一、淡水蜆怎么養(yǎng)
河蜆又稱黃蜆，是一種淡水貝類，其貝殼中等大小，略呈正三角形，殼質(zhì)稍厚且堅(jiān)硬，成體殼長(zhǎng)40毫米左右，殼面顏色變化較大，常與棲息環(huán)境有關(guān)，呈棕黃色、黃綠色或黑褐色，殼面有粗糙的環(huán)肋。河蜆平時(shí)棲息于江河、湖泊、溝渠或池塘內(nèi)，穴居于水底生活，并以硅藻、綠藻或輪蟲等浮游生物為食，一年四季皆可繁殖，性腺最豐滿期是5月至8月，最佳采捕利用期為1齡～2齡。 河蜆經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每百克蜆肉含蛋白質(zhì)15克，脂肪3克，而所含的維生素A、B1、B2、B12、C及鐵、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很豐富。此外還含有一定量的鈷和牛黃酸等成分。蜆肉除可炒、煎、炸、滾湯外，還可加工成蜆干、罐頭和凍蜆肉等產(chǎn)品。河蜆除作菜肴外，它還具有藥用價(jià)值和食療功效。據(jù)《本草綱目》記載：蜆肉能下溫氣，利小便。另?yè)?jù)現(xiàn)代藥書等記載：河蜆肉有清熱解毒之功效。適量食用蜆肉可治療疔瘡腫毒、濕熱黃疸、不便不利等癥，對(duì)治療夜盲癥和促進(jìn)母體乳汁分泌、加快產(chǎn)婦產(chǎn)后身體恢復(fù)也有作用。而蜆肉中豐富的維生素B12對(duì)治療貧血有特殊療效。河蜆?biāo)拟挸煞謱?duì)維持人體的造血功能和恢復(fù)肝功能也有輔助作用。民間記載常喝蜆湯、常食蜆肉還令人筋骨強(qiáng)壯。 由于河蜆?biāo)哂械臓I(yíng)養(yǎng)、藥用及食療價(jià)值，因此，它不但在國(guó)內(nèi)許多地方受到人們的喜愛，而且在日本、韓國(guó)及東南亞一些國(guó)家也普遍受到歡迎，故河蜆也是出口創(chuàng)匯品種。 目前，開發(fā)利用河蜆的方法主要有三種：一是組織漁農(nóng)民在有資源的江河水域中適量來捕河蜆，常年均可進(jìn)行或分階段進(jìn)行?？刹捎镁W(wǎng)眼為2厘米左右的抄網(wǎng)或耙網(wǎng)捕撈，若是單艇操作，可捕大留小。二是為適當(dāng)保護(hù)自然資源提高產(chǎn)量，可發(fā)展江河湖泊人工增養(yǎng)殖。其增養(yǎng)殖的方法是：選擇水深約2米，沙泥底質(zhì)，地勢(shì)平坦，有一定肥力，浮游生物豐富的水域放養(yǎng)蜆苗，放養(yǎng)時(shí)均勻散放，密度為每畝15千克左右(規(guī)格0.5厘米～1厘米)，放養(yǎng)后4個(gè)月～5個(gè)月便可長(zhǎng)成商品蜆，可做到當(dāng)年放養(yǎng)當(dāng)年收獲。三是利用池塘養(yǎng)殖。池塘面積2畝以上，水深1米以上，底質(zhì)以沙土為宜，放養(yǎng)前要清除敵害生物并暴曬池底15天以上，然后注水施雞糞等農(nóng)家肥150千克～200千克。每畝放蜆苗100千克左右。養(yǎng)蜆池塘還可同時(shí)混養(yǎng)草、鳊、鰱、鳙等魚類(但不能混養(yǎng)青、鯉魚)，池塘養(yǎng)河蜆經(jīng)5個(gè)月～6個(gè)月即達(dá)商品規(guī)格，個(gè)體重4.5克以上便可收獲上市。
二、南通的特色菜肴是什么？這種菜是怎么燒的？用英語(yǔ)寫篇這樣的文章，會(huì)寫的人一定要幫幫忙，急！
海鮮珍品-文蛤
南通東瀕黃海，在13萬公頃的灘涂上盛產(chǎn)數(shù)百種淺水貝類，尤以送文蛤最為豐富，占中國(guó)出口量的三分之一。
文蛤雅稱“天下第一鮮”，屬于腮綱兼蛤綱的海產(chǎn)貝類。明代李時(shí)珍云：“還中諸蛤之利有余人者，統(tǒng)稱蛤蜊，白殼紫唇，或殼上有花紋故稱文蛤或花蛤?！彼纬?shī)人梅堯臣也曾有過“車蝥與月蛤，寄自海陵郡”的詩(shī)句。清乾隆皇帝下江南時(shí)，在姑蘇吃到文蛤，便御封它為“天下第一鮮”。
文蛤，生活在淺海鹽度較低的沙灘上，雌雄異體，性腺成熟期在6月至7月，產(chǎn)出的精、卵子在海水中受精、孵化，幼蛤經(jīng)三周后進(jìn)入沙底棲息。從幼蛤到長(zhǎng)成采捕需二三年。幼蛤由海潮帶到十幾米深的灘涂地帶活動(dòng)，最適宜的水溫為15－25度，以藻類、浮游生物為食，長(zhǎng)大后逐漸向潮下帶遷移，平時(shí)常露出沙面，冬季潛入沙底的約二三十厘米處越冬，但留有氣孔可以通氣。
文蛤其殼如彩色扇狀，其肉鮮嫩無比，且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)10%，脂肪11.2%、碳水化合物2.5%以及人體所必需的鈣、磷、氨基酸、其味鮮而不俗，食而不厭。食用文蛤，能開胃、催乳、健身，且有清熱、化痰、利濕、散蛤等功能。色彩斑斕的貝克可以作蛤蜊油的精美包裝盒，也可制作成大雅之堂上的工藝品。
文蛤的食法頗多，可將其作為主菜，以旺火速炒；或作為配菜，調(diào)色提味；或佐料腌制，生熗生吃；或斬成肉泥，煎成餅。特別是近年來，如東制藥廠將其開發(fā)成粉劑精品，冠名為“天下第一鮮”，蜚聲海內(nèi)外。
三、蛤蜊是什么東西
這是做熟的蛤蜊，很正規(guī)的青島花蛤蜊，很好吃哦。你如果見過蚌，那它就和縮小的蚌差不多。
四、蜆子和花蛤的區(qū)別是什么?
蜆子和花蛤的區(qū)別：
一、外觀形狀不同
1、蜆子：外形略呈正三角形。
2、花蛤：略呈四角形。
二、尺寸大小不同
1、蜆子：長(zhǎng)約40毫米，高30毫米。
2、花蛤：長(zhǎng)36至48毫米，高34至46毫米。
三、所屬品種不同
1、蜆子：蜆子為蜆科動(dòng)物閃蜆的肉，蛤蜊在貝類中屬于上等品，蜆子屬于下等品。
2、花蛤：花蛤是蛤蜊的一種，蛤蜊為蛤蜊科動(dòng)物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。
五、海里哪里可以撈蛤蜊？
你哪里可以撈哈利？哪里都可以呀？一般的海岸上都可以，海邊上都有沙土，或者是沙灘，你不妨去看一看一般的地方都有一般的玩的地方都可以
六、海邊沙蛤如何捕撈
到海里捕撈