一、卷白菜怎么做
白菜卷的做法
白菜洗凈，燒開大半鍋水，將整片白菜放入水中汆燙約1分鐘，撈出用冷水浸涼，瀝干水分
胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，熱鍋熱油煸炒約1分鐘
雞蛋打成蛋液，熱鍋熱油攤成蛋皮，冷卻后切成細(xì)絲，黃瓜洗凈切絲備用
將汆燙好的白菜葉平攤開，將胡蘿卜絲、蛋絲和黃瓜絲放在白菜幫的1/2處，將白菜葉卷成卷
白菜葉都卷好后，對(duì)半切開
將鹽、糖、香油、生抽調(diào)成蘸汁即可
二、自家種的白菜怎么讓他卷心
卷心菜是橄欖菜 卷心菜是圓的
三、白菜素菜卷怎么做
白菜素菜卷
主料
嫩白菜10片（量自調(diào)） ? ?蘆筍一盒 ? ?
鹽適量 ? ?蠔油1勺（小湯勺） ? ?
生抽1勺 ? ?糖半勺 ? ?
胡椒粉適量 ? ?清水2勺 ? ?
甜椒（自選）半個(gè) ? ?
澆汁白菜素菜卷的做法步驟
1.?白菜鹽水泡洗清洗干凈。
2.?白菜先放開水中燙至軟、再放蘆筍變色即刻撈出。
ps開水中加入適量鹽。
3.?漏盆中，散開控水。
4.?卷好！
我是蘆筍對(duì)切，中間疊放，兩頭漏出來(lái)！
按自己習(xí)慣了。
5.?熱油，炒點(diǎn)甜椒，放中間。
6.?接著油鍋里，放蠔油、生抽、糖、黑胡椒、水，煮開澆入即可！
喜歡粘稠口感，可水淀粉勾芡。
四、秋季大白菜卷心不結(jié)實(shí)用什么方法
在農(nóng)村，如遇秋季大白菜卷心不結(jié)實(shí)，可 以用人為（用繩子將整要棵白菜的散葉進(jìn)行捆扎）方法達(dá)到使菜心結(jié)實(shí)的目的。
五、白菜不卷什么原因？是溫度嗎還沒(méi)肥料不對(duì)？
一、大白菜不包心原因：
在大白菜的種植中如果只施氮，缺少磷、鉀會(huì)導(dǎo)致包心不實(shí)的問(wèn)題。偏施氮肥不僅產(chǎn)量和品質(zhì)不高，還導(dǎo)致包心差。
從大白菜的全生長(zhǎng)期看，要經(jīng)過(guò)苗期、蓮座期和包心期等三個(gè)時(shí)期，大白菜苗期養(yǎng)分吸收少，只占10%，蓮座期占30%，這一時(shí)期生產(chǎn)應(yīng)該控水控
肥，尤其控氮肥，讓白菜葉片緩慢生長(zhǎng)，這也叫蹲苗時(shí)期。不能讓水分太足造成菜葉徒長(zhǎng)和直立，而應(yīng)該讓菜葉長(zhǎng)得像蓮座那樣葉片間緊密平展，到
了結(jié)球期才能包心緊實(shí)，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，在蓮座期過(guò)早地灌溉和施氮都會(huì)造成葉片徒長(zhǎng)，葉大且包心不實(shí)的問(wèn)題 。
大白菜包心不實(shí)是肥水管理不當(dāng)所致。偏施氮肥，磷鉀養(yǎng)分不足會(huì)造成包心不實(shí)；大白菜蓮座期要控水控氮，為包心打好基礎(chǔ)，過(guò)早地澆水和施氮都會(huì)造成包心不實(shí)。
提高白菜卷心方法：
1、合理施肥，在大白菜包心期，要增施一些蔬菜常用的德國(guó)新陸水溶肥來(lái)供給養(yǎng)分，控制氮肥的用量，以抑制植株瘋長(zhǎng)。一般在結(jié)球初期和結(jié)球中期，各追施1次磷酸二氫鉀和漚制的腐熟有機(jī)肥。
2.水分管理，在大白菜包心期，水分供應(yīng)要均勻、充足，切忌時(shí)多時(shí)少。每天早、晚還要對(duì)植株各淋1次清水，每次每株淋清水1～1.5公斤。
六、白菜花卷怎么做？
面粉加酵母，用溫水和勻發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大時(shí)，取出揉勻切大小一致的劑子
取其中一個(gè)搟皮，在上面用刷子刷少許植物油
再撒上一點(diǎn)面粉對(duì)折再刷少許植物油，再撒一點(diǎn)面粉用刀在三分之二處切一刀手捏兩邊，向下捏到一起