一、蒲菜和茭白的區(qū)別是什么?
蒲菜又叫香蒲、甘蒲，屬多年生宿根性水草。世界各地幾乎都有，多野生，美國間有作觀賞栽培，只有我國作蔬菜栽培，是我國的特產。蒲菜須根繁茂，根系腐爛后在土壤中積累的有機質多，可改良土壤。種植蒲菜后，改種蓮藕、慈姑等需肥多的作物，?？色@得高產。多風地區(qū)，在藕塘周圍種植蒲草，能防風穩(wěn)浪，減少損失。
三閭茭白原產湖南省常德市郊。株高240～250厘米。葉長170～180厘米，寬4.0～4.5厘米。葉鞘長50～60厘米，綠色。肉質莖竹筍形，表皮光滑，淺綠。肉質莖成熟時，茭肉內有少量黑粉菌冬孢子。肉質莖長25厘米左右，寬3.4～3.8厘米，單茭重100～120克。單季茭白。中晚熟品種，茭白成熟期在10月上、中旬。二急子茭白是長安縣農家品種，主要分布在韋曲，申店等地。中晚熟，肉質嫩，纖維少，品質好，風味鮮美。生熟食均可。本文主要介紹了二急子茭白的品種來源及分布、特征、特性和栽培要點。
二、菰蒲是什么植物
菰和蒲是兩種不同的植物。
菰屬于禾本科多年生淺水草本植物，不耐寒也不耐高溫，適宜生長溫度在10～25度，它的根系很發(fā)達。菰可能很多人都不知道，它就是“茭白”，是一種常見的蔬菜，也是一種中藥。功能主治為：解熱毒，除煩渴，利二便。治煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風瘡。其實，茭白是禾本科植物菰的花莖，受茭白黑粉的刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭。所以老茭白切開可以看到黑色或棕色的斑點。就是成熟的黑粉孢子體。
蒲又被稱為香蒲，屬于多年生水生或沼生草本植物，多生長在湖泊、池塘、沼澤。根莖生長在泥里。它的地上莖部分很粗壯，可食。它的葉片呈條形，葉長而尖，可編席、制扇。蒲喜歡在高溫、多濕的氣候中生長。高近兩米，夏天開黃色花。
三、馬蓮和茭白是同一種植物嗎？
馬蓮和茭白不是同一種植物。
??? 一、馬蓮，學名：馬藺；別稱：馬蓮、馬蘭、馬蘭花、旱蒲、蠡實、荔草、劇草、豕首、三堅、馬韭等。馬蓮是被子植物門、單子葉植物綱、百合目、鳶尾科、鳶尾屬多年生草本宿根植物，是白花馬藺的變種，多年生密叢草本。根莖葉粗壯，須根稠密發(fā)達，長度可達1米以上，呈傘狀分布。葉基生，寬線形，高度可達到1250px，寬度0.4-25px，灰綠色，花莖高約250px，2-4朵花，花為淺藍色、藍色或藍紫色，花被上有較深色的條紋；蒴果長橢圓狀柱形，有6條明顯的肋，頂端有短喙；長4-150px，種子為不規(guī)則的多面體，棕褐色，略有光澤，種子9月份成熟?；ㄆ?-6月，果期 6-9月。
馬藺根系發(fā)達，入土深度可達1米，須根稠密而發(fā)達，呈傘狀分布，這不僅使它具有極強的抗性和適應性，也使它具有很強的縛土保水能力。在惡劣的環(huán)境條件下，馬藺的地上部分會變得相對低矮，地上生長量會減低20%以上；同時，根系會更加發(fā)達，會增加10%以上，這都有助于其在高溫干旱、水澇等不良環(huán)境中正常生存。其種子在含鹽量0.44%條件下正常發(fā)芽；含鹽量0.51%時，發(fā)芽率明顯下降，含鹽量達0.75%時，喪失發(fā)芽能力。萌發(fā)后的幼苗在土壤含鹽量達0.27%、pH值達7.9-8.8的條件下仍能正常生長并開花結實。生于荒地、路旁、山坡草地，尤以過度放牧的鹽堿化草場上生長較多。
馬蓮分布于中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、浙江、湖北、湖南、陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆、四川、西藏。也產于朝鮮、俄羅斯及印度。
