一、香菇的根可以吃嗎?
能吃。香菇屬于食用菌,香菇根和香菇蓋都是可以食用的,在餐館酒店中為了香菇菜品好看,往往都去了香菇根的;而在平時自己制作,為了不浪費(fèi)是可以食用香菇根,老香菇根口感不佳,遇到時可以去掉。香菇根的吃法也很多,燉、煮、炒、紅燒、涼拌都可。
二、鮮香菇可以蒸著吃?
可以用料主料雞蛋1個輔料胡蘿卜半根香菇3朵調(diào)料食鹽少許小蔥3根水適量植物油少許清蒸鮮香菇的做法1.胡蘿卜去皮切末,香菇去蒂切末,小蔥切末,備用2.雞蛋兌入溫水打散,加入蔥末3.鍋中加少許油(一點(diǎn)點(diǎn)即可),油熱后,分別下入胡蘿卜和香菇煸炒1-2分鐘,倒入蒸碗中,再倒入蛋液,加少許鹽攪拌均勻4.鍋中倒入開水(或水先燒開),將雞蛋液放入,蒸8分鐘左右即可
三、鮮香菇變顏色了還可以吃嗎?
還可以吃
香菇顏色變深了,若沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況,通??梢赃m量食用。香菇顏色變深了,可能是由于香菇放置時間過長,導(dǎo)致香菇中的水分部分流失,并出現(xiàn)變黑的情況,但也可能是由于香菇變質(zhì),導(dǎo)致香菇的顏色變深。...
香菇如果顏色變深了,并出現(xiàn)異味或發(fā)霉等變質(zhì)的情況,一般不建議食用。
四、鮮香菇可以冷凍儲存嗎?
可以放到冰箱里凍。把香菇放冰箱里利于保存、保鮮。鮮香菇內(nèi)含水分比較多,不能冷凍。冷藏的話要放入保鮮盒,然后在2-4℃保存。儲存香菇時,要避光儲存,必須避免在強(qiáng)光下貯存香菇,同時也要避免用透光材料包裝,要密封儲存,可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇,容器應(yīng)內(nèi)襯食品袋。要盡量少開容器口,有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。香菇必須在低溫通風(fēng)處貯存,所以可把裝香菇的容器密封后置于冰箱或冷庫中貯存。將生鮮香菇放入冰箱之冷凍庫存放,可延長保存期,使用前解凍即可,但不可反復(fù)冷凍。擴(kuò)展資料:香菇的保存方法:
1、冷藏保鮮:香菇鮮品的冷藏設(shè)備有冰箱、冰柜、冷庫、冷藏車等。冷藏的溫度與保鮮的時間成反比關(guān)系,就是說冷藏的溫度越低,保鮮的時間就越長。它有一個低溫限度,超過了這個限度則引起代謝反常,減弱對不良環(huán)境的抗性。一般冷藏溫度控制在0-10℃,貯藏時間為7-20天。在4-5℃時可貯藏半個月左右;
2、塑料袋包裝保鮮:此種保鮮方式具有材料易得,保存方便,費(fèi)用低,衛(wèi)生美觀等優(yōu)點(diǎn)?,F(xiàn)已廣泛用于鮮菇的貯藏、運(yùn)輸和零售各個環(huán)節(jié)。薄膜材料以低密度聚乙烯效果較好,厚度在20-70微米之間,市場上通常采用小袋包裝,選6-7分成熟的鮮菇,每袋裝200-300克,然后扎緊袋口或熱合封閉,再進(jìn)行冷藏。在20℃下可保鮮5天,6℃下可保鮮17天,1℃下可保鮮22天?;旧夏軡M足鮮菇上市的保鮮要求。參考資料:鮮香菇發(fā)霉了還能吃嗎鮮香菇怎么保存不發(fā)霉人民網(wǎng)
五、鮮香菇可以燉排骨嗎?
鮮香菇可以燉排骨,只是沒有干香菇的味道香。
六、香菇根可以種植嗎?
可以的。
香菇根能夠再生長。
種植方法如下:
把蘑菇的根部切掉一小段下來,接下來我們可以準(zhǔn)備一個大一點(diǎn)盆子,我覺得用碗是最合適的,然后把醋、小蘇打、清水倒入碗種,各一勺就可以了,這樣充分混合一下,就可以把蘑菇的根部泡在水中了,浸泡的時候一般是24小時,然后我們準(zhǔn)備一個大一點(diǎn)的花盆,對于花盆的材質(zhì)是沒什么要求的,往花盆里倒點(diǎn)園土,這樣就可以直接把蘑菇的根部種植在土壤里了,散光養(yǎng)護(hù)就行。
七、濕香菇根可以做香菇醬嗎?
1濕香菇根不可做香菇醬的??诟胁缓靡Р粍雍懿?。
2做香菇醬必須是新鮮嫩的香菇。
3香菇醬如果是打算銷售,那更不能用濕香菇根。
4無論做醬或燒菜香菇根沒法用,因?yàn)橄愎礁褪侨拥模稀?/p>
5如果用了濕香菇根這一瓶醬都的可能做廢,原料差香菇醬口感也的差。
八、鮮香菇洗后可以保存嗎?
鮮香菇洗后可以保存,具體做法如下: 材料:香菇5斤 步驟:
1、香菇用棉線串串兒,每兩個香菇間隔5厘米左右(也可平鋪院中晾曬)。
2、通風(fēng)處懸掛即可?! ?/p>
3、最好在夏天,曬三個月左右。
九、鮮香菇可以放冰箱冷凍嗎?
不可以,鮮的香菇不可以放在冰箱里冷凍,細(xì)菌感染
。
十、香菇尾巴可以吃嗎?
香菇尾巴可以吃。
我們在吃香菇的時候基本上都是將蒂去掉食用,其實(shí)香菇蒂也是可以吃的,這個主要是個人意愿決定,一般將香菇蒂洗凈后是可以食用的,只是因?yàn)橄愎降僦械睦w維素比較多,如果不去掉可能會影響食用口感,這也是為什么很多人將蒂去掉的原因。
香菇蒂是屬于香菇的一部分,屬性一樣,具有很高的營養(yǎng)價值,含有豐富的纖維素,適當(dāng)?shù)氖秤媚苡行У拇龠M(jìn)腸胃蠕動,有助于消化。另外吃香菇蒂還能補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng),有效的增加提升免疫力,是非常不錯的健腦益體的食材。