小青菜的別名是不是叫油菜？
不是一個品種，但是在生物學上都是屬于“十字花科”。
北方吃的“油菜”，也叫“油白菜”，其葉柄是油綠色的，（白菜的葉柄是白色的），因為葉質(zhì)肥厚光滑，所以民間叫“油菜”或“油白菜”是北方（現(xiàn)在南方也有很多）很普遍的小菜。
南方的所說的“油菜”，是特指專用于結(jié)籽榨油的一種油料作物，在它還是幼苗的時候，也很少有人把它當菜吃，而是這門讓它長大收籽榨油，稱為“菜油”。
油菜
不太清楚你具體是哪個
油菜花的油菜還是油麥菜的油菜
油菜花就是可以榨菜油的
油麥菜就是像萵苣一樣
小青菜又有幾種
一種是上海青
一種是小白菜
大概就這樣
小油菜和上海青和大青菜的區(qū)別？
它們吃起來味道不一樣，而且它們長得也不一樣。
小油菜是北方的叫法，南方一般都叫小白菜或者白菜，而上海青是其中的一個小品種。沒有什么大青菜，可能是長得比較大、比較老的上海青。
拓展資料
1、品種：春季栽培的青菜，應選擇冬性強的品種，才不易抽薹。上海地區(qū)一般選用三月慢、四月慢和五月慢等品種。
2、育苗：將育苗的土地做成寬2米（連溝）的畦，每畝使用腐熟有機肥1000千克。于10月上旬至下旬播種，每畝用種量0.3千克，播種要均勻，播后踏實。出苗后間苗2～3次，適量追肥。當苗6～7片真葉時就可定植大田。
3、整地：大田翻耕后，施蔬菜專用復合肥50千克每畝作基肥，做成寬2.5米（連溝）的畦，待定植。
4、大棚育苗的三月慢與1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分別為三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。
5、田間管理：定植活棵后追肥一次，每畝施尿素5千克。封行前施第二次，每畝施尿素7.5千克。3月份注意防蚜蟲。
6、采收：露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根，凈菜上市。
油菜是青菜，和上海青是一樣的，青菜（通稱），小白菜（通稱），油菜（東北）。
小油菜是北方的叫法，南方一般都叫小白菜或者白菜，而上海青是其中的一個小品種，也就是說上海青是小油菜中的一種.沒有什么大青菜,可能是長得比較大、比較老的上海青.其實,大部分北京人都習慣,稱上海青為小油菜了。
上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜，是上海一帶的華東地區(qū)最常見的小白菜品種。
江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在于長的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分布，在中國到處都有該物種的影子。
大青菜，可能是長得比較大、比較老的上海青
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拓展資料
油菜，別名青菜、小白菜等，葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細，味甜口感好。
上海青，是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。
百度百科-油菜?百度百科-上海青?
小油菜和上海青和大青菜都是同一種菜，或叫油菜也叫小白菜，只不過是油菜或者白菜在中國不同區(qū)域的不同叫法而已。
一，小油菜即為油菜，是中國一些北方地區(qū)的叫法。葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細，味甜口感好。
二，上海青為一小白菜的品種。又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜，是上海一帶的華東地區(qū)最常見的小白菜品種。葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢。
三，大青菜就是青菜，是芥屬栽葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數(shù)有絨毛。葉柄肥厚，白色或綠色。又名不結(jié)球白菜、青菜、油菜。
拓展回答：
油菜(小油菜、上海青、大青菜)：油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、蕓薹屬植物，原產(chǎn)我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農(nóng)藝學上將植物中種子含油的多個物種統(tǒng)稱油菜。目前油菜主要栽培（品種）類型為：白菜型油菜，芥菜型油菜，甘藍型油菜。
一年或二年生草本，高25-70厘米，無毛，帶粉霜；根粗，堅硬，常成紡錘形塊根，頂端常有短根頸；基直立，有分枝?；~倒卵形或?qū)挼孤研危L20-30厘米，堅實，深綠色，有光澤，基部漸狹成寬柄。全緣或有不顯明圓齒或波狀齒。
中脈白色。寬達1.5厘米，有多條縱脈；葉柄長3-5厘米，有或無窄邊；下部莖生葉和基生葉相似，基部漸狹成葉柄；上部莖生葉倒卵形或橢圓形，長3-7厘米，寬1-3.5厘米，基部抱莖，寬展，兩側(cè)有垂耳，全緣，微帶粉霜?？偁罨ㄐ蝽斏?，呈圓錐狀；花淺黃色，長約1厘米，授粉后長達1.5厘米；花梗細，和花等長或較短；萼片長圓形，長3-4毫米，直立開展，白色或黃色；花瓣長圓形，長約5毫米，頂端圓鈍，有脈紋，具寬爪。
長角果線形，長2-6厘米，寬3-4毫米，堅硬，無毛，果瓣有明顯中脈及網(wǎng)結(jié)側(cè)脈；喙頂端細，基部寬，長8-12毫米；果梗長8-30毫米。種子球形，直徑1-1.5毫米，紫褐色，有蜂窩紋。花期4月，果期5月。
參考資料：百度百科-油菜
1、油菜是青菜，和上海青是一樣的，青菜（通稱），小白菜（通稱），油菜（東北）。
2、小油菜是北方的叫法，我們南方一般都叫小白菜或者白菜，而上海青是其中的一個小品種。江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。
3、上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。
4、上海青的特點就在于長的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分布，在中國到處都有該物種的影子。
拓展資料
上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜，是上海一帶的華東地區(qū)最常見的小白菜品種。
江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在于長的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分布，在中國到處都有該物種的影子。
參考資料：百度百科 - 上海青
小油菜是北方的叫法，而上海青是其中的一個小品種，沒有什么大青菜,可能是長得比較大的上海青。
擴展資料：
油菜別名青菜、小白菜等，葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細，味甜口感好。
上海青又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜，是上海一帶的華東地區(qū)最常見的小白菜品種。
參考資料：上海青百度百科??油菜