生魔芋的做法
魔芋的做法
魔芋作為一種具有非常豐富營養(yǎng)價(jià)值的食材，并且魔芋在我國的歷史也非常悠久，所以說它的食用方法也是有非常多種的，而且魔芋也可以與很多蔬菜搭配，但是我們在做魔芋的時(shí)候一定不要生吃，要將魔芋做熟之后才可以食用，今天小編就給大家來介紹幾種魔芋的做法，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，味道鮮美。
第一道就是魔芋絲瓜湯，魔芋中含有非常豐富的膳食纖維，而絲瓜中含有的維生素和蛋白質(zhì)含量非常高，所以使用后可以補(bǔ)充我們身體中所需的營養(yǎng)。首先我們做這道蔬菜需要，火腿，還有絲瓜。首先，我們將絲瓜清洗干凈之后將他去皮，然后用刀切成片狀，再加火腿也行，成片狀，將魔芋泡在水中，清洗干凈之后準(zhǔn)備一些蔥姜蒜。鍋中倒入一些食用油，將蔥姜蒜倒進(jìn)去爆香之后再倒入一些耗油，然后再往鍋中倒入適量的水，將魔芋放進(jìn)去煮。然后再把絲瓜和火腿接著放進(jìn)去，我們也可以添加一些香油，食用鹽和白醋等。這樣一道非常美味的魔芋絲瓜湯就做好了，而且制作過程非常簡單。
其實(shí)我們再介紹一種爆炒魔芋的做法，首先將魔芋清洗干凈之后將他切片，然后再準(zhǔn)備一些紅辣椒切片，準(zhǔn)備一些姜絲和香蒜。鍋中放入一些清水，將魔芋煮開之后撈出來瀝干水分，然后鍋中再倒入適量的食用油，將蔥姜蒜爆香。然后再把我們切好的魔芋放進(jìn)去，進(jìn)行大火均勻翻炒，翻炒一段時(shí)間之后，我們可以放入一些蝦皮，添加食用鹽，雞精，醬油等，繼續(xù)翻炒。然后翻炒一段時(shí)間之后就可以出鍋了，這樣一道非常鮮美的爆炒魔芋就做好了。
以上就是小編為大家介紹的魔芋兩種做法，我們在做魔芋的時(shí)候，一定要將魔芋煮熟之后再使用，否則可能就會引起身體中毒的現(xiàn)象。
涼拌魔芋的做法
魔芋作為一種在我國種植歷史有2000多年的植物，并且魔芋的食用歷史也非常悠久，魔芋原產(chǎn)在中國，在1500年前傳入日本，然后傳入亞洲各個(gè)國家，并且日本對于魔芋的喜好程度非常大，魔芋的做法有非常多種，而且各種各樣，味道也非常鮮美，今天我們就來介紹一種涼拌魔芋的做法。
做涼拌魔芋之前，我們首先需要準(zhǔn)備一些食材，有魔芋，黃瓜，還有些蒜瓣輔料油，醬油，老抽，白醋，還有一些辣椒油和白糖。并且這道菜烹飪起來非常簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富。首先，我們將從市場上買回來的魔芋用清水洗干凈之后將它瀝干，然后準(zhǔn)備一些青瓜和胡蘿卜，將它洗凈之后切成絲狀，把大蒜的皮剝掉，然后搗成末，這時(shí)往鍋中放入適量的清水，然后將水燒開之后，把魔芋放進(jìn)去，將魔芋煮沸兩到三分鐘。然后再將魔芋，撈出來放入冷水之中，浸泡一段時(shí)間，將水分瀝干之后晾涼，然后我們將魔芋、青瓜絲，還有一些胡蘿卜絲一起放入一個(gè)盆中。然后再放入蒜末，倒入一些醬油和辣椒油等，攪拌均勻之后就可以食用了，在夏天食用這樣的一道蔬菜是非常清新可口，而且具有營養(yǎng)價(jià)值。
