一、你知道野薊怎樣做，簡(jiǎn)單又美味，清涼又下火呢？
你知道野薊怎樣做，簡(jiǎn)單又美味，清涼又下火呢？
采收野薊的情況下不必連根拔，只掐頂部的葉子就可以，好多人不認(rèn)識(shí)野菜，不容易鑒別，最先挖野菜的情況下要聞一聞味兒，好吃的野菜一般都味兒清爽，沒(méi)有異味，不能吃的野菜一般都味兒?jiǎn)鼙恰?/p>
如果您確實(shí)不認(rèn)識(shí)能夠和生活中的老人求教，60歲之上的人兒時(shí)基本都吃過(guò)野菜。下邊就共享個(gè)野薊的家常做法，簡(jiǎn)單美味，非常適合夏天吃。
步驟一
最先把大薊摘洗干凈，野菜會(huì)參雜野草，要撿干凈了。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入野菜綽水燒開(kāi)，燒菜的情況下加一勺鹽，那樣色調(diào)翠綠有胃口，不容易變黃。綽水后撈入冷水中太涼，沒(méi)有異味的野菜能夠太涼后立即服用，有苦澀味的野菜必須冷水泡浸一晚上，正中間多換幾回水，來(lái)降低苦味味兒。
步驟二
綠豆粉絲泡軟，取適量蒜頭搗爛成蒜末預(yù)留，不喜歡吃大蒜的就用油辣子，材料能夠依據(jù)自身的口味組合，像黑木耳，碎花生都能夠，山東人做涼拌菜基本都用蒜末。把野菜切割成段兒，添加泡開(kāi)好的綠豆粉，再先后加少量鹽，耗油，檸檬水，芝麻油，攪拌均勻，就能夠上菜了。
步驟三
一盤清新健脾開(kāi)胃，色香味俱全的拌涼菜大薊就搞好了，翠綠翠綠地看著就有食欲，夏季恰好是吃涼菜的時(shí)節(jié)，飯桌上餐餐免不了，別只曉得吃涼拌青瓜了，來(lái)盤拌涼菜野菜換個(gè)口感都是很不錯(cuò)的。我們家近期午飯常常都是有拌涼菜野菜，例如灰灰菜，豬毛菜，有時(shí)還上一盤苦麻菜沾甜面醬，成年人孩子都喜歡吃。
有關(guān)大薊的家常做法就介紹到這里了，您吃過(guò)這類野菜嗎？春夏季兩個(gè)季節(jié)恰好是吃野菜的好時(shí)候，可別辜負(fù)了這天然的當(dāng)季特色美食，錯(cuò)過(guò)了就好可惜，今年夏天您都吃了什么野菜呢？感謝您的收看和適用，明天再見(jiàn)。
可以做洋薊炒肉片；材料：洋薊、食用油、青椒、小米辣、料酒、鹽、雞精，新鮮洋薊掰開(kāi)成片（浸泡于淡鹽水中）待用；炒鍋中倒入適量食用油，擱入鮮肉片，加入料酒，滑炒至熟，撈出裝盤待用；炒鍋中再倒入少許食用油，放入青椒、小米辣，加少許鹽，煸炒至香；洋薊片濾水后，一同入鍋加少許鹽，爆炒片刻；再加入少許雞精，翻炒幾下即可。
就是加一些醬油和生抽，然后直接下鍋炒炒的時(shí)候多加一些鹽和雞精，多加一些水。
可以作為普通的菜使用，煮面條的時(shí)候可以放入一些味道是比較不錯(cuò)的。
要提前的用料酒和檸檬汁腌制下，然后起鍋燒油炸至金黃，然后倒入水，小火慢燉。
二、外表跟朝天椒一樣的東西
你說(shuō)的應(yīng)該是秋葵吧
三、一種疏菜有點(diǎn)像辣椒有武個(gè)楞角十公分左右綠色是什么菜
黃秋葵【別名】黃葵、補(bǔ)腎菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黃葵【科屬】錦葵科、秋葵屬黃秋葵是一年生草本植物。根系發(fā)達(dá)，直根性，根深達(dá)1m以上；主莖直立，高1～2.5m，粗5cm，赤綠色，圓柱形，基部節(jié)間較短，有側(cè)枝，自著花節(jié)位起不發(fā)生側(cè)枝；葉掌狀5裂，互生，葉身有茸毛或剛毛，葉柄細(xì)長(zhǎng)，中空；花大而黃，著生于葉腋；果為蒴果，先端細(xì)尖，略有彎曲，形似羊角，果長(zhǎng)10～25cm，橫徑1.9～3.6cm，嫩果有綠色和紫紅色2種，果面覆有細(xì)密白色絨毛，果成熟后木質(zhì)化不可食；種子球形，綠豆大小，淡黑色，外皮粗，被細(xì)毛.類型與品種黃秋葵按果實(shí)外形可分為圓果種和棱角種；依果實(shí)長(zhǎng)度又可分為長(zhǎng)果種和短果種；依株形又分矮株和高株種。矮株種高1米左右，節(jié)間短，葉片小，缺刻少，著花節(jié)位低，早熟，分枝少，抗倒伏，易采收，宜密植。高株種株高，果實(shí)濃綠，品質(zhì)好。參考資料：baike.baidu.com/view/92223.htm
四、象辣椒又有角可降血糖的菜叫什么
棱角，又名腰菱、水栗、菱實(shí)，味甘、涼、無(wú)毒，含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。偏方慎用！