一、怎么挑選金鯧魚(yú) 金鯧魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1 怎么挑選金鯧魚(yú) 1看金鯧魚(yú)的整體。魚(yú)體堅(jiān)挺、魚(yú)鱗整齊緊貼為佳;如果魚(yú)體軟榻、魚(yú)鱗易折，則質(zhì)地較差。
2看魚(yú)身的肉質(zhì)。用手按壓魚(yú)身，能夠感受到魚(yú)肉很結(jié)實(shí)并且有彈力，那么就表示該魚(yú)為好魚(yú)，反之則質(zhì)地較差。
3看魚(yú)鰓了。揭開(kāi)魚(yú)鰓的鰓蓋，腮絲顏色鮮艷并有光澤感，即為好魚(yú);腮絲顏色晦暗無(wú)光澤，并帶有異味則質(zhì)地較差。
2 金鯧魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1金鯧魚(yú)中含有不飽和坦春脂肪酸，而且含量比較豐富，這種成分可腔高以降低膽固醇的含量，對(duì)于高膽固醇癥患者來(lái)說(shuō)，是一種十分健康的食物。
2金鯧魚(yú)中的微量元素也是一大買點(diǎn)，豐富的硒和鎂，可以有效預(yù)防心血管疾病，幫助身體抗衰老。
3 金鯧魚(yú)怎么做好吃 一、清蒸金鯧魚(yú)做法 準(zhǔn)備材料：金鯧魚(yú)、紅椒、料酒、蒸魚(yú)豉油、蔥、姜
做法：
1、將金鯧魚(yú)處理干凈之后再背部劃幾刀，深淺適中的口子就行了，可以讓調(diào)料更好地滲透進(jìn)去;
2、把金鯧魚(yú)放在一個(gè)大碗中，加入少許食鹽、姜片和料酒腌制15分鐘左右;
3、另取一個(gè)盤(pán)子鋪上一層蔥姜絲，把腌制好的金鯧魚(yú)放上去;
4、把金鯧魚(yú)放在鍋中，開(kāi)大火蒸5分鐘，關(guān)火后蒸2分鐘;
5、取出蒸好的金鯧魚(yú)，在上面澆上蒸魚(yú)豉油，并淋上熱油，點(diǎn)綴一些紅椒即可。
二、紅燒金鯧魚(yú)做法 材料：金鯧魚(yú)、姜、蔥、蒜、干辣椒
做法：
1、金鯧魚(yú)洗凈，身上抹鹽，腌制15分鐘。目的是吸干表面和魚(yú)肚內(nèi)的水，煎的時(shí)候皮不容易破。
2、加熱平底鍋，放油，先把魚(yú)煎一下，至表皮收緊，呈焦黃色。
3、加熱大鍋，放油，放入姜、蔥、蒜、干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入醬油、老抽、糖、酒，燒開(kāi)。醬汁夠浸過(guò)半條魚(yú)就好。
4、把魚(yú)放入，燒開(kāi)后，加蓋悶燒3分鐘，再翻邊，悶燒3分鐘，魚(yú)熟透就可以調(diào)味，放蔥裝盤(pán)就可以開(kāi)吃了。
4 金鯧魚(yú)烹飪小技巧 1、在制作紅燒金鯧魚(yú)的時(shí)候，我們都會(huì)先將魚(yú)煎一下，而在煎的時(shí)候可以在魚(yú)表面撲點(diǎn)生粉，這樣煎起來(lái)更容易，而且不會(huì)粘鍋。
2、喜歡吃魚(yú)湯的人不妨在最后勾芡的時(shí)候多留一下湯汁，大火燒至入味之后，留一些湯汁勾芡，這樣就能將魚(yú)肉蘸著湯汁一起吃，十分美味。
3、注意在紅燒金鯧魚(yú)的過(guò)程中，一定不要使用動(dòng)物油，建議使用植物調(diào)和油，以免影響到人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸伍信尺收。
二、市場(chǎng)里的海魚(yú)有很多種，你覺(jué)得哪種最好，我們應(yīng)該如何選擇？
因?yàn)椴遏~(yú)業(yè)的飛速發(fā)展，現(xiàn)在的海鮮對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，早已經(jīng)不像以前那樣稀罕了，各種海鮮紛紛出現(xiàn)在市面上，就算是離海很遠(yuǎn)的地方也能吃上新鮮的海鮮。雖然海鮮的種類繁多，但是最受歡迎的，其實(shí)還是海魚(yú)，小編就特別喜歡吃海魚(yú)，魚(yú)肉鮮嫩細(xì)膩，而且比起淡水魚(yú)也更加衛(wèi)生、健康。下面小編就跟大家說(shuō)說(shuō)5種公認(rèn)最好吃的海魚(yú)，識(shí)貨的都搶著購(gòu)買，連海鮮店老板都會(huì)給自己留上一兩條。
第哪含一：銅盆黑鯛魚(yú)
小編一直覺(jué)得，鯛魚(yú)跟鯽魚(yú)和福壽魚(yú)特別相像，無(wú)論是魚(yú)鱗還是體型都比較接近，特別是銅盆黑鯛魚(yú)，除了背上鋒利又粗壯的魚(yú)鰭以外。但是外形以外，黑鯛魚(yú)別的方面可不是鯽魚(yú)、福壽魚(yú)可以比的，魚(yú)肉極其鮮美滑嫩，肉質(zhì)細(xì)膩擾睜營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)直就是魚(yú)中極品。
第二：一點(diǎn)紅魚(yú)
這種魚(yú)因?yàn)槲舶蜕蠒?huì)有一個(gè)明顯的斑點(diǎn)，所以才會(huì)被叫做這個(gè)名字，不過(guò)人們也經(jīng)常叫它紅鼓魚(yú)或者美國(guó)紅魚(yú)。這種魚(yú)比較罕見(jiàn)，味道、口感都是海魚(yú)中的佼佼者，要是見(jiàn)到了，只要新鮮，直接付錢購(gòu)買就對(duì)了。