??? 二、茭白，學名：菰；別稱：菰筍、菰米、茭白、茭兒菜、茭筍、菰實、菰菜、茭首、高筍、茭草等。茭白是被子植物門、單子葉植物綱、禾本目、禾本科、稻亞科、稻族、菰亞族、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。稈高大直立，高1-2米。葉舌膜質，長約1.5厘米，頂端尖；葉片扁平寬大，長50-90厘米，寬15-30毫米。圓錐花序長30-50厘米，分枝多數簇生，上升，果期開展。穎果圓柱形，長約12毫米，胚小形，為果體之1/8。原產中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布。全草為優(yōu)良的飼料，為魚類的越冬場所。也是固堤造陸的先鋒植物。
茭白屬于喜溫性植物，生長適溫10-25℃，不耐寒冷和高溫干旱。平原地區(qū)種植雙季茭白為多，雙季茭白對日照長短要求不嚴，對水肥條件要求高。茭白根系發(fā)達，需水量多，適宜水源充足、灌水方便、土層深厚松軟、土壤肥沃、富含有機質、保水保肥能力強的黏壤土或壤土。
茭白是一種較為常見的水生蔬菜。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布。全草為優(yōu)良的飼料，為魚類的越冬場所。也是固堤造陸的先鋒植物。在我國主要分布于黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、甘肅、陜西、四川、湖北、湖南、江西、福建、廣東、臺灣。
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四、茭白和茭草的區(qū)別 是一個東西嗎 價錢不一樣啊
菰,江南人呼為茭草,又謂之茭白。
五、如何區(qū)分茭白和水蔥？
茭白的形態(tài)特征：
為多年生挺水型水生草本植物。具根狀莖，地上莖可產生2-3次分蘗。形成蘗枝叢，稈直立，粗壯，基部有不定根，主莖和分蘗枝進入生殖生長后，基部如有茭白黑粉菌寄生，則不能正常生長，形成橢圓形或近圓形的肉質莖。葉片扁平，長披針形，長30-100厘米，寬約3厘米，先端芒狀漸尖，基部微收或漸窄，一般上面和邊緣粗糙，下面光滑，中脈在背面凸起。葉鞘長而肥厚，互相抱合形成“假莖”?；ü谇锒瑘A錐花序大，長30-60厘米，多分枝，上升或展開。穎果圓柱形。常作蔬菜栽培。菰稈部未經真菌寄生的植株稱野茭白，又稱雄茭白、茭兒菜。在上海地區(qū)有野生。茭白可用于園林水體的淺水區(qū)綠化布置。
水蔥的形態(tài)特征：
水蔥，多年水生宿根植物，水景植物，植株高1~2mi，莖稈高大通直，水蔥的桿成圓形，中間是空心的，因為莖稈太長，一般都是向下微垂，自然環(huán)境下它生長在沼澤、溝渠、池塘、湖畔等淺水地區(qū)。在我國江蘇、山東、東北三省、山西、河南、浙江、安徽等地均有分布，在水景園林中，它的用處非常廣泛。匍匐生長的根狀莖具有許多須根，秸稈高大圓滿，顏色碧綠，基部有3~5枚葉梢，鞘長40cm，最上面的一個葉梢生有葉片，其他葉梢沒有葉片。水蔥線形的葉片長月1.5~11cm。小穗2~3個簇生或單生于莖稈頂部，長1cm寬約0.2cm，具有多花性，每年7月前后開花，褐色或紫褐色花朵。? 水蔥的園林用途主要是植于水邊，以美化單調的岸邊，其高大的株型，茂密旺盛的長勢能快速的遮蓋住露出的泥土和礁石，同時也有效的降低水質養(yǎng)分，對保護環(huán)境有很大的作用。
茭白是生長在水里的,那葉子豎起來的很長很長,根上面就是果實茭白,要先去葉才看得見,水蔥和茭白有很大的區(qū)別,菜市場上賣的茭白是去了葉子的,白白的20CM左右長,水蔥蔥頭是白的,可它有帶葉子,