茭白是什么菜是 我說的蘆芛嗎

一、茭白是什么菜是 我說的蘆芛嗎

你好，茭白，又叫水筍，是禾本科，多年生宿根草本植物，是我國(guó)特有的水生蔬菜，

蘆筍屬百合科天門冬屬，為多年生草本植物，雌雄異株，

祝你愉快！

二、茭白是什么

茭白(學(xué)名：Zizania latifolia (Griseb.) Stapf)，是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白，雙季茭白產(chǎn)量較高，品質(zhì)也好。

三、茭白是什么植物的芽?

茭白原產(chǎn)中國(guó)及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜，為禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。

四、茭白吃的是它的

茭白是一種較為常見的水生蔬菜，為禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。

茭白食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。原產(chǎn)我國(guó)，生于湖沼水中，全國(guó)大部分地區(qū)均有栽培，于秋季上市。

茭白外披綠色葉鞘，內(nèi)呈三節(jié)圓柱狀，色黃白或青黃，肉質(zhì)肥嫩，纖維少，蛋白質(zhì)含量高。但它含有草酸，食用過多會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。茭白是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。

由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。