一、最大的蠔有多少克?
最大的蠔是太平洋生蠔,我國(guó)的沙井蠔也是優(yōu)秀的品種,最大可達(dá)500克每只。
二、什么生蠔大?
1、吉拉多生蠔
詳細(xì)介紹:吉拉多生蠔在法國(guó)廚師圈中是最受推舉的,有著“生蠔中的勞斯萊斯”這樣的稱號(hào),它的肉質(zhì)肥美結(jié)實(shí),入口還很有彈性還帶海水咸味,咬下去有一點(diǎn)脆口。
2、翡翠生蠔
詳細(xì)介紹:翡翠蠔生蠔喜歡生活在野生藍(lán)硅藻豐富的水域中,也由于不斷濾食著藍(lán)硅藻的色素分子使得肉質(zhì)成為了像翡翠一樣的顏色,非常罕見,所以也特別的珍貴。
3、悉尼巖蠔
詳細(xì)介紹:澳洲生蠔中最著名的當(dāng)屬悉尼巖蠔,它的金屬味濃郁,肉質(zhì)鮮美有彈性,有一股淡淡的甜味。由于悉尼巖蠔品質(zhì)好產(chǎn)量少,所以價(jià)格也是很貴的。
4、新西蘭生蠔
詳細(xì)介紹:新西蘭境內(nèi)無任何重工業(yè),遠(yuǎn)離污染源,被譽(yù)為“人間最后一片凈土”,加上這里的水質(zhì)量檢測(cè)極其嚴(yán)格,還會(huì)定期對(duì)海域生物進(jìn)行肉質(zhì)的檢測(cè),所以說這里的貝類海鮮極其出眾,受到了全球美食家的喜愛。新西蘭的有三種生蠔:聞名世界的布拉夫生蠔,生長(zhǎng)在南島馬爾伯勒的馬爾伯勒蠔,生長(zhǎng)在北島的克利夫登蠔。其中布拉夫是本地野生品種,產(chǎn)量稀少,馬爾伯勒蠔和克利夫登蠔同屬于太平洋蠔種。
5、西洋生蠔
詳細(xì)介紹:西洋生蠔原產(chǎn)北美,在美國(guó)的華盛頓到處都能見到它,吃起來口感清脆,海水味是比較重的,余味還會(huì)帶有鹽味。
6、熊本生蠔
詳細(xì)介紹:熊本生蠔算得上是貝類中的大明星,原產(chǎn)自日本,1947年傳入美國(guó)。熊本生蠔個(gè)頭非常小,但是肉質(zhì)很不錯(cuò),吃起來有淡淡的蜜瓜味和奶香味。
7、太平洋生蠔
詳細(xì)介紹:太平洋生蠔一開始在東北亞沿海地區(qū)生長(zhǎng),在上個(gè)世紀(jì)初傳播到美國(guó),之后漸漸開始流行,是美國(guó)西海岸十分流行的品種。吃起來口感溫和,海味不重,還有淡淡的蔬果味。
8、貝隆生蠔
詳細(xì)介紹:貝隆生蠔走的是高貴范兒,愛的人是極其狂熱,不愛的那簡(jiǎn)直就是避之不及。貝隆生蠔的味道特殊,有一種榛果香氣,入口還有濃郁的礦物質(zhì)和海草口感,余味持久強(qiáng)勁,并且金屬味明顯,所以又被叫做“銅蠔”。
9、乳山生蠔
詳細(xì)介紹:乳山牡蠣得益于獨(dú)特的海域條件和氣候環(huán)境,個(gè)頭非常的大、而且肥度高、肉質(zhì)好,味道也極其的鮮美可口。
10、冰島生蠔
詳細(xì)介紹:冰島生蠔算是入門級(jí)的貝類海鮮,個(gè)頭也是非常大的,所以肉質(zhì)特別的肥美,口味相較而言是比較淡的,但是甘甜的口感也是比較明顯的,還有一股奶油的芳香,初次吃生蠔的話很推薦這種。
三、乳山最大的生蠔排名?
