一、油菜和青菜的區(qū)別是什么？
油菜和青菜的區(qū)別是葉子形狀不同、原產(chǎn)地不同、種子顏色形狀不同。
1、葉子形狀不同
油菜菜葉邊緣有裂片，中部以上呈長圓橢圓形，尖部為披針形。
青菜的葉子為倒卵形或?qū)挼孤研巍?/p>
2、原產(chǎn)地不同
油菜的原產(chǎn)地是歐洲。
青菜的原產(chǎn)地是亞洲。
3、種子顏色形狀不同
青菜種子為紫褐色，有蜂窩紋。
油菜種子的顏色是黃棕色，呈網(wǎng)格狀。
油菜的介紹：
東北地區(qū)稱油菜，小青菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏色深綠。性喜冷涼，抗寒力較強(qiáng)，種子發(fā)芽的最低溫度3-5℃，在20-25℃條件下3天就可以出苗。根系較發(fā)達(dá)，主根入土深，支、細(xì)根多，要求土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)豐富，既保肥保水，又疏松通氣的壤質(zhì)土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加產(chǎn)量，提高菜籽含油率。
油菜營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對(duì)相對(duì)濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時(shí)候可以食用；油菜花盛開時(shí)也是一道亮麗的風(fēng)景線（中國陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區(qū)）；花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。
二、油菜和青菜是一種東西么?
不是一種植物。
油菜：
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、蕓薹屬植物，原產(chǎn)我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農(nóng)藝學(xué)上將植物中種子含油的多個(gè)物種統(tǒng)稱油菜。
油菜一般生長在氣候相對(duì)濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時(shí)候可以食用；油菜花盛開時(shí)也是一道亮麗的風(fēng)景線（中國陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區(qū)）；花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。
青菜：
又名大葉青，寬幫青菜。產(chǎn)地四川，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、葉大柄厚、口感苦澀、鈍厚、耐寒、產(chǎn)量高，每株重量約0.5-5kg。
青菜中含多種營養(yǎng)素，富含維生素C。青菜種子含油量達(dá)35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有廣泛用途。
青菜用于腌制泡菜、酸菜魚、聞名天下，還可曬為霉干菜。燉湯清五臟六腑濕熱干火。炒青菜用干的辣椒熗炒口感清脆又營養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普遍食用。
吃火鍋時(shí)青菜也人們的首選，因?yàn)槿藗兂曰疱亜傞_始喜歡吃一些特色菜、肉類，往往到了最后更需要一些清淡類的蔬菜，這時(shí)候青菜將是人們的不二選擇。
三、到底油菜和青菜有什么區(qū)別??？
一般我們說的青菜就是蔬菜 樓上說油菜是青菜的一種也對(duì) 但在四川就有一種青菜就叫青菜 油菜 在南方和北方叫法都不一樣 好多地方的油菜都不一樣 入鄉(xiāng)隨俗哈
四、油菜是不是青菜?
有一種油菜,也叫青菜,是蔬菜。
有一種油菜,是油料作物,用來榨食用油。油菜花是這種油菜的花。