一、這種豆子到底叫什么？有說(shuō)叫豇豆的，可百度詞條的圖片完全不同啊，也有叫花豆的，但感覺(jué)跟花豆也不太一樣
蓖麻（拉丁學(xué)名：Ricinus communis L.），大戟科、蓖麻屬一年生或多年生草本植物、熱帶或南方地區(qū)常成多年生灌木或小喬木。
應(yīng)該是蠶豆
豇豆的豆子
Camoensia maxima
種名 大花豆
二、請(qǐng)問(wèn)大花豆和大紅豆是一種豆子嗎
不是同一種豆子,花豆是花的,紅豆只是紅色.買(mǎi)的時(shí)候向店主或服務(wù)員問(wèn)一下就可以買(mǎi)到自己要的.
大花豆是花的，大紅豆是紅的，腰豆沒(méi)聽(tīng)過(guò)，只知道腰果。豇豆就是豇豆角。
不是，你見(jiàn)過(guò)一種東西有這么多名字嗎
不是
不是
再看看別人怎么說(shuō)的。
三、什么是花豇豆?花豇豆是不是豇豆的簡(jiǎn)稱？
豇豆是豇豆，不是花豇豆的簡(jiǎn)稱。
豇這個(gè)字至遲在北宋已經(jīng)出現(xiàn)。成書(shū)于宋真宗大中祥符元年（1008年）的《大宋重修廣韻》中收錄了這個(gè)字，讀音是“江”，特指這種豆子。
如果《廣韻》已經(jīng)佚散的原書(shū)里也收錄了這個(gè)字，時(shí)間還可以提前到公元601年。不過(guò)明朝的《字匯》里說(shuō)這個(gè)字也可以讀作“崗”而意同。今天在操某些方言的地區(qū)，比如魔都，“gāng豆”也是正確的讀法。
豇豆屬Vigra是一個(gè)起源于熱帶非洲的類群，分布于中國(guó)的物種數(shù)量只有全屬的十分之一左右。豇豆V. unguiculata極有可能是在非洲被馴化，并經(jīng)由埃及和中東地區(qū)傳播到東亞、東南亞和地中海沿岸。好吧，這也沒(méi)什么可稀奇的，畢竟連我們?nèi)祟愖约憾际菑姆侵拮叱鰜?lái)的呢。
這三個(gè)亞種中，前兩個(gè)主要是食用種子的。正如同屬的綠豆、赤豆和赤小豆一樣，豇豆的種子也是富含淀粉而少油脂的，適合煮爛后伴著調(diào)味品食用，或者直接作主食。
除了鮮食，豇豆還很適合干制和腌漬。豇豆風(fēng)干的過(guò)程中，垂死掙扎的酶分解出更多的單糖和游離氨基酸，令風(fēng)味更加濃厚悠長(zhǎng)，無(wú)論炒臘肉還是燉湯都非常合適。
花豇豆是植物豇豆的種子，屬于雜糧粗糧的一種。
食用方法：
可以和大米小米以及紅棗和其他豆類食材一起煮成營(yíng)養(yǎng)豐富的八寶粥。
可以做成粗糧豆?jié){，適合高血糖和患肥胖癥的人群食用。
還可以磨成豆面粉，與適量面粉調(diào)勻以后做成雜面饅頭。
功效與作用
補(bǔ)充維生素
花豇豆的維生素含量特別高，多吃花豇豆能吸收豐富的維生素C和維生素B。能促進(jìn)人體代謝，提高大腦功能，預(yù)防記憶力下降。
調(diào)理脾胃預(yù)防疾病
花豇豆能提高脾胃功能，消除腸胃炎癥，也能消除腹部積氣?？梢詼p少惡心嘔吐以及腹瀉等不良癥狀的發(fā)生。
強(qiáng)壯身體
花豇豆能為人體提供豐富的植物蛋白和大量碳水化合物，以及多種礦物質(zhì)，可以有效促進(jìn)人體正常代謝，幫助清除人體內(nèi)積存的垃圾與毒素，提高身體各器官功能，緩解身體虛弱。
四、缸豆和豇豆的區(qū)別
缸豆與豇豆沒(méi)有區(qū)別，它們是同一種食材。
豇豆是它的學(xué)名，而缸豆一般是方言中的名字，不同地區(qū)對(duì)于豇豆的叫法各有不同，還有豆角、長(zhǎng)豆、腰豆、角豆等等叫法。不管怎么叫，缸豆與豇豆都是指一種食材，且營(yíng)養(yǎng)豐富。
豇豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的植物，它可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，并且提供有助于消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有多種維生素和微量元素。