冰島生蠔:入門級(jí),冰島生蠔常見生蠔中個(gè)頭最大、蠔肉最肥的一款??谖堵缘瑤в幸唤z絲的甘甜,肥美且挾帶奶油的芳香,適合食蠔新手。
熊本生蠔:熊本生蠔可以說是貝殼界的大明星!原產(chǎn)自日本,1947年傳入美國(guó)。然而奇怪的是,這種生蠔在美國(guó)廣為人知,在日本反而不那么常見。熊本生蠔小小的,外殼深凹,具有淡淡的蜜瓜味和奶香味。
太平洋生蠔:太平洋生蠔一開始在東北亞沿海地區(qū)生長(zhǎng),在上個(gè)世紀(jì)初傳播到美國(guó),之后漸漸開始流行,現(xiàn)在已經(jīng)是美國(guó)西海岸十分流行的品種。其口感溫和,海味不會(huì)太重,并有著淡淡的蔬果味。
新西蘭生蠔:新西蘭,世界上最純凈的國(guó)度,極近南極洲,境內(nèi)無任何重工業(yè),遠(yuǎn)離污染源,被譽(yù)為"人間最后一片凈土"。新西蘭制定了世界上最為嚴(yán)格的水質(zhì)量檢測(cè)計(jì)劃,定期在各海域?qū)ι锒舅?、?xì)菌污染和貝類肉質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)。新西蘭生蠔天然生長(zhǎng)在純凈的新西蘭海域里,品質(zhì)自然極為出眾,深受世界美食家的追捧。
吉拉多生蠔:法國(guó)廚師圈子最推舉的生蠔,被譽(yù)為「生蠔中的勞斯萊斯」,肉肥美、結(jié)實(shí)而呈彈性,咬下去有脆口感覺,入口帶海水咸味后轉(zhuǎn)為果味鮮甜。
大西洋生蠔:原生于北美,從加拿大到墨西哥灣、加勒比、巴西沿岸和阿根廷地區(qū)的海域中。大家都知道的美國(guó)華盛頓生蠔大多是這種,最有名的地點(diǎn)大概是Hog Island。大西洋生蠔的特點(diǎn)是口感清脆,海水味較重,尾韻帶鹽味。
貝隆生蠔:貝隆生蠔就像奶酪中的藍(lán)紋,走的是非喜勿入的高貴范兒。愛它們的人愛的狂熱,恨它們的人恨之入骨,因?yàn)樨惵∩柕奈兜朗知?dú)特,有特殊的榛果香氣,非常濃郁的礦物質(zhì)和海草口感,余味持久強(qiáng)勁。特別是金屬味明顯,所以又有銅蠔之稱。有些人甚至描述為“好像電池放在舌頭上”的少許麻木和刺激感。
乳山生蠔:乳山牡蠣得益于獨(dú)特的海域條件和氣候環(huán)境,乳山牡蠣個(gè)體大、肥度高、肉質(zhì)好、味鮮美。2008年11月,“乳山牡蠣”正式獲國(guó)家工商總局審批通過并公告,成為地理標(biāo)志商標(biāo)。
悉尼巖蠔:澳洲生蠔中最著名的當(dāng)屬悉尼巖蠔。又名悉尼石蠔。此蠔金屬味濃郁,肉質(zhì)鮮美有彈性,有一股淡淡的甜味。由于悉尼巖蠔品質(zhì)好,產(chǎn)量少,價(jià)格較貴。目前,悉尼巖蠔出口到中東、亞洲、新加坡和香港等地。
翡翠生蠔:翡翠蠔生蠔在充滿低密度野生藍(lán)硅藻的水域中生活,他們不斷的濾食著營(yíng)養(yǎng)美味的藍(lán)硅藻,藍(lán)色素分子也緩慢地堆積到了腮部,在和本身嫩黃的腮部發(fā)生調(diào)色板反應(yīng)后就產(chǎn)生了我們寶貴的綠色(黃色+藍(lán)色=綠色),這就是“翡翠蠔”形成的原因。非常罕見,但卻100%純天然。
四、世界上最大的生蠔肉?
世界最大的生蠔肉有一斤多,生蠔俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動(dòng)物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養(yǎng)殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富, 而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。
牡蠣作為一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類,不僅具有肉味鮮美的食用價(jià)值,而且其肉與殼均可入藥,具有較高的藥用價(jià)值。
五、特別長(zhǎng)的生蠔叫什么?
特別長(zhǎng)的生蠔叫長(zhǎng)巨生蠔,它是鶯蛤目牡蠣科巨牡蠣屬的一種。主要分布于日本,韓國(guó)、中國(guó)大陸、臺(tái)灣,常棲息在潮間帶及淺海的巖礁海底,以其左殼固定在巖石上。長(zhǎng)牡蠣的外套膜左右兩片;呼吸系統(tǒng)的鰓位于鰓腔中,左右各一對(duì),共4 片,呼吸主要由鰓完成,外套膜也可進(jìn)行氣體交換
六、巨型生蠔有多大?
世界最大的生蠔——4.4 磅約 35.5 厘米
一組研究人員最近在丹麥的 Wadden Sea 發(fā)現(xiàn)一個(gè)年齡據(jù)估計(jì)為 20 歲的巨型牡蠣(即人們常說的生蠔),該牡蠣重 4.4 磅(約 1.99 千克), 長(zhǎng)約 35.5 厘米
七、生蠔能長(zhǎng)多大?
生蠔有很多種。據(jù)統(tǒng)計(jì),全世界已發(fā)現(xiàn)的就有100多種,分布于熱帶和溫帶。在我國(guó)沿海,海蠣分布也很廣,河口內(nèi)灣還有人工養(yǎng)殖的。生蠔就是一種牡蠣,而且是牡蠣品種中個(gè)頭比較大的品種之一,一般是生長(zhǎng)或被養(yǎng)殖在江河與大海交融之處、半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。
它們的繁殖方式相當(dāng)有趣。通常來說,牡蠣全是公的,其名稱也是由此而來——“牡”即有“公”的意思。不過到了繁殖季節(jié),牡蠣便會(huì)變成雌雄同體,它們會(huì)將成熟的精子和卵子都排出體外,讓它們?cè)诤K邢嘤龆芫?,又隨海水漂流到一些巖石或動(dòng)植物的體表上,最后固著后變態(tài)成為稚貝。
2012年在美國(guó)加利福尼亞州發(fā)現(xiàn)的一只牡蠣,體長(zhǎng)為33厘米,寬約17厘米。2013年時(shí)有人在丹麥又發(fā)現(xiàn)過一只更大的、據(jù)估計(jì)年齡為20歲左右的巨型牡蠣,它重約4.4磅(約1.99千克),長(zhǎng)約35.5厘米。發(fā)現(xiàn)者稱,這個(gè)巨型牡蠣就像他穿的44碼鞋子那樣大