一、金昌魚和金鯧魚的區(qū)別
1、金昌魚屬于鱸形目，科；鯧魚屬于鱸形目，鯧科。2、金昌魚體型較大，一般不結(jié)成大群，大的個(gè)體有5公斤～10公斤。體側(cè)扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長(zhǎng)；鯧魚，體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形，體長(zhǎng)約20厘米。頭較小，吻圓，口小，牙細(xì)。3、二者的背鰭也有差異。金慎禪鯧魚的背鰭上長(zhǎng)有一些比較堅(jiān)硬的棘刺，但鯧魚則沒有。
鯧魚是一種嘴巴很“刁”的魚，它對(duì)于飼料的選擇很高大上，一般飼料是看不在眼力的，而且也不是很愛進(jìn)食，因此鯧猜孝配魚通常都長(zhǎng)得不怎么大，鯧魚養(yǎng)兩年才能長(zhǎng)到半斤，現(xiàn)在市場(chǎng)上都很難見一斤的鯧魚了。
在這方面，金鯧魚就沒那么傲嬌了，金鯧魚吃得多長(zhǎng)得快，一般市面上見到的都是1斤左右的，也比較吸引人去買。鯧魚的價(jià)格一般在25~50元一斤，而金鯧魚是在14~30元一穗指斤。
金鯧魚和鯧魚的腥味怎么去除
1、剖開魚腹之后，去掉里面的一層黑膜，因?yàn)檫@個(gè)膜是比較腥的，把除掉膜的魚放入清水中，加入適量醋和胡椒粉泡一泡，可以去除腥味。
2、用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水中，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時(shí)后，土腥味就可以消失。
3、殺魚的時(shí)候也要注意，盡量將魚血沖洗干凈一些，烹飪的時(shí)候再加一些蔥姜蒜之類的調(diào)味料，可以讓腥味去除。
4、把魚放在溫茶水中浸泡，淡淡的茶香味可以去掉腥味，還能讓魚也帶著淡茶香呢。
二、金鯧魚可以直接放清水煲湯嗎，其他什么材料都不放，只放金鯧魚和清水，這樣煲出來會(huì)腥嗎，能吃嗎？
金鯧魚可以直接放清水煲桐旁棚湯嗎，其他什么佐料啟明都不放，這樣煲出來肯定能吃局則，不過肯定不好吃。
金鯧魚這類海水魚，不適合煲湯，最適宜的做法是清蒸或者紅燒，也可以油煎或者油炸信缺，味道都非常好。像金鯧魚、銀鯧魚、帶魚、鲅魚這一類沒滑枯辯有大魚鱗的海水魚，都不適合敗滑用來煲湯，清水煮的話，味道會(huì)很腥，所以，一般都是多放調(diào)味料讓味道濃重，以去除其腥氣。
三、金龍魚要喂養(yǎng)什么飼料？
金龍魚吃什么呢？我想，很多人都應(yīng)該知道吧？當(dāng)然是金龍魚的魚飼料啦～！其實(shí)，金龍魚真正的飼料，或者說主食，應(yīng)該是蜈蚣、蟑螂、蜥蜴之類的。如果你給金龍魚喂魚飼料，也不是不可以，只是它不會(huì)長(zhǎng)得美，身上沒有光澤，不會(huì)閃閃發(fā)亮了，因?yàn)轸~飼料沒有足夠的磷（phosphorus），就像人類需要足夠的營(yíng)養(yǎng)一樣。 喂金龍魚或任何魚種吃東西時(shí)，千萬不要只喂一種飼料。最好么，是各種不同的飼料：會(huì)浮在水面上的、會(huì)在水中游來游去的、會(huì)沉在海底的。要是你只喂一種飼料，比方說死蜈蚣好了，死尸都是浮在水面上的，對(duì)吧？那么，猜猜，金龍魚會(huì)怎么著？哈！它就會(huì)變成吊眼金龍魚，一直往上看啦！畢竟金龍魚不是高等生物，它會(huì)很聰明地知道上邊有食物，所以會(huì)一直往上看，就變了吊眼了。要是只喂沉在水底的飼料呢，魚眼就會(huì)一直往下啦！對(duì)于小龍，一天喂上兩次，直到它飽為止。大龍就不必要每天喂兩次了，而且兩三天喂一次也沒有問題。就算兩三個(gè)星期沒有吃也不會(huì)出現(xiàn)什么狀況的。
