一、蒜蓉蠣子的做法？
1.
海蠣子刷洗干凈,鍋里加冷水,擺好海蠣子(殼深的一面放在下面),蓋好鍋蓋蒸至海蠣子...
2.
粉絲泡軟,沸水煮一下。
3.
煮軟后用純凈水或涼開水洗一下,瀝干水后備用。
4.
準(zhǔn)備2頭蒜量的蒜蓉,愛吃蒜的小伙伴可以多放一些。
二、蒜蓉海蠣做法？
1. 海蠣用刷子刷干凈外殼，再清洗干凈，蒸鍋放入適量水，放入蒸屜，把海蠣放到蒸屜上，大火蒸10分鐘，至海蠣開口。
2. 青辣椒、紅辣椒清洗干凈，切成碎，生姜和蒜頭去皮洗凈切末，蔥切蔥花，切不切好放入盤里待用。
3. 熱鍋放入適量油，燒至6成熱，放入姜、蒜末炒香，再加入青紅辣椒翻炒至斷生。
4. 加入20克生抽，5克蠔油，3克雞精，少許白糖，煮至冒泡，再盛入碗里待用。
5. 海蠣蒸好了，每個都是這樣開口的樣子。
6. 把海蠣殼掰掉一邊，留下勺子狀的這一邊殼，一個一個整齊的擺入盤里。
7. 把炒好的蒜蓉醬，用勺子均勻的澆到海蠣上，每一個海蠣都要澆到哦。
8. 再每個海蠣上放上少許蔥花，美味的蒜蓉海蠣做好了。
9. 開吃，特別鮮美，鮮中帶點微微的辣，過癮極了。
三、蒜蓉海蠣子蒜蓉怎么做？
1海蠣子刷洗干凈，鍋里加冷水，擺好海蠣子(殼深的一面放在下面)，蓋好鍋蓋蒸至海蠣子開口即可，根據(jù)海蠣子的大小，控制好蒸的時間，一般開鍋5-10分鐘即可，蒸時間長了肉會縮小，影響口感。
2粉絲泡軟，沸水煮一下，煮軟后用純凈水或涼開水洗一下，瀝干水后備用
3準(zhǔn)備2頭蒜量的蒜蓉，愛吃蒜的小伙伴可以多放一些
4海蠣子開口關(guān)火，將上面的皮去掉，將海蠣子肉與殼分離，然后取下來的蠣子肉放回殼里。
5鍋中放入適量的花生油，油熱后放入蒜蓉，小火煸炒出香味，加入適量料酒、蠔油、鹽、清水，燒開后加入水淀粉，調(diào)到自己喜歡的稠度關(guān)火。
6將粉放在海蠣子上，把調(diào)好的蒜蓉汁澆在粉絲上即可。每個海蠣子澆了兩遍汁，多出來的汁拌米飯也非常好吃。
7、海蠣子一定不要先撬開再蒸，里面的湯汁流出來影響鮮美度。
8、把海蠣子殼深的一面放在下面，蒸的時候湯汁不容易外流，保持最佳鮮美度，
9、海蠣子不要蒸過頭，影響口感。
10、海蠣子蒸熟后，一定用小刀將肉與殼分離。吃的時候輕輕一吸即可，否則用筷子捅很容易把湯汁濺到身上。
11、建議多準(zhǔn)備些蒜蓉汁，因為粉絲吸水性較強，可以多澆幾次汁，直到粉絲吸滿為止，多余的蒜蓉汁可以拌米飯吃！
四、粉絲牡蠣蒜蓉做法？
用料
牡蠣 2斤
大蒜 5頭
食用油 適量
粉絲 1把
老干媽 1勺
小米椒 適量
鹽 少許
做法步驟
1、準(zhǔn)備牡蠣2斤五個大蒜剝皮、蔥、小米椒洗凈備用，龍須粉泡發(fā)
2、小米椒剁碎，蒜切成末，小蔥切蔥花，龍須粉剪成小段備用
3、牡蠣上鍋蒸至開口
4、鍋內(nèi)燒油，油熱放入小米椒蒜末下鍋炒香放入一勺老干媽提色，再加一點鹽
5、蒸開口的牡蠣剝掉外殼放盤內(nèi)備用
6、牡蠣上放入剛才準(zhǔn)備好的粉絲
7、將炒好的蒜蓉放在牡蠣上，一勺蒜蓉一個牡蠣，水開后上鍋蒸4到5分鐘。
8、出鍋后再撒上蔥花，淋上熱油再次激發(fā)香味，即可。
五、蒜蓉海蠣子的做法？
用料：海蠣子15個，
輔料：大蒜1頭，耗油6-8勺，生抽2勺，鹽2克，糖2克，香菜1根，小米辣5個，
烹飪步驟：
1.大蒜和小米椒切細沫，最好是細一點，尤其是小米辣，切圈真的很辣，只有切稀碎才又好吃又不辣胃。
2.花生油，耗油，蒜末，小米椒，鹽，糖生抽，所有調(diào)料加入鍋里，中小火炒半分鐘加入一小點清水，不能炒的一點水分沒有，因為后面還要進烤箱烤，所以必須要有點湯汁。
3.洗好的海蠣子加入炒好的蒜末小米辣放入烤箱230°烤10分鐘，
4.最后裝盤撒上香菜末，