一、英國(guó)紅蕓豆有哪些栽培技術(shù)要點(diǎn)？
（1）整地施肥
應(yīng)選擇土壤質(zhì)地松軟的地塊種植，前茬作物以糜子、谷子和玉米較好，不選前茬作物是豆科作物的地塊和迎茬地。在耕翻前一次性施足底肥，旱地每畝施農(nóng)家肥1500千克，碳銨和過(guò)磷酸鈣各30千克；水地每畝施農(nóng)家肥2000千克，碳銨和過(guò)磷酸鈣各50千克。耕翻后進(jìn)行耙耱收墑，做到田間無(wú)明暗土塊和根茬，土壤上虛下實(shí)，地塊平整。
（2）種子準(zhǔn)備
播前進(jìn)行人工精選種子，要求種子純度和發(fā)芽率都達(dá)到98%，然后在日光下曬2天。播種時(shí)每100千克種子拌50%多菌靈可濕性粉劑300～400克，以防治根腐病。
（3）適期播種
根據(jù)英國(guó)紅蕓豆品種生育期要求和當(dāng)年來(lái)霜遲早，確定適當(dāng)?shù)牟シN時(shí)間。陜北長(zhǎng)城沿線風(fēng)沙區(qū)，播種時(shí)間一般在6月上旬，播種深度為3～5厘米，播種可采用穴播或條播。旱地可在5月中下旬提前整地蓄墑，到6月上旬有適量的降雨時(shí)，立即進(jìn)行播種，以保全苗。穴播，水地每畝6000穴，旱地5000穴，每穴留2苗；條播，水地每畝12000株，旱地8000～10000株。
（4）田間管理
蕓豆的生產(chǎn)管理必須抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：
①播后及時(shí)查苗、破板結(jié)：英國(guó)紅豆粒較大，在土壤中經(jīng)過(guò)萌發(fā)粒型更大，如果在播后出苗前遇到雷陣雨，要及時(shí)查苗。發(fā)現(xiàn)土壤有板結(jié)現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)破除板結(jié)，確保出全苗。
②疏苗定苗：蕓豆出苗后達(dá)到4片子葉時(shí)，進(jìn)行疏苗定苗，拔除弱苗，確定合理的密度，并進(jìn)行第1次鋤草，而第2次鋤草要在開(kāi)花前進(jìn)行。
③合理灌溉：根據(jù)土壤墑情，確定灌水時(shí)間。第1次灌水一般在植株分枝期進(jìn)行，結(jié)合灌水每畝追施尿素5千克，促壯苗。第2次灌水在開(kāi)花結(jié)莢期進(jìn)行，這是蕓豆生長(zhǎng)期需水的關(guān)鍵期，是實(shí)現(xiàn)?；?、促莢，保證籽粒灌漿飽滿的關(guān)鍵措施，灌水后要及時(shí)除草、防止草荒。
④噴施葉面肥：在開(kāi)花結(jié)莢盛期，可噴施0.3%的磷酸二氫鉀葉面肥1次，促進(jìn)籽粒飽滿，提前成熟。
（5）病蟲(chóng)害防治
英國(guó)紅蕓豆整個(gè)生育期發(fā)生的主要病害是褐斑病，在發(fā)病初期用75%的百菌清可濕性粉劑（科能）800倍液進(jìn)行噴霧。蟲(chóng)害是斑潛蠅，用40%阿維?敵畏乳油（綠菜寶）1000倍液噴霧或用1.8%的阿維菌素1500倍液噴霧。
（6）適時(shí)收獲
英國(guó)紅蕓豆有炸莢現(xiàn)象，為了保證蕓豆的商品質(zhì)量，要掌握好收獲的適當(dāng)時(shí)間。一般在豆莢皮變黃脫水后，豆葉開(kāi)始脫落，進(jìn)行收獲較為合適。收獲時(shí)在晴天的早晚進(jìn)行，收獲后應(yīng)在田間置放3～5天，然后曬干脫粒。脫粒后的蕓豆不能在強(qiáng)太陽(yáng)光下暴曬，暴曬的蕓豆易空心和色澤變暗，影響商品質(zhì)量。
二、紅蕓豆的3種做法介紹紅蕓豆怎么做好吃
1、蕓豆卷：蕓豆卷要用白蕓豆破碎去皮，放在盆里用開(kāi)水浸泡一夜，將豆皮泡出浮水面去凈，再用溫水淘凈。用淘凈的蕓豆瓣放入開(kāi)水里煮，加一些堿，煮1個(gè)小時(shí)后，用漏勺撈出，用布包好，上屜蒸20分鐘，取出過(guò)籮。將碎瓣擦成泥，再用籮過(guò)濾成小細(xì)絲。