我們在做涼拌魔芋的時(shí)候有哪些小技巧呢?對于重口味的人來說，可以多放一些辣椒油，而是如果怕辣的人來說，辣椒油也可以不放。還有就是在涼拌魔芋之前一定要將魔芋煮熟，因?yàn)槟в蟊旧砭陀卸?，一般我們吃的魔芋都是加工之后才可以食用?/p>
這就是小編為大家介紹的涼拌魔芋的做法了，而且涼拌魔芋是一道非常美味的菜肴，我們平時(shí)生活中就可以根據(jù)小編說的方法做一道，而且非常美味。
自制爆炒魔芋豆腐時(shí)，需要準(zhǔn)備哪些食材？制作方法是什么？
自制爆炒魔芋豆腐時(shí)，需要準(zhǔn)備哪些食材？制作方法是什么？
1.材料:魔芋豆腐1塊(約600g)、芹菜1根、干紅辣椒5個(gè)、大蒜半個(gè)、食用油、鹽、醬油；準(zhǔn)備相關(guān)食材，魔芋豆腐一個(gè)，芹菜梗兩個(gè)，喜歡可以多放一些。干紅辣椒的數(shù)量根據(jù)你的辣度來選擇，然后準(zhǔn)備一些大蒜；先煮一鍋開水，將魔芋豆腐切成長條，放入沸水中煮2分鐘，撈出瀝干。魔芋豆腐干焯一下，大蒜去皮切碎，芹菜桿斜切；燒熱炒鍋，加入少許食用油，將干辣椒和蒜放入炒鍋中翻炒至香；加入切好的芹菜一起翻炒；放入魔芋條，一起翻炒均勻；加入少量鹽和醬油，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，中低火燜5-10分鐘。魔芋豆腐燉的時(shí)間越長越好吃。
2.魔芋是由魔芋淀粉制成的。叫“豆腐”，其實(shí)更像果凍。制作魔芋豆腐，首先將塊莖切碎，在石磨中磨成芋頭漿，然后在鍋中煮成糊狀，在倒置的鍋中冷卻，得到魔芋豆腐。魔芋豆腐的數(shù)量隨著月份的增加而增加，12月份產(chǎn)量最高。魔芋加工成精粉，葡萄甘露聚糖含量達(dá)90%以上，并含有氨基酸、脂肪和鐵。
3.魔芋雖然很開胃，但是可能會引起反復(fù)的皮膚病，所以有皮膚病的人要少吃。魔芋是一種寒性食物。有傷寒、感冒癥狀的要少吃魔芋，脾胃虛寒者也要少吃。魔芋又名魔芋，為天南星科多年生草本植物。它在中國古代也被稱為姚郁。魔芋自古就有“清腸沙”之稱。魔芋具有養(yǎng)顏、通脈、減肥、增進(jìn)食欲等多種功能。這是一種健康的食物。魔芋全株有毒，尤其是塊莖，不能生吃，加工后才能吃。中毒后，舌頭和喉嚨火辣辣的，癢，腫。
需要準(zhǔn)備魔芋豆腐，食用鹽，雞精，生姜，大蒜，豆瓣醬，小蔥，植物油；先把魔芋豆腐切成片，放入開水中焯一下，用清水洗干凈，起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒出香味，放入豆瓣醬，然后再加入水和高湯，放入魔芋豆腐，加入食用鹽雞精小火慢燉就可以了。
材料：魔芋豆腐、辣椒、青蒜苗、豆瓣辣醬、糖、鹽、料酒、姜、蔥、蒜。
1、開火燒水，將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下，撈起來備用。
2、鍋內(nèi)倒入花生油，放入豆瓣辣醬、姜蔥蒜炒香。
3、炒香后加入魔芋，放點(diǎn)料酒、糖、鹽翻炒。
4、翻炒片刻后加水燜一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出鍋。
制作的魔芋豆腐制作的話它是需要火力是比較多個(gè)的而且需要很多的東西是比較麻