一、牡蠣和生蠔的區(qū)別？
1、形態(tài)的區(qū)別
這個(gè)區(qū)別很明顯，生蠔比牡蠣大，比較大的生蠔帶殼能有一斤多，可以說(shuō)是巨無(wú)霸了，而牡蠣只有2兩左右，體型差別很大。
2、口感的區(qū)別
生蠔體型大，所以它的肉比牡蠣更多，吃起來(lái)更加厚實(shí)飽滿，口感更優(yōu)，但牡蠣就沒(méi)那么多肉了，不如生蠔好吃。
3、營(yíng)養(yǎng)的區(qū)別
生蠔、牡蠣都含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，都含有鈣、磷、鉀、鎂、鈉、鋅等，但就鋅含量而言差別巨大，按每百克來(lái)說(shuō)，生蠔含有71.2毫克鋅，而牡蠣只有9.39毫克，生蠔是普通牡蠣的7.6倍，是鋅含量最高的食物。
二、牡蠣和生蠔的區(qū)別？
1、大小不同。生蠔的個(gè)頭是非常大的，正常情況下的生蠔，可以是牡蠣的3~5倍大小，我們?cè)诮稚夏苜I到的烤生蠔，80%都是牡蠣，并不是真正的生蠔。
2、外觀不同。同等大小小的生蠔和牡蠣，牡蠣的外殼是向外突出的，有一個(gè)很明顯的三角形形狀，而生蠔就不會(huì)帶有，這個(gè)三角形形狀，其外殼是扁平的。
三、生蠔和海蠣子區(qū)別？
海蠣子和生蠔的區(qū)別？
1、品種區(qū)別。海蠣子一般是指褶牡蠣，屬于瓣鰓綱牡蠣屬軟體動(dòng)物，而生蠔一般是指牡蠣，屬于雙殼綱牡蠣屬軟體動(dòng)物，二者品種不同；
2、生長(zhǎng)環(huán)境區(qū)別。海蠣子一般生長(zhǎng)在海邊的礁石上，而生蠔一般生長(zhǎng)在江河和大海的交匯處，附著在不超過(guò)10米水深的礁石上；
3、大小區(qū)別。海蠣子一般個(gè)頭較小，肉質(zhì)較少，需要用尖刀得以破開(kāi)外殼，而生蠔一般個(gè)頭較大，肉質(zhì)飽滿較多，蒸熟可直接掰開(kāi)外殼；
4、外觀區(qū)別。海蠣子一般表面褶皺明顯，色澤偏黑，肉質(zhì)大多為淡青色，而生蠔一般表面褶皺也較明顯，但色澤黑白均勻，肉質(zhì)大多為白色。
海蠣子和生蠔誰(shuí)更好吃？
生蠔比海蠣子更好吃。理由如下：
1、生蠔的肉質(zhì)肥厚飽滿，香濃可口。因?yàn)樯柕膫€(gè)頭比一般海蠣子大許多，所以內(nèi)部肉質(zhì)也更加肥厚，不管是清蒸還是去殼與蛋液混合煎炒，味道都是特別好吃，也因?yàn)樯柸赓|(zhì)比較肥厚飽滿，所以吃到嘴里也更香濃可口；
2、生蠔的味道更加鮮美。因?yàn)樯柕膫€(gè)頭更大，富含的鮮味物質(zhì)也比海蠣子更豐富，所以同樣烹飪出來(lái)，生蠔的口感和味道都更加鮮美好吃，而海蠣子的鮮味則略差，且因?yàn)槿赓|(zhì)較少所以吃著口感也不肥美。
海蠣子和生蠔誰(shuí)更有營(yíng)養(yǎng)？
生蠔比海蠣子更有營(yíng)養(yǎng)。理由如下：
1、生蠔富含豐富的蛋白質(zhì)。經(jīng)過(guò)測(cè)定，生蠔干肉中含有蛋白質(zhì)45-52%，而海蠣子的蛋白質(zhì)則只有5%左右，干肉只有30%左右，差別較大；
2、生蠔富含豐富的鋅元素。經(jīng)過(guò)測(cè)定，生蠔每100克富含10毫克的鋅元素，是普通海蠣子的7-8倍左右；
3、生蠔含有豐富的微量元素。經(jīng)測(cè)定，生蠔含有鈉、鎂、磷、鉀、鋅、鐵、銅等10種礦物質(zhì)，還有豐富的不飽和脂肪酸，碳水化合物，煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分；
4、生蠔含有豐富的維生素。經(jīng)測(cè)定，每一百克生蠔內(nèi)含有維生素A有27微克、維生素B1、B2共0.14毫克，維生素E有0.81毫克，而海蠣子則含量少很多。
四、牡蠣和生蠔怎樣區(qū)別？
1、形態(tài)的區(qū)別
這個(gè)區(qū)別很明顯，生蠔比牡蠣大，比較大的生蠔帶殼能有一斤多，可以說(shuō)是巨無(wú)霸了，而牡蠣只有2兩左右，體型差別很大。
2、口感的區(qū)別
生蠔體型大，所以它的肉比牡蠣更多，吃起來(lái)更加厚實(shí)飽滿，口感更優(yōu)，但牡蠣就沒(méi)那么多肉了，不如生蠔好吃。
3、營(yíng)養(yǎng)的區(qū)別
生蠔、牡蠣都含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，都含有鈣、磷、鉀、鎂、鈉、鋅等，但就鋅含量而言差別巨大，按每百克來(lái)說(shuō)，生蠔含有71.2毫克鋅，而牡蠣只有9.39毫克，生蠔是普通牡蠣的7.6倍，是鋅含量最高的食物。
