這是什么菜？像榨菜，吃莖

一、這是什么菜？像榨菜，吃莖

就是一種芥菜

現(xiàn)在品種很多的

請確認一下吧

二、上海本地人俗稱的娃娃菜，有點像榨菜的那種，書面名稱是啥？

像榨菜的那種娃娃菜學(xué)名叫：抱子芥

三、一種細長的草象榨菜氣味這是什么菜？

可能是臭菜和東北吃的一種小菜兒，有一股很臭的味道

四、這種是什么菜

芥菜頭

芥菜頭，是十字花科蕓薹屬?一年生草本植物根用芥菜的根，芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，表皮通常為翠綠色，也有黃綠色或綠色。芥菜頭是中國較為著名的蔬菜。中國有極其豐富的根用芥菜的變種和品種。

這是新鮮榨菜。

榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。在1898年始見于中國四川涪陵（今重慶市涪陵區(qū)），時稱“涪陵榨菜”。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”?，F(xiàn)已發(fā)展到四川省內(nèi)30多個市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、臺灣等省(直轄市、自治區(qū))也有生產(chǎn)[1]。

兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，幼苗生長到一定階段，從葉腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15-20個，呈寶塔形，非常美觀，兒菜營養(yǎng)豐富，品質(zhì)細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、腌泡均可，是宴賓席上的美味佳肴。

榨菜

叫兒菜，和肉片炒很好吃，也可以做成榨菜。

這個叫做兒菜。

五、甜酸魚里面加的一種配菜，一條條的，酸酸的，像榨菜的東西叫什么名字。我們叫酸柳菜，可是查不到

是不是蕨菜

六、有點像榨菜的是什么 ？

像榨菜的那種娃娃菜學(xué)名叫：抱子芥，上海本地人俗稱的娃娃菜，有點像榨菜的那種。