空心菜可以在水里種植嗎？
空心菜可以做水培的，但是只能是根部在水里，而且水最好能經(jīng)常流動(dòng)。
綠葉菜有哪些品種圖片
綠葉菜有哪些品種圖片大全
綠葉菜有哪些品種圖片大全，說(shuō)起吃的，很多人能能說(shuō)出自己的喜歡歡的食物，而我們?nèi)祟惓缘氖澄锓N類有非常的多，而且我們的口味也是又很多的不同的，所以吃的方面都有不同的講究，那么以下是關(guān)于綠葉菜有哪些品種圖片大全。
綠葉菜有哪些品種圖片1 綠葉菜有：菠菜、韭菜、空心菜、香菜、西洋菜、油麥菜、花椰菜等。
第一種、菠菜：菠菜的顏色是比較特殊的，它的葉片是綠色的，但是根須卻是紅色的，口感中微微帶一絲甜。
第二種、韭菜：韭菜有特殊的氣味；
第三種、空心菜：空心菜桿的中間是空心的；
第四種、：香菜在生活中很常見(jiàn)，葉子是綠色的，有很特殊的味道；
第五種、西洋菜：西洋菜一般是在水里生長(zhǎng)的，濃綠色，有辛香味；
第六種、油麥菜：油麥菜感覺(jué)一年四季都可以吃到，味道會(huì)有一些苦或者沒(méi)有味道；
第七種、花椰菜：花椰菜的品種繁多，它的葉片有綠地，但是果實(shí)一般是白色的，也有一些會(huì)是別的顏色；
青椒、西蘭花、蒜薹、苦瓜等雖然不是葉菜，但亦為綠色且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不輸于綠葉菜，故也計(jì)入綠葉菜之列。
綠葉蔬菜中含有豐富的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)元素，所以大家在平時(shí)應(yīng)該多吃一些綠葉蔬菜，包括菠菜、芹菜、生菜、小白菜、西蘭花、青椒、小蔥、香菜等，烹制簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味上各具特點(diǎn)。
綠葉菜類是主要以柔嫩的葉片，葉柄或嫩莖，嫩梢為食用器官的一類蔬菜，這一類蔬菜在分類上復(fù)雜，生物學(xué)特性差異也較大
注意：綠色蔬菜中含有多種維生素和礦物質(zhì)。比如：維生素C、B-胡蘿卜素、葉酸、維生素B2、鐵、鈣、鎂等。綠葉蔬菜如果不焯水，其中的草酸對(duì)人體有些傷害。如果你攝取的鈣充足，也不要擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。
小貼士：
綠葉蔬菜中含有的維生素C是水溶性維生素，維生素C易溶于水，怕熱，所以在烹飪綠葉蔬菜時(shí)需要做到以下幾點(diǎn)：
1.不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡：綠葉蔬菜在水中泡的'時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，維生素C和維生素B容易溶解于水中導(dǎo)致流失，清洗的時(shí)候不要長(zhǎng)時(shí)間泡在水里。
2.先洗后切：烹飪時(shí)綠葉蔬菜適合先洗后切，避免先切后再洗的時(shí)候維生素流失增加。
3.急火快炒：急火快炒可以減少綠葉蔬菜在烹飪時(shí)營(yíng)養(yǎng)素的破壞和流失。
綠葉菜有哪些品種圖片2 一、油菜
1、油菜作為綠葉蔬菜的代表食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
2、100g油菜的營(yíng)養(yǎng)成分：VC36mg超過(guò)普通水果，胡蘿卜素為620ug，葉酸為46.2ug、鉀為210mg、鈣108mg。
3、而且它的VB2、鎂、膳食纖維等都非常豐富，油菜里面的鈣與牛奶差不多，但吸收率要低一些。
二、菠菜
1、100g菠菜里面的胡蘿卜素含量高達(dá)2920ug，VC32mg，鉀311mg，但其中含有很多草酸。
2、過(guò)多的草酸在腸道中會(huì)抑制鈣、鐵等礦物質(zhì)吸收，進(jìn)入血液后還會(huì)增加患腎結(jié)石的危險(xiǎn)。
三、生菜
1、生菜是葉用萵苣的俗稱，市面上有非常多的種類，葉子顏色主要有綠色、青色、紫色、紅色和白色等。
2、生菜的質(zhì)地比較鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100g生菜胡蘿卜素高達(dá)1790ug，VC13mg。
3、由于草酸的水溶性很強(qiáng)，所以菠菜烹飪前一定要先焯水，去掉大部分的草酸。
四、油麥菜
1、油麥菜是一種葉用萵筍，有些地方也稱為牛俐生菜。
2、它的含水量非常高，約占96%，所以口感比較脆嫩，易于消化。
3、由于它的水分多所以導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)素的相對(duì)含量偏低，但它仍然是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的綠葉蔬菜，與生菜同屬富含萵苣素的蔬菜。
五、小青菜
小青菜每100g含胡蘿卜素1680ug和VC28mg，鉀含量為178mg和鈣含量90mg，所以它是營(yíng)養(yǎng)最豐富的綠葉蔬菜之一。
六、菜心
1、每100g菜心含VC79mg，胡蘿卜素960ug，鉀236mg，鈣96mg，在蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
2、菜心最簡(jiǎn)單的吃法是水煮后淋上各種醬汁，比如蠔油、生抽、芝麻醬、蒜蓉醬、牛肉醬、海鮮醬等。
綠葉菜有哪些品種圖片3 一、普通葉菜類
1、油麥菜：它的葉片很細(xì)長(zhǎng)，色澤呈現(xiàn)淡綠色，口感很細(xì)膩，富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是近幾年很受歡迎的蔬菜類型，并且適應(yīng)性很強(qiáng)。
2、菠菜：菠菜是我們?cè)谏钪谐Ｒ?jiàn)的蔬菜，根部是圓錐形狀，帶有一點(diǎn)紅色，莖部很直立，里面是中空的，能種植的品種類型很多。
二、結(jié)球葉萊類
1、大白菜：現(xiàn)在被廣泛種植，葉片顏色為淺綠色或黃綠色，上面略有卷曲，是冬季常見(jiàn)的蔬菜類型，并且價(jià)格不算昂貴，可以放心去購(gòu)買食用。
2、結(jié)球甘藍(lán)：又叫做卷心菜，層層包裹成扁球形，葉片顏色為深綠色，具有耐寒、抗病的作用，還能耐貯存運(yùn)輸，季節(jié)不受限制，是春夏秋三季常見(jiàn)的蔬菜。
三、辛番葉菜類
蔥就是這種類型，它的葉片是比較特殊的，呈現(xiàn)圓筒形狀，里面是中空的，越往上面越狹窄，大約粗0.5cm以上。
四、鱗莖菜類
大蒜、百合、洋蔥都是這些類型的，葉片沒(méi)有展開(kāi)之前是折疊的，展開(kāi)之后變成了扁平并且狹長(zhǎng)的。