一、怎么保存活的花蛤？
可以用清水里面摻海鹽（食鹽也可以），盡量達(dá)到海水咸度稍微咸一些，然后將花蛤放入，水深沒過花蛤即可，放到比較涼爽的地方。
簡(jiǎn)介：
花蛤(gé)，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。
花蛤是市場(chǎng)上常見的貝殼類海產(chǎn)品，廣泛分布在中國(guó)南北海區(qū)，它生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)(廣溫、廣鹽、廣分布)，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是中國(guó)四大養(yǎng)殖貝類之一?？墒秤米霾?。
食療功效：
花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。中醫(yī)認(rèn)為，蛤肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤(rùn)臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
二、花蛤怎么儲(chǔ)存可以放的久啊?
保持原海中的泥土不洗掉，放入冰箱的冷藏室，可以放置比較長(zhǎng)的時(shí)間；如果買來是不含泥土的，則宜用泥土加適量的鹽水?dāng)嚢韬螅偻康交ǜ蛏先?，可以放較長(zhǎng)時(shí)間。
拓展資料
蛤（Clams）又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。
花蛤蜊的功效與作用
1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；
2.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降；
3.人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的;。
4.中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉性寒，味咸；能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水，有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效。
花蛤要想放時(shí)間長(zhǎng)，買點(diǎn)海鹽對(duì)到水里把花蛤養(yǎng)起來，夏天加一個(gè)冰凍礦泉水，最長(zhǎng)可放一星期。
用井水放點(diǎn)鹽；每天換一次水可以放一下星期
一、保持原海中的泥土不洗掉，放入冰箱的冷藏室，可以放置比較長(zhǎng)的時(shí)間；
二、如果買來是不含泥土的，則宜用泥土加適量的鹽水?dāng)嚢韬?，再涂到花蛤上去，然后參考方法一放置?/p>
三、如果放置的時(shí)間不是很長(zhǎng)，可以用浸泡過鹽水的粗布袋裝花蛤，放入冰箱的冷藏室中；
四、保存時(shí)間三、四天的做法是把花蛤養(yǎng)在鹽水中，再放入冰箱的冷藏室內(nèi)；
五、如果僅保存一、二天，則只要把花蛤養(yǎng)殖在鹽水泡制的水中即可。
三、水產(chǎn)超市花蛤幾天換水一次比較好
最好每天換2次，反正也賣的快。
是內(nèi)陸地區(qū)的超市，暫養(yǎng)水平有限，一般沒有菲律賓蛤仔能撐一周的！咱說的是一個(gè)物種的哦！
菲律賓蛤仔通常又稱雜色蛤，是貝殼類海產(chǎn)品，隸屬海洋無脊椎動(dòng)物中的軟體動(dòng)物門，雙殼綱，簾蛤目，簾蛤科，中文名名菲律賓蛤仔（Ruditapes philippinarum），南方俗稱花蛤(huage)，遼寧稱蜆子(xianzi)，山東稱蛤蜊(gala)，英文名：short necked clam?；ǜ驈V泛分布在我國(guó)南北海區(qū)，它生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時(shí)間長(zhǎng)，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是我國(guó)四大養(yǎng)殖貝類之一。
四、花蛤沒有張開殼是因?yàn)榕腼冎熬退懒藛?/h2>
花蛤，又稱雜色蛤; 南方俗稱花蛤，遼寧稱蜆子，山東稱蛤蜊。殼小而薄，呈長(zhǎng)卵圓形，廣泛分布于我國(guó)南北海區(qū); 生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)( 廣溫、廣鹽、廣分布 )，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，是一種適合人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，現(xiàn)為我國(guó)四大養(yǎng)殖貝類之一。 花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成以及配比合理; 脂肪含量較低，不飽和脂肪酸較高，容易被人體消化吸收。由于富含鈣、鎂、鐵、鋅等等人體必需的微量元素，還有各種維生素和藥用成分，可以作為人類的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者青睞。 花蛤品質(zhì)細(xì)膩，不耐久烹，最易爆炒、清蒸與氽湯。世界杯期間，來碟辣炒花蛤、蔥爆花蛤或是涼拌蚌肉、魷魚卷; 再配上一扎冰鎮(zhèn)鮮啤; 真是快活似神仙!不過我們?cè)诔缘臅r(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有些花蛤閉著殼; 那么, 提問: ? 回答: 不少人見到?jīng)]有開殼的花蛤便想當(dāng)然地認(rèn)為其在烹飪之前就死了--其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的看法: 主要原因是花蛤控制開閉外殼的韌帶、肌肉出現(xiàn)問題，遇熱不能收縮; 而并非是死了。 花蛤之所以能夠自由開合，全靠特殊的身體構(gòu)造。貝殼張開主要依靠連接兩個(gè)貝殼的韌帶; 貝殼閉合則主要依靠?jī)蓧K圓柱狀的閉殼肌--一塊在前，一塊在后，又稱肉柱。扇貝的肉柱即是商店里銷售的干貝。閉殼肌收縮時(shí)，肉柱變長(zhǎng)，拉攏不住兩個(gè)貝殼，貝殼隨之張開。花蛤肉煮熟后，閉殼肌失去收縮的功能，所以貝殼就張開了。