生蠔苗海水無(wú)細(xì)菌沉淀技術(shù)要求
1、需要先準(zhǔn)備附著工具，將一米長(zhǎng)的竹竿困成一束，插入到潮間帶，等待藤壺附著，去除后保留其殼座。
2、等到牡蠣產(chǎn)卵期，將竹竿插入采苗。等到幼體附著固生后，就可以將其分散插在低潮區(qū)，等待其慢慢長(zhǎng)大。
生蠔什么時(shí)候最肥生蠔是幾月份最肥
1、生蠔在12月份到來(lái)年的清明這段時(shí)間最肥美，但其上市時(shí)間在每年的11月到次年的5月。因?yàn)樯栆话銖?月份開(kāi)始放養(yǎng)，一般養(yǎng)殖6個(gè)月左右可以開(kāi)始捕撈，因此11月份就可以開(kāi)始食用，但進(jìn)入12月份后，天氣開(kāi)始寒冷，生蠔消耗少，能量蓄積多，所以生蠔的肉質(zhì)比較肥美，一直到來(lái)年的清明。
2、生蠔即牡蠣，其苗種來(lái)源于半人工采苗，牡蠣滿(mǎn)一齡性腺就能達(dá)到成熟繁殖。牡蠣性腺成熟，水溫24～25℃時(shí)為牡蠣產(chǎn)卵盛期。莆田興化灣海區(qū)牡蠣繁殖盛期為5～6月，牡蠣產(chǎn)卵大都在大潮汛期間進(jìn)行。海區(qū)溫度適宜，牡蠣受精卵經(jīng)20～22h發(fā)育成D形幼蟲(chóng)，幼蟲(chóng)平均殼長(zhǎng)達(dá)到280μm以上，當(dāng)幼蟲(chóng)出現(xiàn)眼點(diǎn)達(dá)40%～50%，就可投放附著基，讓幼蟲(chóng)變態(tài)附著。根據(jù)歷年經(jīng)驗(yàn)，秀嶼區(qū)水產(chǎn)技術(shù)人員對(duì)海區(qū)牡蠣苗進(jìn)行檢測(cè)，蠣苗一旦成熟，通過(guò)平臺(tái)發(fā)送，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)適時(shí)投放附著基。
3、一般它的采苗可以就地取材，用蠣殼作為采苗器，成本低。根據(jù)歷年采苗經(jīng)驗(yàn)，每年5～6月中旬蠣苗活力強(qiáng)，數(shù)量多。采苗效果檢查，采苗期間常下海檢查，附苗后3～5天能看到大小似針眼的蠣苗。若附上藤壺苗要及時(shí)清理，重新采苗，不要錯(cuò)過(guò)采苗季節(jié)。
4、筏式養(yǎng)殖的牡蠣苗要在港灣內(nèi)暫養(yǎng)一個(gè)多月，蠣苗不易脫落，方能分苗下海養(yǎng)成。分苗前4～5天要在筏式養(yǎng)殖區(qū)中設(shè)幾處標(biāo)點(diǎn)，拿幾串下去試養(yǎng)，判斷牡蠣苗能否適應(yīng)，以及海區(qū)敵害生物附著情況，特別是藤壺附著程度；如果藤壺附著較多，暫緩下海。從采苗至收成的養(yǎng)殖周期大約為10個(gè)月。牡蠣養(yǎng)成期間，重點(diǎn)在于管理，包括人為控制養(yǎng)殖密度，通過(guò)浮球調(diào)節(jié)水層，蠣苗分苗下海掛在水下3m左右，以適應(yīng)幼苗生存，隨著幼體逐漸長(zhǎng)大，質(zhì)量增加，適時(shí)通過(guò)浮球調(diào)節(jié)水層；經(jīng)常加固防止臺(tái)風(fēng)襲擊。臺(tái)風(fēng)來(lái)臨，提前加固基礎(chǔ)設(shè)施，臺(tái)風(fēng)后及時(shí)整理。牡蠣收成前夕負(fù)荷增大，應(yīng)增加浮力，防止沉筏。
5、淺海筏式養(yǎng)殖牡蠣采收方便，大大減少了勞動(dòng)力，提高了經(jīng)濟(jì)效益。牡蠣消費(fèi)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)，市場(chǎng)交易活躍。牡蠣養(yǎng)成期從露秋開(kāi)始進(jìn)入水質(zhì)肥沃期，經(jīng)1～2個(gè)月時(shí)間可使牡蠣肥滿(mǎn)度達(dá)到高峰。根據(jù)市場(chǎng)的需求，牡蠣個(gè)體達(dá)商品規(guī)格時(shí)就可以采收。