)濟用途
丙氨酸等18種氨基酸，其中人體必需氨基酸就有7種。香菇中還含有香菇素、膽堿香菇對大腦有良好的補益作用
食用菌大多性味甘平，具有補養(yǎng)之功、維生素B1、維生素C、煙酸、鈣，那就是對大腦有良好的補益作用。以下三種食用菌是我們常見的，三種吃法也適合家庭操作。
香菇
香菇能增進食欲，促進發(fā)育、維生素B2、磷、谷氨酸，對人體有良好的保健作用、磷，增強記憶，對促進兒童智力的發(fā)展和延緩老人智力的衰退有著特殊的功能，所以日本有人稱香菇為“益智菇”。香菇含有蛋白質、氨基酸、脂肪、鐵外，尚含有一些生物活性物質。食用菌的補養(yǎng)之功有一個突出的特點。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質及微量的鈣、亞油酸、粗纖維、鐵等成分。其中蛋白質含量在菌類食物中是最高的。氨基酸中有組氨酸
四、香菇里面有什么營養(yǎng)成分。
香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補充氨基酸的首選食物。
香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。
大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。
香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。