一、家里種植雪里紅應該注意些什么啊？
你可以把種子都撒下去，保證有很好的出苗率。等到小苗長大一些，只要留下幾株最健壯的就行，其它的可以小心移到別的花盆里去繼續(xù)培養(yǎng)。
二、怎樣淹制雪里紅?
雪里紅12斤，鹽7兩，花椒50克，醬、蔥、干紅椒各適量。腌制雪里紅 編輯本段腌制方法 1、買來的雪里紅去黃葉，削去根部，洗凈晾干； 2、洗凈菜板、菜刀以及一切有關器皿，晾干； 3、將晾干的雪里紅切碎，放入大盆，將鹽和花椒均勻地撒入雪里紅碎里； 4、下面是力氣活了，雙手用力揉搓雪里紅，在揉的過程中注意翻檢，將雪里紅和鹽均勻混合，直至揉出墨綠色的鹽水； 5、將蔥、姜、干紅椒切成絲，和揉好的雪里紅拌勻，裝壇。 6、10天后，腌制的雪里紅就可以食用。 編輯本段腌制技巧 1、腌雪里紅時，所有的器具一定要洗凈，不能沾一點兒油；雙手洗凈，不能有任何護膚品，否則腌出來的菜會壞的； 2、鹽和菜的比例是10斤雪里蕻6兩鹽，有人用腌菜的大粒鹽，我一直用精鹽，也挺好的。 3、蔥姜辣椒是調味的，量的多少自己把握。 4、裝壇時要一邊裝一邊用拳頭把菜壓緊，能壓多緊壓多緊，會發(fā)現(xiàn)，壓得越緊，菜出水越多，這是最好的。 5、裝好壇后，揉菜的水一定要倒進壇子里，這樣菜會腌得好，而且保質期長，可以一直吃到第二年收麥。
三、怎樣腌雪里紅
第一種方法：1、雪里紅和芥菜疙瘩洗凈晾干水分；
2、準備一個大壇子，洗凈，壇子內壁涂一層鹽（殺菌）；
3、花椒、大料略炒（更香）備用；
4、裝壇：鋪一層菜、撒一層（適量）鹽和調料，一層層壓實，直到裝滿，最后封蓋。(千萬不要加水，因為菜腌制后會自己出水的)。
3~7天就可以打開吃了。
第二種方法：腌雪里紅洗凈控水（1——2天）這“控水”可是要控一天地，菜表面地浮水可能用不了多久就會干了，但菜里的水份短時可是干不了地！
它們放入水池里（要是沒有水池也可用大一點的盆子），開始往雪里紅上撒鹽。這十斤菜俺給它準備了一斤半的鹽，留出半斤來以后用，這一斤鹽是要給菜剎水用的。 菜葉已早就涼蔫了，所以重點就要往菜地根部撒鹽，并且要揉一揉這菜根，讓鹽能進入到里面去。翻動菜，讓每一棵菜都能接觸到鹽。接著就讓菜先睡會兒吧…… 還有，這剎水的鹽也不要一下子都用光，應先留出點來。
大約一個小時過后，那菜里會淅出水。把水攥干，找一無油的干凈盆子，把菜碼進去。碼的時候要根壓著葉排列在盆內，層層撒鹽。不用封蓋子，凈置上一天，在這一天當中，您可以抽空兒把它們翻動一次，把上面的菜倒到下面去。
下來就可以入壇了，一定要把剎出來的水攥干了再碼入壇。碼的時候也要根壓著葉排，但這時就不需要再撒什么鹽了。
這些都做完后就去燒水，我用三斤水煮化了半斤鹽。里面還加了點香葉，當然加甘草也行，它們都能起到調和口感和防腐的作用。有一點要提醒您，在調料店買香葉時，一定要看看有沒有霉點，否則加進去反倒會發(fā)霉地！
等水涼透了，就可以加入壇中了。開始幾天蓋上蓋就行，先不用加水封，得讓濁氣有機會散發(fā)出去才行。