一、雪里蕻 是什么?
是一種蔬菜
二、雪里紅怎么吃
肉末雪里紅
食品用料
雪里紅500克，豬肉末200克
1.雪里紅洗凈，氽水，放入涼水中，再撈起控干水，切成小粒，豬肉末加生粉，少許鹽，少許清水拌勻。 2.炒鍋放油燒熱，下豬肉末炒至變色。 3.下雪里紅翻炒幾下，放入鹽，雞精調(diào)味起鍋即可
·配 料:
雪里蕻100克，豆腐3塊，豬油30克，精鹽5克，味精2克，蔥末5克，姜末3克。
·特 色: 滋味鮮美，柔嫩爽口。
·操 作: 1.將腌雪里蕻洗凈切成末；豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入開水鍋內(nèi)燙一下，撈出涼水浸涼，控凈水分待用。
2.將炒鍋置于火上，放入豬油，熱后下入蔥，姜末熗鍋，隨后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐，加入精鹽，在旺火上燒開后，用微火燉5分鐘，待豆腐入味，湯汁不多時，加入味精即成。
1．清炒雪里蕻
腌制后的雪里蕻500克，大蒜末30克。將雪里蕻洗凈后擰干水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用。此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜于消化不良，納呆食少，習(xí)慣性便秘等病癥。
2．雪里蕻炒百合
雪里蕻腌菜300克，鮮百合200克。將雪里蕻洗凈后擰干水，切極細，百合洗凈待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪里蕻煸炒，2～3分鐘后，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調(diào)味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用于感染性患者使用大量抗生素后致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。
3．肉絲炒雪里蕻
雪里蕻腌菜300克，肉、小冬筍各100克。雪里蕻洗凈切絲，入鍋中煸干水后，裝盤待用；豬肉切細絲，冬筍切丁。鍋燒熱后，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數(shù)通。下雪里蕻同炒，酌加鮮湯，中火煮3～4分鐘，盛人盤中即可食用。此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應(yīng)于眼睛紅腫熱痛者服食，習(xí)慣性便秘、食欲不佳、心清煩躁者尤宜食。
4．雪菜湯
雪里蕻300克，鮮香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪里蕻洗凈，擰干水待用；油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪里蕻，煸炒2～3分鐘后，倒入水豆腐，燒滾后，酌加精鹽，煮3—4分鐘后盛入湯碗中即可食用。此湯味鮮氣香，色澤艷麗，具有開胃醒脾，利尿消腫之功效，適宜于體虛浮腫，四肢倦怠等病癥，是水腫病人的食療佳品。
三、天下都有什么好的食物
多吃以下食物：
世衛(wèi)組織推出“最佳食品榜”
前不久，世界衛(wèi)生組織公布了一份經(jīng)過約3年時間研究得出的最佳食品榜，揭開謎底。
最佳蔬菜：由于紅薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
最佳水果：10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食：鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。雞肉則被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來源”。
最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調(diào)配食用更好。
最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。
最佳護腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
四、壽司里面加什么好吃？
最主要的要有腌蘿卜、三文魚、芥末、肉松、蛋餅！其他的你喜歡吃什么就加什么啊。
五、雪菜與咸菜的區(qū)別？
雪菜，又叫雪里蕻，是用新鮮雪里蕻腌制而成，雪菜不咸不酸，用來炒肉末很美味。 咸菜,咸菜的品種很多，大部分咸菜是沒有酸味的，蘿卜、豆角、黃瓜、大白菜和菜頭都可以用鹽腌制成咸菜，咸菜是喝粥時的最佳配菜，也可以用來炒鵝腸、燉豬肚湯。
記得采納啊
六、什么事梅菜？
梅菜是廣東惠州的特產(chǎn)，又稱為“惠州貢菜”。在惠州以矮陂為中心的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，梅菜種植面積已達6萬多畝，年產(chǎn)量超過10萬噸。于1995年被農(nóng)業(yè)部授予“中國梅菜之鄉(xiāng)”的美譽，在矮陂鎮(zhèn)有近四百年的種植歷史。并于2004年通過國家質(zhì)檢總局關(guān)于“惠州梅菜”原產(chǎn)地標(biāo)記的評審。梅菜與芥菜屬同一種類，外形相似。因其對氣候的要求較嚴(yán)，一般只在秋后入冬時分種植，收成后用鹽經(jīng)特別的工藝腌制而成，是國內(nèi)少有的一個蔬菜品種之一。腌制好的梅菜外觀黃中帶青，有少量鹽分淅出，手感柔軟，有濃郁的梅菜沉香味道，清脆爽口。廣為流傳的梅菜扣肉，梅菜魚、梅菜肉餅等都深受食客好評。由此制成的各色罐頭及即食產(chǎn)品也深受各大超市的青睞。
廣東惠陽矮陂梅菜是嶺南土特名產(chǎn)，歷史悠久，享譽中外。據(jù)《惠陽志》記載，明朝下葉已開始生產(chǎn)制作梅菜，至今有四百多年歷史。全鎮(zhèn)現(xiàn)有梅菜種植面積1.4萬畝，總產(chǎn)可達2.2萬噸。梅菜收入占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的45%，成為該鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。1995年惠陽市獲全國首批百家特產(chǎn)之鄉(xiāng)——“中國梅菜之鄉(xiāng)”稱號。
梅菜，又名富貴菜，是惠州著名特產(chǎn)，為嶺南三大名菜之一，中外馳名，曾被歷代皇朝列為宮廷貢品，所以亦稱作惠州貢菜。梅菜色澤金黃，氣味芳香，味道鮮美，口感爽脆。經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)化驗中心檢測表明：梅菜含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸及鋅、鐵等多種人體所需的微量元素，具有消滯健胃、降脂、降壓等保健功效。
近年來，該鎮(zhèn)走梅菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化道路，依托名牌效應(yīng)，推出系列精美包裝的甜、咸、麻辣和即食梅菜，以及原汁小袋裝梅菜等新產(chǎn)品，提高市場競爭力，誠為廣大消費者服務(wù)。