將蕓豆絲倒在干凈的濕布上，隔著布搓揉成細(xì)泥，用一塊干凈的濕白布平鋪在案板上，將蕓豆泥搓成3.5厘米的細(xì)條，放在濕白布上壓成片，用光滑的刀面反復(fù)地抹，直至蕓豆條抹成0.1厘米厚、15厘米長(zhǎng)、6厘米寬的長(zhǎng)方形薄片，然后抹上一層細(xì)豆沙餡，順著濕布從長(zhǎng)的邊緣兩面卷起，用雙手隔著布輕輕捏一下，壓一下，使它略微粘在一起，不再分開(kāi)，切齊兩邊，再切成2厘米的段即成。
2、五香蕓豆：用八角、桂皮、香葉、花椒、丁香等香料做成香料包，再加鹽、味精、糖、料酒、蔥、姜和水調(diào)成濃汁，把蕓豆放入其中泡一夜。用原湯加水煮30分鐘后撈出盛盤(pán)即可。
3、梅香蕓豆：原料：梅子(酸點(diǎn))白蕓豆白糖(半斤蕓豆要十多個(gè)梅子，可根據(jù)個(gè)人喜酸程度)
蕓豆泡2-3小時(shí)。梅子用開(kāi)水泡15分鐘。把泡梅子的水和蕓豆一起上鍋煮，用高壓鍋快。煮蕓豆時(shí)，可將梅子去核肉切碎。等到蕓豆八分熟時(shí)，將梅肉放進(jìn)去一起煮(喜甜的可加點(diǎn)糖)至蕓豆變軟，大火收干汁，即可。
三、安徽北部九月份種大棚豆角要地膜嗎?
安徽北部九月份種大棚豆角要地膜要看溫度，溫度低可以蓋地膜,保證溫度和濕度,同時(shí)要注意中微肥的施用。
栽培季節(jié)豆角在我國(guó)長(zhǎng)江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)；必須根據(jù)各種季節(jié)的氣候條件，選用適當(dāng)?shù)钠贩N。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采種。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播種，7月上旬至10月下旬采收。
地膜覆蓋
(1)品種選擇：豆角栽培廣泛的品種是之豇28-2,可以用于春季地膜覆蓋栽培。
(2)播種期：豆角播種的適宜下限溫度 14℃ ，應(yīng)當(dāng)在斷霜前后溫度穩(wěn)定通過(guò) 4℃ 時(shí)播種。豆角播種方式可以和菜豆(蕓豆)種植方式一樣，采用高壟低穴播種后覆蓋地膜方式播種。行距65厘米，穴距18～25厘米，每畝播4000～5000穴，每穴播2～4粒種子，播種量2～3公斤。
(3)田間管理：主要注意抹掉第1花序以下的側(cè)芽、第一花序以上的花芽葉芽同時(shí)著生混合芽中的葉芽;中上部的側(cè)枝見(jiàn)花芽后打頂。同時(shí)注意主蔓爬到架頂以后及時(shí)將主蔓頂打去，刺激側(cè)蔓生長(zhǎng)，側(cè)蔓見(jiàn)花芽以后依舊打頂。
(4)采收：豆角在莢果長(zhǎng)夠長(zhǎng)度以后及時(shí)采收。延遲采收籽粒膨大，降低了商品品質(zhì)，同時(shí)也影響以后的莢果生長(zhǎng)。采收時(shí)注意不要傷害其它的花序、花芽和蔓葉。
種植移栽
移栽定植，移栽前大田應(yīng)澆水、深翻、結(jié)合翻地施入土雜肥5000—10000公斤，過(guò)磷酸鈣50—75公斤或磷酸二銨50公斤，鉀肥15—25公斤;合理密植，邊栽邊澆定根水，并及時(shí)噴施新高脂膜800倍液，能防止病菌侵染，提高幼苗抗自然災(zāi)害能力，縮短緩苗期。[3] 豆角的定植期要根據(jù)栽培方式和生育指標(biāo)來(lái)確定。采用營(yíng)養(yǎng)土塊育苗時(shí)一般于第一復(fù)葉開(kāi)展時(shí)即可定植。采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗時(shí)可延遲至2～3片復(fù)葉時(shí)定植。大棚栽培3月下旬定植，小拱棚栽培4月上旬定植，地膜栽培4月中旬定植，露地栽培4月下旬定植。采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗時(shí)應(yīng)用打洞器打洞移栽，采用營(yíng)養(yǎng)土育苗時(shí)用定植刀打穴定植，定植后澆好定根水，并填實(shí)細(xì)土和封嚴(yán)定植孔。一般每畦1.8m寬(連溝)種2行，行距80～100cm,穴距22～25cm，每667平方米栽3000穴。