雪里紅怎樣生長

一、雪里紅怎樣生長

播種。春季栽培于2月下旬～4月下旬播種，夏季栽培7月上旬～8月下旬播種，秋季栽培9月上旬～10月上旬播種。播種量春季每畝0.75～1公斤，夏播每畝1.5～2公斤，秋播每畝1～1.5公斤。播種前，種子與干細(xì)土2～3倍拌勻，以撒播為主，力求均勻。播后用腳輕輕將畦面踏一遍，使種子與泥土緊密接觸，澆足水。春、秋播種采用地膜覆蓋，夏季播種采用遮陽網(wǎng)覆蓋，以利出苗整齊。出苗后將地膜或遮陽網(wǎng)揭掉，保持畦面濕潤，促進(jìn)生長。

二、怎樣淹制雪里紅?

放入缸中，撒上大粒鹽。密封好，放置半個月就可以吃了。吃前泡一泡。雪里蕻燉豆腐，味道好鮮美。

三、怎么淹雪里紅

將雪里蕻剔去黃葉、爛葉，用水洗凈控干，碼在容器里（忌用鐵、鋁等金屬容器），按單棵排列成層，放一層菜撒一些鹽，同時放幾顆花椒粒，每層葉與莖交錯放。
注意事項：

1、一次加足鹽量，每5000克菜用鹽量一般為700克左右；下層少放上層多放。

2、千萬不要另加水，鹽湯一直可以使用。

3、可壓大石頭，但不蓋蓋。放在陰涼通風(fēng)處，并防止蒼蠅等小蟲入內(nèi)。

4、腌后第二天開始，每天上下翻動一次，使之透氣、散熱、散發(fā)不良?xì)馕?，鹽分均勻。連續(xù)翻缸5～6天后，每2天倒缸一次，約10-15天后即可食用，青脆適口。長期存放應(yīng)封缸存放，封缸時要蓋竹簾，壓石塊，加足鹽鹵，使雪里蕻淹沒在鹽鹵中。

四、怎樣淹雪里紅？

1、雪里紅洗凈晾干水分；

2、準(zhǔn)備一個大壇子，洗凈，壇子內(nèi)壁涂一層鹽（殺菌）；

3、花椒、大料略炒（更香）備用