“茭白”是什么意思？（有內涵的意思）別讓我懷疑某人的內涵..
茭白是一種叫“菰”植物的病體產(chǎn)物，菰是一種谷物結的果實叫菰。菰米在結穗時如果抗病能力減弱染上里粉病苔，花莖便不能再開花結果，花莖的基底部份因受病苔刺激便膨大，形成紡錘形的茭白，其病體產(chǎn)物對人類不但無害反而有益，是不可缺少的水生疏菜之一，茭白可分為一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟兩次（春季、秋季）。
? 茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質等成份，中醫(yī)認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。
交白是什么菜？
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?茭白； 別稱 : 水筍、茭白筍、腳白筍、菰、菰菜 、篙芭，江淮地區(qū)稱茭（高）瓜，南方地區(qū)有叫高筍?
分布 : 原產(chǎn)于中國大陸，亞細亞熱帶及亞熱帶栽培普遍
分類 : 禾本科
品種 : 有白殼種、青殼種、赤殼種
型態(tài) : 為水生植物，株高約1～3公尺，葉互生，線狀劍形，短縮莖由莖基之葉鞘包被，莖上生出的芽發(fā)育後，因有菰黑穗菌寄生，而產(chǎn)生肥大的菌廮，就是我們所食用的茭白筍。
用途 : 為食用蔬菜，風味佳
花期 : 5～10月盛產(chǎn)，其中7月份時較少
管理 : 性喜生長于淺水中，喜高溫多濕，生育初期適溫約15～20度，嫩莖發(fā)育期約20～30度。
施肥 : 不可連作，最好與蔬菜、水稻輪作。栽培土質以微酸性富含有機質之粘質壤土為佳，排水、日照需良好。
產(chǎn)地分布
分布于我國南北各省區(qū)，俄羅斯、日本也有。
形態(tài)特征
為多年生挺水型水生草本植物。具根狀莖，地上莖可產(chǎn)生2-3次分蘗。形成蘗枝叢，稈直立，粗壯，基部有不定根，主莖和分蘗枝進入生殖生長后，基部如有茭白黑粉菌寄生，則不能正常生長，形成橢圓形或近圓形的肉質莖。葉片扁平，長披針形，長30-100厘米，寬約3厘米，先端芒狀漸尖，基部微收或漸窄，一般上面和邊緣粗糙，下面光滑，中脈在背面凸起。葉鞘長而肥厚，互相抱合形成“假莖”。花果期秋冬，圓錐花序大，長30-60厘米，多分枝，上升或展開。穎果圓柱形。常作蔬菜栽培。菰稈部未經(jīng)真菌寄生的植株稱野茭白，又稱雄茭白、茭兒菜。在上海地區(qū)有野生。
生長習性
喜溫暖濕潤的氣候，萌芽期適溫為10-20℃，分蘗期適溫為20-30℃。對土質要求不嚴，但以土層深厚，富含有機質的黏壤土為好。
園林用途
茭白可用于園林水體的淺水區(qū)綠化布置。
繁殖培育
通常用分株法繁殖，當幼苗生長至40厘米左右、具3-5片葉時，將植株連泥挖起，用刀將植株分蘗的結合處切成數(shù)株，每株帶有一部老莖及匍匐莖，然后分別種植，株行距約50厘米。生長期間及時清除雜草，并施2-3次肥料。有麻斑病、銹病、玟枯病和大螟、二化螟等病蟲危害，發(fā)生時注意及早防治。
描述
茭白是一種叫“菰”植物的病體產(chǎn)物，菰是一種谷物結的果實叫菰。菰米在結穗時如果抗病能力減弱染上里粉病苔，花莖便不能再開花結果，花莖的基底部份因受病苔刺激便膨大，形成紡錘形的茭白，其病體產(chǎn)物對人類不但無害反而有益，是不可缺少的水生疏菜之一，茭白可分為一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟兩次（春季、秋季）。
功效
茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質等成份，中醫(yī)認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。
記載
明代有一首“詠茭”的詩，“翠葉森森劍有棱，柔柔松甚比輕冰，江湖巖假秋風便，如與鱸莼伴季鷹。”
江南三大名菜
茭白、莼菜、鱸魚。
[編輯本段]常見吃法
涼拌茭白
將茭白去皮洗凈，切成絲，用開水焯后，瀝干水分。大蔥切成寸長的絲，姜切成絲，一起裝入碗中，放入少許胡椒粉。將香油燒熱淋于蔥絲上，稍涼后與茭白拌在一起，調入鹽、味精拌勻即可。
咖喱茭白
將茭白去殼去老皮，洗凈后切成5厘米長、筷粗的條。鍋洗凈置中火上，入色拉油燒至四成熱時，倒入茭白條燒至斷生，撈出瀝油待用。原鍋留油適量，放入咖喱油炒一下，再放入茭白條，炒至杏黃色時，加入雞清湯、精鹽、白糖，用小火燒至鹵汁將盡時，加味精，淋麻油，翻炒起鍋裝碟即成。
醬淋茭白
將茭白洗凈，放入鍋中蒸熟，取出后放涼。將芝麻醬、醬油、麻油、白糖和醋一起調勻。將放涼的茭白切成塊狀，放入盤內，淋上醬料，食用時拌勻即可。
油燜茭白
將茭白切成長4.5厘米、寬0.5厘米的長條塊。將炒鍋放旺火上，加入植物油，待燒至六成熱，下入茭白炸約1分鐘，撈出瀝去油。再將炒鍋放火上，投入茭白，加入醬油、精鹽、白糖、味精、少許水，再燒一二分鐘，淋上香油即可出鍋。
糟溜茭白
茭白剝殼去根洗凈，斜刀切成0.5厘米厚的片，每片的兩面分別交叉批上0.2厘米深的刀紋。鍋內加油，在中火上燒至四成熟，調至小火，把茭白片放入油內煎透(不要煎糊)。把油潷出，再加入糟鹵、精鹽，用旺火燒3分鐘，接著放入姜絲、味精，起鍋裝盆即成。
麻辣茭白
將茭白去殼洗凈后，切成7厘米長、0.7厘米寬的小長條，再用開水將茭白條煮熟后撈出，瀝干水分，加辣油、細鹽、味精、白糖、花椒粉、麻油、鮮醬油一起拌勻裝盆即成。特點麻辣鮮爽。
茭白五絲
茭白、胡蘿卜、青椒、肉絲、榨菜(按需要用料)。洗干凈后，全部切絲。油至五成熱，先入肉絲、茭白、胡蘿卜，炒至七成熟，再入青椒，榨菜，炒一分鐘，放鹽、糖、味精，再翻炒半分鐘，即可裝盤。
蔥油茭白
茭白、蔥。茭白切連刀塊，蔥切成小段。先將茭白入油鍋炒熟，裝盤。蔥段入鍋(蔥量多些)，放糖、味精、鹽，翻炒后，澆在盤中的茭白上即可。