一、水煮海蠣子的做法？
材料 紫菜一片，海蠣半斤，地瓜粉一大勺，內(nèi)酯豆腐一盒，姜3片，白胡椒粉適量
做法 ：
1.海蠣洗凈，去掉未剝干凈的海蠣細殼，加一大勺地瓜粉輕輕拌勻。
2.紫菜洗凈，加入開水中煮開。
3.轉(zhuǎn)小火，用筷子輕輕夾起海蠣，一個一個放到湯中，全放完后再開大火。
4.迅速放入切好的豆腐，煮一滾水就好。5.加入炸好紅蔥頭、白胡椒粉、鹽巴即可。
二、水煮牡蠣最簡單的做法？
水煮牡蠣最簡單的方法水開上汽煮五分鐘
剛買回來的海蠣子表面會有一些泥沙泥土，這一部分是非常影響口感的，所以一定要用刷子把它刷干凈。先把海蠣子泡在水池里，左手拿海蠣子，右手拿刷子輕輕的刷一下海蠣子的表面，把它的一些泥沙碎片全部都刷洗干凈，然后用清水沖洗一下表面，全部沖洗好了之后就放在一個大的盆子里備用。
煮海蠣子千萬不能放入太多水，一是因為水太多煮海蠣子，它的營養(yǎng)物質(zhì)全部都煮到了水里面，會影響它的營養(yǎng)價值。另外水太多的話，煮的時間過長，容易把海蠣子煮老，所以在鍋底加入半碗水就可以啦。
再把海蠣子整齊的擺放在鍋底，注意煮海蠣子的時候不需要放入蔥姜等一些調(diào)味品，因為海蠣子吃的就是它的新鮮，海蠣越鮮越好吃，越保留它本質(zhì)的味道做最好吃的，加入調(diào)味品之后就會影響口感，所以在這里直接用清水去煮。
準(zhǔn)備好了之后，就開始點火，把火調(diào)到中火，然后蓋上蓋子去煮，這樣能夠煮的時間快一些。先把水燒至沸騰，然后繼續(xù)煮五分鐘左右，可以找一個透明的鍋蓋看一下海蠣子，如果開殼了，說明已經(jīng)熟透了，這時就立馬關(guān)火，把它取出來，千萬不要在里面燜的時間過長，否則海蠣子會有又老又柴的口感，而且個頭會變小，會變得不夠飽滿
三、清水煮海蠣子簡單做法？
材料 紫菜一片，海蠣半斤，地瓜粉一大勺，內(nèi)酯豆腐一盒，姜3片，白胡椒粉適量 做法 1.海蠣洗凈，去掉未剝干凈的海蠣細殼，加一大勺地瓜粉輕輕拌勻。
2.紫菜洗凈，加入開水中煮開。3.轉(zhuǎn)小火，用筷子輕輕夾起海蠣，一個一個放到湯中，全放完后再開大火。4.迅速放入切好的豆腐，煮一滾水就好。5.加入炸好紅蔥頭、白胡椒粉、鹽巴即可。
四、水煮生蠔最正宗的做法？
水煮生蠔
主料
面粉適量
生蠔適量
輔料
香菜適量
青蘿卜適量
調(diào)料
食鹽適量
味精少許
蔥適量
姜適量
香油少許
豬油(板油)1匙
水煮生蠔的做法
1.面粉一點點添加水，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜餳半小時
2.綠蘿卜擦成絲，在開水中焯2分鐘，撈出過涼水，擠干水分，剁碎備用
3.蔥姜香菜切成碎末備用
4.海蠣子肉添加少量鹽和清水，旋轉(zhuǎn)之后，用手抓捏，去除其中的碎殼和雜質(zhì)，然后撈出干凈的蠣肉備用
5.蘿卜絲、蔥姜香菜和海蠣子肉混合，添加一匙豬油、適量鹽和味精拌勻
6.最后添加少量香油拌勻即可
五、水煮牡蠣做法？
水煮牡蠣最簡單的方法水開上汽煮五分鐘
剛買回來的海蠣子表面會有一些泥沙泥土，這一部分是非常影響口感的，所以一定要用刷子把它刷干凈。先把海蠣子泡在水池里，左手拿海蠣子，右手拿刷子輕輕的刷一下海蠣子的表面，把它的一些泥沙碎片全部都刷洗干凈，然后用清水沖洗一下表面，全部沖洗好了之后就放在一個大的盆子里備用。
煮海蠣子千萬不能放入太多水，一是因為水太多煮海蠣子，它的營養(yǎng)物質(zhì)全部都煮到了水里面，會影響它的營養(yǎng)價值。另外水太多的話，煮的時間過長，容易把海蠣子煮老，所以在鍋底加入半碗水就可以啦。
再把海蠣子整齊的擺放在鍋底，注意煮海蠣子的時候不需要放入蔥姜等一些調(diào)味品，因為海蠣子吃的就是它的新鮮，海蠣越鮮越好吃，越保留它本質(zhì)的味道做最好吃的，加入調(diào)味品之后就會影響口感，所以在這里直接用清水去煮。
準(zhǔn)備好了之后，就開始點火，把火調(diào)到中火，然后蓋上蓋子去煮，這樣能夠煮的時間快一些。先把水燒至沸騰，然后繼續(xù)煮五分鐘左右，可以找一個透明的鍋蓋看一下海蠣子，如果開殼了，說明已經(jīng)熟透了，這時就立馬關(guān)火，把它取出來，千萬不要在里面燜的時間過長，否則海蠣子會有又老又柴的口感，而且個頭會變小，會變得不夠飽滿
六、煮牡蠣做法？
食材：牡蠣4個、清水1000ml、咸菜100g、鹽適
海沙煮牡蠣的家常做法：
1. 牡蠣洗凈瀝干水，備用。
2. 將白糖加入牡蠣中浸泡幾分鐘，用清水反復(fù)沖洗牡蠣，洗至牡蠣浸泡在水中，水還是清澈的。
3. 清水煮開后熄火，將牡蠣浸泡在清水中。
4. 浸泡的時間大概為10分鐘，湯水開始變得有點乳白
5. 將牡蠣撈起放入碗中，重新開火，煮開湯水，加入洗凈切碎的咸菜，再次煮開，加點鹽調(diào)味，熄火。
6.將咸菜與湯水放入裝有牡蠣的碗中即可，海沙煮牡蠣就做好了。
七、煮海蠣子的正確做法？
【食材】豆腐一塊，海蠣子肉半碗，小油菜2棵，鹽一茶匙，蔥姜適量，料酒半茶匙，白胡椒粉適量。
【做法步驟】
1、將海蠣子刷洗干凈。取肉備用，當(dāng)然也可以去市場買小販剖的海蠣子肉，這一步就可以省略不計了。
2、大碗里放入清水，加入食鹽。
3、將海蠣子肉放在鹽水中，快速清洗一下，去掉表皮的碎屑。
4、將豆腐切成丁。
5、鍋里加入少許的底油，放入蔥姜爆香。
6、倒入適量的清水。
7、倒入豆腐大火煮開，放入小青菜，加入料酒去腥。
8、倒入海蠣子肉大火燉煮。
9、加入適量的鹽和白胡椒調(diào)味。
10、再次煮開即可。