菜籽油用得是咱們平常吃的油菜的種子嗎？
菜籽油不是人們平常吃的油菜的種子。
油菜心是一種菜，油菜花不是一種菜，油菜花是一種油料作物，油菜花成熟后結出一種果實叫油菜籽，可以用于榨取植物油，是一種天然的植物油。
油菜花原產(chǎn)地在歐洲與中亞一帶，植物學上屬于一年生草本植物，十字花科。在我國栽培較廣，以長江流域和以南各地為最多。
榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。
菜籽油簡稱菜油，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白質21%-27%，磷脂約1%。這些品種的菜籽產(chǎn)于中國、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波蘭、德國、智利、法國及加拿大。在歐洲，菜油來源是冬播的甘藍型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要來源是夏播的白菜型油菜。
我國油菜生產(chǎn)近年有很大發(fā)展，畝產(chǎn)量不斷提高。菜籽油產(chǎn)量約占植物油產(chǎn)量的1/3以上。除主要產(chǎn)區(qū)長江和珠江流域外，其它地區(qū)也在大力發(fā)展油菜種植，因為它可利用冬閑地種植，不與大田作物爭地。
菜籽毛油呈黃略帶綠色，具有令人不快的氣味和辣味。堿煉、脫色、脫臭后的菜籽油澄清透明，顏色淺黃無異味。儲藏時有風味回復的現(xiàn)象，但與原來(毛油)的風味不同。
十年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而現(xiàn)在種植的油菜大部分都是甘藍型油菜。經(jīng)過種質培育，很多品種芥酸含量低于3%，已經(jīng)很少有以往的“青味”。產(chǎn)地不同的油菜籽脂肪酸組成由很大區(qū)別，一些油菜籽含油酸量超過50%。
就是平常榨油吃用的，
油菜種子多少錢一斤，在那里能買到
純菜籽油的種子有買的嗎？
菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物蕓苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜子則不含這種物質。
是我國主要食用油之一，主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。
人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
中文名： 油白菜
拉丁學名：Brassica campestris L.
別名： 蕓苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。
又名蕓薹、胡菜、薹菜。
油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產(chǎn)我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產(chǎn)。
油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植侏矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。
油菜的招牌營養(yǎng)素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據(jù)專家測定，油菜中含多種營養(yǎng)素，所含的維生素C豐富。
油菜不是一個單一的物種，它包括蕓苔屬中許多種，根據(jù)我國油菜的植物形態(tài)特征，遺傳親緣關系，結合農(nóng)藝性狀。栽培利用特點等，將油菜分為三個類型，即白菜型油菜、芥菜型油菜和甘藍型油菜，每個類型中又包括若干個種。白菜型油菜：主要有兩個種，一是小油菜的原始科（B.camPestis) 一是普通白菜的油用變種（B．chinensis var．oleifera Mak．）。
種植油菜苗有要求什么條件才可以種嗎？
你好，有的。種植條件為以下幾點：
一、光照
油菜是短日照植物，對于光線要求不嚴格，一般在冬季栽植的光照都能滿足光照生長條件。
但是具體各個時期需要調(diào)節(jié)不同的光照，可能會對生長更有利，但是一般都是露地栽植，可能只能調(diào)整播種期來調(diào)節(jié)。
二、溫度
油菜對溫度很敏感，一般，播種要在溫度大概15以上就可以萌發(fā)；
苗期溫度差不多都可以生長，植株生長完成溫度要在10度以上，入冬后就冬天低溫可以幫助春化作用的完成，必須要零下溫度。
暖冬，可能花芽分化不良，結莢少，空殼。
三、土壤
油菜有主根，是直根系，根系下扎較發(fā)達，分布廣，分支多，所以需要較深厚，疏松的透氣土壤，不能板結，板結呼吸不好，根系缺氧，不利于生長。
要求保肥保水，不積水的田種植。
四、肥料
油菜喜肥耐，可以多施肥，然后就是根系吸肥能力也很強，所以可以多施肥。
開春后主要施鉀肥壯稈防倒伏，硼肥促進開花，氮肥少施。冬前翻地40厘米，深埋基肥，冬季就可以少施肥。
冬前主要就是施用海和威海餐沃氮肥，磷肥和微量元素，鈣、硼肥，這樣保證葉片生長良好。
基肥覆土后澆水利于吸收。冬前灌水在緩苗后多次進行，保持50%含水量，冬季不灌溉，開花不灌溉。
種植方法
地點：油菜的適應能力很強，所以對土壤的要求不是那么嚴格，但對于粘性比較大的土地，在播種的時候要注意第一時間，我要先澆地再播種。澆水，三天內(nèi)撒上復合肥再翻過來。