一、可以伴的姜叫啥
洋姜。可以伴著吃的姜的品種名字叫做洋姜。姜學名：ZingiberofficinaleRoscoe，是姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。
二、泥姜，面姜是什么，是不是黃姜，和農(nóng)貿(mào)市場看見的黃姜有什么區(qū)別，存放了一年的姜還能繼續(xù)存放嗎
泥姜指的是剛挖出來的姜，因其未經(jīng)沖洗滿身帶泥故稱泥姜;
面姜是按姜的形狀來叫的，因其外表像一團面，故稱而姜。
烹調(diào)常用姜有新姜、黃姜、老姜和澆姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄;黃姜，香辣氣味由淡轉(zhuǎn)濃，肉質(zhì)由松軟變結(jié)實，是姜中上品;老姜，又稱姜母即姜種，肉厚肉堅，味辛辣，但香氣不如黃姜;澆姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或醬腌，味甚鮮美。
可以繼續(xù)存放的
泥姜指的是剛挖出來的姜，因其未經(jīng)沖洗滿身帶泥故稱泥姜；
面姜是按姜的形狀來叫的，因其外表像一團面，故稱而姜。
烹調(diào)常用姜有新姜、黃姜、老姜和澆姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡?。稽S姜，香辣氣味由淡轉(zhuǎn)濃，肉質(zhì)由松軟變結(jié)實，是姜中上品；老姜，又稱姜母即姜種，肉厚肉堅，味辛辣，但香氣不如黃姜；澆姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或醬腌，味甚鮮美。
三、有一種很像姜里很黃但沒有姜的辣味是什么姜？
我覺得應(yīng)該是黃精吧，又名老虎姜、雞頭參。也可能是洋姜？跟姜很想，但它不是很黃。
四、新姜和老姜，有什么區(qū)別，
主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、質(zhì)地不同、特點不同，具體如下：
一、性質(zhì)不同
1、新姜
新姜指姜科植物姜的新鮮根莖。
2、老姜
老姜，即姜種，俗稱姜母。
二、質(zhì)地不同
1、新姜
新姜皮薄肉嫩，味淡薄。
2、老姜
老姜皮厚肉堅，味道辛辣。
三、特點不同
1、新姜
新姜加工成絲，還可做涼菜的配料，增鮮之余,兼有殺菌、消毒的作用。
2、老姜
烹調(diào)適宜用老姜，老姜的味道更濃香。
參考資料來源：百度百科-新姜
參考資料來源：百度百科-生姜