第三：小黃花魚(yú)
我們都知道，黃花魚(yú)是特別美味的一種海魚(yú)，不管是大黃花魚(yú)還是小黃花魚(yú)都是極品。雖然小黃花魚(yú)個(gè)頭比較小，肉也不算多，但是肉質(zhì)絕對(duì)是上乘的，而且因?yàn)閿?shù)量比較多，價(jià)格也緩緩歲會(huì)更便宜，買了絕對(duì)穩(wěn)賺不賠。
第四：金邊魚(yú)
這種海魚(yú)因?yàn)樯碜觽?cè)面帶有一條金色線條，所以被人叫做金邊魚(yú)，目前它只有野生的，魚(yú)肉鮮美、肉多刺少，肉質(zhì)可適用于各種烹飪方式，味道和營(yíng)養(yǎng)都非常不錯(cuò)。
第五：金鯧魚(yú)
金鯧魚(yú)是鯧魚(yú)的一個(gè)品種，雖然現(xiàn)在已經(jīng)可以人工養(yǎng)殖，但是它的肉質(zhì)可一點(diǎn)都不比野生魚(yú)要差，魚(yú)肉特別細(xì)膩，魚(yú)刺也少，用來(lái)清蒸、油炸都是極品。
個(gè)人比喊腔較喜歡吃黃花魚(yú)和豆腐魚(yú)，還有剝皮牛，黃花魚(yú)清蒸搜中豆腐魚(yú)煮湯，剝皮牛香煎非常美味，還有多春魚(yú)紅燒和香煎都鄭漏衫很帶勁
買魚(yú)的話盡量選擇活的來(lái)買，因?yàn)榛畹聂~(yú)能雹伍衫保證一定的新鮮口感，而且寄生蟲(chóng)少，像鯉魚(yú)的話就不要挑肚子大的買，因源腔為大肚子的里面有魚(yú)籽橘信。
市場(chǎng)攜賀里的魚(yú)種類繁多，具體最好的標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然要取決于你的口味，你愛(ài)辯殲派的味道就是最好的味道。至于挑選方法改者要盡量選肉質(zhì)豐滿、色澤紅潤(rùn)的，活魚(yú)最好不過(guò)啦。
三、福多多金鯧魚(yú)能量
福多多金轎明鯧魚(yú)能量？
鯧魚(yú)又名鏡閉老告魚(yú)、平魚(yú)、白魚(yú)等，是一種身體扁平的海魚(yú)。因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛(ài)。含爛它同樣具有海洋魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)特 點(diǎn):富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素
鯧魚(yú)的熱量(以100克可食部分計(jì))是140大卡(585千焦)。
每100克鯧魚(yú)的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%
福多多金鯧魚(yú)能量，鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.平魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的魚(yú)類食品;
2.平魚(yú)含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
鯧魚(yú)的使用效果
平魚(yú)具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔茄型筋利骨之功效，對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚(yú)還可用知改于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。
如何挑選鯧魚(yú)
鯧魚(yú)體近菱形，扁側(cè)，口小，背部青灰色，體兩側(cè)銀白色，體背小圓鱗，背鰭和臀鰭較長(zhǎng)，且對(duì)稱，胸鰭大，無(wú)腹鰭，尾鰭深叉形，下顫猛猜葉長(zhǎng)于上葉。
福多多金鯧魚(yú)能量？
金鯧轎正魚(yú)目前在市面上很多地方都能看見(jiàn)，它是的體型中等，全身扁平，身體呈白色。金鯧魚(yú)的食用價(jià)值非常高，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，是很多人都會(huì)選擇食用的一種魚(yú)類品種。不過(guò)金鯧魚(yú)雖好，在吃的時(shí)候也是有一些禁忌人群的。
金鯧魚(yú)的能量有多少:
每100g金鯧魚(yú)含有的熱量為140大卡，熱量并不是很高。食用金鯧魚(yú)具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利磨檔關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對(duì)消化不良、閉游悔脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚(yú)還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。
