一、文哈，花蛤的區(qū)別為什么二者說(shuō)混了
文蛤又名花蛤。實(shí)際上，文蛤和花蛤雖然同屬于一種貝類海鮮食物。?
文蛤主要產(chǎn)于沿海一帶，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，為如東縣出口創(chuàng)匯的主要海產(chǎn)品之一。號(hào)稱“天下第一鮮”花蛤貝殼小而薄，呈長(zhǎng)卵圓形。
殼頂稍突出，于背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細(xì)密，位于前、后部的較粗大，與同心生長(zhǎng)輪脈交織成布紋狀。?
文蛤比較大一般直徑在幾厘米，最大的有十幾厘米。海水養(yǎng)殖，殼面光滑細(xì)膩，有淡灰褐色不等大斑紋，可做各色菜肴，如鐵板燒 、煎、炒、做湯 等，味極鮮，尤以南通海邊出產(chǎn)者為鮮。?
擴(kuò)展資料
「性味」
咸，平。
《別錄》：味咸，平，無(wú)毒。
《本經(jīng)逢原》：咸，平，微寒，無(wú)毒。
「歸經(jīng)」
《注解傷寒論》：走腎。
《長(zhǎng)沙藥解》：入手太陰肺、足太陽(yáng)膀胱經(jīng)。
「功效」
清熱，利濕，化痰，軟堅(jiān)。
「主治」
治口渴煩熱，咳逆胸痹，瘰疬，痰核，崩漏，痔瘺。
「生長(zhǎng)環(huán)境」
生活于淺海泥沙中，通常分泌膠汁帶或囊狀物，使身體懸浮水中，借潮流而遷移。
「分布地域」
我國(guó)沿海均有分布。產(chǎn)廣東、山東、福建、江蘇等地。
「采集收藏」
4～10月間采捕，去肉，洗凈，曬干。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-文蛤
二、花蛤放水里一晚上沒(méi)換水，水臭了還能吃嗎？
最好是別吃了。
拓展：
1、簡(jiǎn)介：
花蛤(gé)，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。
花蛤通常是對(duì)產(chǎn)于中國(guó)近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱，尤指:小眼花簾蛤 (Ruditapes variegatus)，菲律賓簾蛤(Ruditapesphilippinarum)，其中小眼花簾蛤又稱雜色蛤，與另一種菲律賓蛤仔(Ruditapes philippinarum)，俗稱花蛤，遼寧稱蜆子?(xiǎn zǐ)，山東稱蛤蜊(gá là)，日文名:アサリ[あさり] Asari，英文名:short necked clam。
花蛤是市場(chǎng)上常見(jiàn)的貝殼類海產(chǎn)品，廣泛分布在中國(guó)南北海區(qū)，它生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)(廣溫、廣鹽、廣分布)，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是中國(guó)四大養(yǎng)殖貝類之一?？墒秤米霾?。
2、形態(tài)特征
貝殼小而薄，呈長(zhǎng)卵圓形。殼頂稍突出，于背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細(xì)密，位于前、后部的較粗大，與同心生長(zhǎng)輪脈交織成布紋狀。貝殼表面的顏色、花紋變化極大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色組成的斑點(diǎn)或花紋。貝殼內(nèi)面淡灰色或肉紅色，從殼頂?shù)礁姑嬗?~3條淺色的色帶。
三、貝類海鮮的英文名
1、鮑魚(yú)-Sea-ear。
其名為魚(yú)，實(shí)則非魚(yú)，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動(dòng)物。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。
2、牡蠣-oyster。
牡蠣是軟體動(dòng)物，有兩個(gè)貝殼，一個(gè)小而平，另一個(gè)大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。
3、扇貝-Scallop。
扇貝屬的雙殼類軟體動(dòng)物的代稱，約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價(jià)值。很多扇貝作為美食食用。
4、花蛤（也叫菲律賓簾蛤）-Short Necked Clam。
是貝殼類海產(chǎn)品，廣泛分布在中國(guó)南北海區(qū)，它生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時(shí)間長(zhǎng)，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是中國(guó)四大養(yǎng)殖貝類之一。
5、蛤蚌-clam。
蛤蚌屬于軟體動(dòng)物門斧足綱蚌科，是一種生活在淡水中的一種軟體動(dòng)物。新鮮的蛤蚌的貝殼是緊閉的。
參考資料來(lái)源：百度百科-鮑魚(yú)
參考資料來(lái)源：百度百科-菲律賓簾蛤
參考資料來(lái)源：百度百科-扇貝
參考資料來(lái)源：百度百科-牡蠣
參考資料來(lái)源：百度百科-蛤蚌
四、花甲、蛤蜊和扇貝 ，這三個(gè)有什么區(qū)別？
從稱呼、形狀上面就可以區(qū)分開(kāi)花甲、蛤蜊、扇貝。
花蛤全名叫菲律賓簾蛤，廣州地區(qū)叫花甲。大家說(shuō)的蛤蜊一般就是指花蛤，非常的多見(jiàn)。外形略呈
橢圓形。韌帶內(nèi)嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到后部邊緣的一半。顏色和花
紋差異很大，有白色、黃色或淺褐色，有時(shí)帶有放射線、條紋、大斑點(diǎn)或深褐色鋸齒花紋，較光
滑；殼內(nèi)側(cè)光滑，為白色，略呈橙色，有時(shí)殼頂下部多為紫色。
蛤蜊正確的讀音是gé lí，音同“隔離”。蛤蜊在不同的地方有不同的叫法，在大連被稱為蜆子蛤蜊
在青島被俗稱gá la（此處為輕聲），煙臺(tái)稱為蛤（gǎ）。蛤蜊不是一種具體的生物，它是一個(gè)科
目，包含了不同的蛤蜊。橢扇型殼，外面自然生長(zhǎng)出的漂亮花紋，每個(gè)蛤都不一樣。
扇貝屬軟體動(dòng)物門，雙殼綱，瓣鰓亞綱，異拄目，扇貝科，扇貝屬；生活在3m～ 30m巖礁及砂礫質(zhì)
海底；濾食，餌料以浮游植物為主；耐溫范圍一1.5℃～25℃；用途廣，肉細(xì)嫩，味鮮，經(jīng)濟(jì)價(jià)值
高。屬我國(guó)海區(qū)自然生種類。適宜于我國(guó)廣大海域特別是北方沿海養(yǎng)殖。
拓展資料
吃花甲、蛤蜊和扇貝的注意事項(xiàng)：
1、花甲、蛤蜊和扇貝不要和維c含量高的食物一起食用，可能導(dǎo)致中毒；
2、餐廳里吃飯，常常餐后會(huì)上水果，但花甲、蛤蜊和扇貝中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，
如果同含鞣酸量較高的水果一起吃，不僅會(huì)降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)使海鮮中的鈣類與鞣酸結(jié)
合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀；
3、花甲、蛤蜊和扇貝啤酒同吃易痛風(fēng)。