食用豇豆一定要炒熟
生豇豆是有毒的，豇豆中含有皂苷和植物凝集素，他們對(duì)于胃腸膜有著很大的刺激性，所以在炒制豇豆的時(shí)候，一定要確保炒熟，未煮熟的豇豆可能會(huì)引起中毒反應(yīng)。
五、爬豆與白豇豆是同一種豆子嗎
不是。分類與顏色不同。
1、分類不同?；ǘ?，又名紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆等。其種子形如動(dòng)物的腎臟，顏色為白色與褐紅色相間?；ǘ篂槎箍撇硕箤僦械囊环N一年生草本植物。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，可食用，而爬豆，一種小而細(xì)長(zhǎng)、表皮呈淺綠色的豆子，是一種藤蔓生菜豆，也叫蔓豆、藤豆或茶豆。爬豆熬煮易爛，口感比紅豆更沙甜。。
2、顏色方面。爬豆表皮是紅色的，而白豇豆表皮卻是白色的。
六、缸豆是豆角嗎？缸豆和豆角有什么區(qū)別
春天野菜遍野，夏天吃豆補(bǔ)充蛋白營(yíng)養(yǎng)。那么，缸豆是豆角嗎？缸豆和豆角有什么區(qū)別？
缸豆是豆角嗎
豆角，各種豆科植物果實(shí)的統(tǒng)稱，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特指豇豆和菜豆。是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。
缸豆和豆角有什么區(qū)別
豆角，各種豆科植物果實(shí)的統(tǒng)稱，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特質(zhì)豇豆和菜豆。是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見(jiàn)有白豆角和青豆角兩種。蝶形花科一年生纏繞草本植物，俗稱角豆、姜豆、帶豆。
缸豆一般是指豇豆，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長(zhǎng)豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。
蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長(zhǎng)5～13厘米，寬4～7厘米，頂端急尖，基部近圓形或?qū)捫ㄐ危瑑擅鏌o(wú)毛，側(cè)生小葉斜卵形；托葉卵形，長(zhǎng)約1厘米，著生處下延成一短距。萼鐘狀，無(wú)毛;花冠淡紫色，長(zhǎng)約2厘米，花柱上部里面有淡黃色須毛。莢果線形，下垂，長(zhǎng)可達(dá)40厘米。花果期6～9月。
缸豆的吃法
酸豇豆其實(shí)也是泡菜的一種。
新鮮豇豆洗干凈，攤開(kāi)晾干。涼開(kāi)水倒入瓶中。將豇豆放入瓶中，放生姜幾片，干辣椒幾片（新鮮辣椒會(huì)爛），放一點(diǎn)花椒，一個(gè)八角，一點(diǎn)小茴，然后一定要放冷透的開(kāi)水。鹽根據(jù)水的多少來(lái)放，不能太咸，可以嘗一下，水蓋出豇豆就行，最后加點(diǎn)白酒，這樣不會(huì)起白沫。一般泡3-4天泡透芯就行，撈點(diǎn)出來(lái)嘗嘗，不行在泡兩天。（以上所有步驟都不能沾油，就是自己的手一定要洗干凈退油，否則菜還沒(méi)泡好就先爛了。）
炒豇豆
做法如下：
一、把豇豆洗干凈后，摘成段狀備用。
二、拍扁兩個(gè)大蒜，下油鍋，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少許清水（或高湯），最后加味精、鹽即可出鍋。