五、牡蠣和生蠔的區(qū)別？
牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來(lái)的，雖然很多時(shí)候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣，或者嚴(yán)格地說(shuō)，生蠔屬于牡蠣的一種。牡蠣，軟體動(dòng)物，有兩個(gè)貝殼，一個(gè)小而平，另一個(gè)大而隆起，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏松的同心鱗片,鱗片起伏成波浪狀，內(nèi)面白色。殼的表面凹凸不平。
肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥。也叫蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個(gè)牡蠣品種。
生蠔是牡蠣品種中個(gè)頭比較大的一種，個(gè)頭大的一個(gè)帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長(zhǎng)或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。由于適合生長(zhǎng)條件的限制，它的數(shù)量上比其它品種的少，因此它的經(jīng)濟(jì)價(jià)位一般比較高。常見(jiàn)的碳烤生蠔就是此物，最為出名應(yīng)該算是湛江的碳烤生蠔了。
六、生蠔和牡蠣什么區(qū)別？
牡蠣和生蠔沒(méi)有區(qū)別的；牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補(bǔ)鋅食物，要補(bǔ)鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。牡蠣于公元前即已養(yǎng)殖以供食用；珍珠（pearl）可在珍珠牡蠣的外套膜中產(chǎn)生。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著于的方法個(gè)的廣泛，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內(nèi)面均白色光滑；兩殼于較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強(qiáng)大的閉殼肌，用以對(duì)抗韌帶的拉力。殼微張時(shí)，藉纖毛波浪狀運(yùn)動(dòng)將水流引入殼內(nèi)（每小時(shí)流過(guò)的水量可達(dá)2～3加侖），濾食微小生物。鳥類、海星、螺類以及包括鰩在內(nèi)的魚類均食牡蠣。鉆蠔螺（Urosalpinxcinenea，即灰色尾號(hào)螺）分布廣，常在牡蠣殼上用舌鉆一小孔，吸食其活組織；牡蠣多雌雄異體，但也有雌雄同體者。(食用牡蠣Ostreaedulis)牡蠣在夏季繁殖。有的種類卵排到水中受精，而有的則在雌體內(nèi)受精。孵出的幼體球形，有纖毛，游泳數(shù)天后永久固著于其他物體上。經(jīng)3～5年后收獲。
七、牡蠣與生蠔有什么區(qū)別？
牡蠣和生蠔沒(méi)有區(qū)別，只是叫法上的不同。
牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動(dòng)物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。
牡蠣不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富, 而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。
八、牡蠣與生蠔有什么區(qū)別？
1、外觀不同，生蠔屬于牡蠣的一種，生蠔是牡蠣品種中個(gè)頭比較大的一種，一般牡蠣是相對(duì)比較小的。牡蠣肉為淡黃色，而生蠔是白色的。
2、鋅元素含量不同，牡蠣的含鋅量是比較低的，而生蠔的含鋅量是普通牡蠣的7.6倍。
3、生長(zhǎng)環(huán)境不同，生蠔生長(zhǎng)或者是養(yǎng)殖在江河與大海相交的地方，在半咸和半淡的內(nèi)灣淺海處。而牡蠣生長(zhǎng)在海邊的機(jī)礁石或其他硬物上，并且需要用小鋤挖開(kāi)才能取它的肉。
4、價(jià)格不同，生蠔要比牡蠣的價(jià)格高一些