一、花蛤的簡介
花蛤，科屬軟體動(dòng)物門，瓣鰓綱，簾蛤目，簾蛤科，花蛤?qū)佟Ｋ追Q“文蛤”，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。
花蛤 （俗稱）（“蛤” 讀音 gé[1]） 花蛤通常是對(duì)產(chǎn)于中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱。 尤指：小眼花簾蛤 （Ruditapes variegatus） 菲律賓簾蛤 （Ruditapes philippinarum） 其中，小眼花簾蛤又稱雜色蛤，與另一種菲律賓蛤仔（Ruditapes philippinarum），俗稱花蛤，遼寧稱蜆子 (xianzi)，山東稱蛤蜊(gala)，日文名:アサリ[あさり] Asari，英文名:short necked clam。 花蛤是市場上常見的貝殼類海產(chǎn)品，廣泛分布在我國南北海區(qū)，它生長迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時(shí)間長，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類 花蛤
，是我國四大養(yǎng)殖貝類之一。
二、花蛤和圣子怎么保存
花蛤和圣子可以用保鮮膜包裝放入冰箱冷凍即可保存。
花蛤（拼音：huā-gé；學(xué)名：Ruditapes philippinarum）屬簾蛤科，又名菲律賓簾蛤或菲律賓蛤仔，南方俗稱花蛤。貝殼呈卵圓形。殼質(zhì)堅(jiān)厚，膨脹。殼頂稍突出，稍向前方彎曲。花蛤廣泛分布在中國南北海區(qū)、韓國和日本，它生長迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時(shí)間長，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是中國四大養(yǎng)殖貝類之一。
三、買回來的花蛤 要怎樣制作鹽水才能養(yǎng)活它們
需要的是水溫不是鹽度。
自然海區(qū)中，水溫在0-36℃范圍內(nèi)，均能適應(yīng)。當(dāng)水溫為5-35℃時(shí)，生長正常，而其中以18-30℃生長最快。
蛤仔的適溫上限為43℃，當(dāng)水溫升至44℃時(shí)，死亡率達(dá)50%；當(dāng)水溫升至45℃時(shí)，則全部死亡；而當(dāng)水溫下降到0℃時(shí)，鰓纖毛停止運(yùn)動(dòng)，攝食停止；當(dāng)水溫下降到零下2-3℃時(shí)，經(jīng)3周，死亡率達(dá)10%。
擴(kuò)展資料
在中國，蛤仔在10-16個(gè)月達(dá)到30mm或更大時(shí)便進(jìn)行收獲。在歐洲水域和北美洲，通常在16-30個(gè)月、蛤仔達(dá)到更大規(guī)格后（殼長30-40mm）再收獲，以便獲得更佳回報(bào)。在這兩種情況下，或用耙網(wǎng)或用機(jī)械收獲蛤仔。
在歐洲，人工收獲菲律賓簾蛤包括將它們耙出附著基，然后收獲。機(jī)械收獲是通過抽吸或升降式采集器；一臺(tái)裝有橫向傳送帶的拖拉機(jī)可以從沙質(zhì)池底對(duì)蛤仔進(jìn)行挖掘和分級(jí)，作業(yè)面積超過200 m2/ 小時(shí)（>600 kg/小時(shí)）。
參考資料來源：百度百科-花蛤
鹽水濃度在3%左右，3g鹽加100這種比例。
也可以用以下方法：
把活花蛤放在加入了一點(diǎn)食用堿的水里，浸泡半小時(shí)后，再撈出放入清水中，如此反復(fù)三次，基本可全部清除花蛤體內(nèi)的泥沙。
這種做法的原理就如同給人洗胃一樣。由于花蛤是水生軟體動(dòng)物，出水后需要靠吐出體內(nèi)水份來滋潤呼吸器官，因此，出水后體內(nèi)水份消耗較大，再把這放入水里馬上就要喝入大量的水。往水里加入堿面會(huì)使其產(chǎn)生類似嘔吐的不適感。再放入清水后，花蛤就會(huì)馬上吐出體內(nèi)的堿水，吸入清水，從而將體內(nèi)泥沙帶出。
此方法，可以用來清洗其它各種鮮活的貝類、活魚、活蝦、活蟹、泥鰍等各種水生動(dòng)物。
除此之外，還可以用較濃的鹽水代替堿水，但使用堿水有鹽水不具備的好處，就是使用堿水還能夠清除水生動(dòng)物體表起保護(hù)作用的粘液。
8：2，水8，鹽2。
四、買回來的花蛤怎么養(yǎng)
洗臉盆放滿水,倒入5克左右食鹽或海鹽,攪拌均勻,將花蛤放入,水量以剛剛沒過花蛤?yàn)楹?。這樣放到陰涼地方,如果能放入冰箱冷藏更好,可以放2——3天。
五、買回來的蛤蜊怎么養(yǎng)
蛤蜊屬瓣鰓綱真瓣鰓目蛤蜊科 貝殼堅(jiān)厚，略成四角形。兩殼極膨脹。殼頂凸出，位于背緣中央略靠前方，尖端向前彎。殼頂及膨脹部分紫色，近腹緣為黃褐色，腹面邊緣，常有1條窄的黑褐色邊。殼內(nèi)面紫紅色。生長線明顯，形成凹凸不平的同心環(huán)紋。左殼有分又的主齒，右殼具有2個(gè)排列成“八”字形的主齒。外韌帶小，淡黃色；內(nèi)韌帶大，黃褐色。前、后閉殼肌痕明顯。外套痕清楚，外套竇不深。
蛤蜊多生活于潮間帶中、下區(qū)及淺海泥沙灘(5～10cm)中，屬廣溫廣鹽性貝類，生存適溫為0-30℃，適鹽范圍為1.4%-3.7%。蛤蜊肉味咸寒，有滋陰、利水、化痰的功效；殼具有清熱、利濕、化痰、軟堅(jiān)的作用，可治療喘咳痰多、胃及十二指腸潰瘍、燙傷等。
蛤蜊4月份為繁殖盛期，2～3周齡殼長可達(dá)3cm。