一、什么豆角種子最好？
我個(gè)人推薦，用金坷垃哈。
（祝你幸?？鞓?lè)，長(zhǎng)命百歲）
二、紫豇豆角什么時(shí)候種最合適 紫豇豆角種植時(shí)間
1、紫豆角種植時(shí)間適宜在4-5月份的時(shí)候。
2、種植前要將選好的地塊進(jìn)行深翻，并在土壤里面混入基肥，將紫豆角種子暴曬后，置于溫水中浸泡5-6個(gè)小時(shí)，然后按照一定的株距穴播到土壤中即可，一段時(shí)間后紫豆角就能出苗。
三、干煸豇豆角的做法好吃又營(yíng)養(yǎng)
豇豆角是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。嫩豆角肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡，制作的步驟也很簡(jiǎn)單。想要了解更多干煸豇豆角的做法，那就和我一起來(lái)看看吧!
制作干煸豇豆角的 食材
干煸豇豆角好吃的步驟
1.肉餡里放入淀粉、料酒、鹽拌勻，腌20分鐘左右。
2.豇豆角洗干凈，去兩頭的絲。
3.掰成6-7厘米的段。
4.鍋里放入水，加一勺鹽。
5.放入豆角焯一下，顏色變綠后，撈出來(lái)瀝干水分待用。
6.蔥、姜、蒜切末。
7.干辣椒切小段。
8.炒鍋里放略多的油，平時(shí) 炒菜 的2倍。
9.少放一些豆角慢慢小火煎。
10.煎成虎皮后撈出。
11.再放入豆角一次煎好瀝干油待用。
12.鍋里留底油，滑入肉餡翻炒。
13.炒均勻變色后撈出來(lái)。
14.鍋里放油，放入麻椒、花椒，慢慢地?zé)鑫兜馈?/p>
15.放入干紅辣椒，慢煸。
16.放入蔥、姜、蒜碎，翻炒出香味。
17.放入肉餡。
18.放入豆角，翻炒一下。
19.加入生抽一勺。
20.加入老抽半勺。
21.加入料酒半勺。
22.加入白糖若干。
23.翻炒干汁后，加入鹽出鍋即可。
豇豆 營(yíng)養(yǎng) 分析
1.豇豆提供了易于 消化 吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、 微量元素 等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
3.豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是 糖尿病 人的理想食品。
炒豇豆角要不要焯水
豆角過(guò)水放點(diǎn)鹽,再炒的話比較容易熟,不夾生,因?yàn)檫^(guò)水時(shí)放了鹽也比較有味道,尤其是四季豆,本身帶點(diǎn)毒素,要炒到9成熟才能吃哦, 健康 !不過(guò)我一般不過(guò)水,直接抄,炒時(shí)間多點(diǎn)!
另外,最好是提前焯水,焯水的時(shí)候少加一點(diǎn)點(diǎn)醋,焯水后記得一定不要忘記,要迅速過(guò)冷水,這樣炒出來(lái)的豆角翠綠翠綠的。
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