一、榨菜種植技術(shù)與種植時間
榨菜種植時間在十月，榨菜種植技術(shù)如下：
一、在種植榨菜之前，我們要選擇一片適合榨菜生長的土地，榨菜對肥料的需求比較大，所以要選擇一塊比較肥沃的土壤供榨菜生長，然后對土壤進(jìn)行整改。
二、不同的植物需要不同的土壤條件，所以不能選擇了肥沃的土壤就立馬進(jìn)行種植，需要對土壤進(jìn)行深翻，然后在太陽的暴曬下消毒，讓害蟲無處遁形，能夠讓榨菜更好的生長。另外，需要再在土壤中施用農(nóng)家肥作為基肥，然后再配合復(fù)合肥進(jìn)行使用，讓種植榨菜的土壤肥沃程度達(dá)到榨菜生長的需求。
三、等到榨菜的種子發(fā)芽以后，需要對它進(jìn)行噴水，讓它保持濕潤，這樣更加有利于它發(fā)育，逐漸增強(qiáng)抵抗力，才能更好的提升存活率。等到榨菜長到一定高度以后，就可以進(jìn)行壯苗和定植了，這個過程也很重要，是促進(jìn)榨菜生長的關(guān)鍵時期，可能會影響到后期的生長情況，所以不論是壯苗還是定植，都要更加專業(yè)的去對待。
榨菜種植技術(shù)為：病蟲防治、育苗定植、合理施肥；種植時間是在秋季的十月份。
1.病蟲防治：
榨菜的病蟲主要是蚜蟲，蚜蟲還導(dǎo)致榨菜的病毒病發(fā)生，在干旱的天氣下非常嚴(yán)重，所以遇到夏季干旱的天氣一定要及時進(jìn)行防治。
2、育苗定植：
將榨菜苗育好也是后期榨菜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵因素，在播種前要先將種子清洗浸泡。
3、合理施肥：
榨菜生產(chǎn)過程的需肥量比較大，對基肥的要求也比較高，基肥用量要根據(jù)種植面積確定，一般一畝的基肥在4000斤左右。
榨菜的種植時間：
榨菜的種植時間非常重要，是能否收獲高產(chǎn)的重要因素，在我國榨菜一般是在秋季種植，大約是10月份左右開始播種。
榨菜的生活環(huán)境：
榨菜喜歡栽植在陰涼的生長環(huán)境中，溫度不要太高也不要太低，在寒冷和在溫度太高炎熱的地方栽植會引發(fā)大量的病蟲害。榨菜也不能抵抗寒潮凍害最適合生長的環(huán)境溫度在13到19度，榨菜需要適量的光照有利于食用根莖塊的膨大。
二、形狀是紅色圓球像榨菜是什么菜
應(yīng)該是抱子芥，也叫兒菜又叫“超生菜、背兒菜、抱兒菜、娃娃菜、母子菜”，芥菜的一種。一般被腌過的辣味的菜都會是紅色的。
三、榨菜是種出來的？
榨菜是由芥菜種的，然后經(jīng)過腌制，成了榨菜。
榨菜是用這種菜的菜頭（榨菜頭）腌制后，切絲就成了
榨菜。菜字出頭就是菜，就是種出來。然后加成各種產(chǎn)品出來供應(yīng)市場。
種的菜，再腌制而成
是的!先長后腌制
是的啊！然后再腌制的，
四、榨菜是什么植物 榨菜是哪種植物
1、榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。
2、榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一與歐洲酸菜、日本醬菜并稱世界三大名腌菜。
五、用來做榨菜的是什么菜
榨菜，是我們常吃的一道開胃菜，口感脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，具有較高的營養(yǎng)價值，還有健脾開胃、增加食欲的效果。其中以四川重慶涪陵的榨菜最有名，那么榨菜是什么菜做的?
一、榨菜是什么菜做的?
“榨菜”是對榨菜原料與榨菜制成品的一個統(tǒng)稱，其原材料應(yīng)該叫青菜頭，學(xué)名為“莖瘤芥”，是莖芥的三個變種之一，是芥菜的一種。
變種后的青菜頭，其靠近地上的莖部特別的膨大肥實(shí)，呈近圓球形，也被稱為“莖瘤芥”，涪陵當(dāng)?shù)厝艘矔⒅Q為包包菜(即有包的青菜)。青菜頭的表皮青綠，肉質(zhì)白而且肥厚、質(zhì)地嫩脆，用來制成榨菜，更是香脆爽口。
二、榨菜的腌制
榨菜是以鹽巴腌漬后的產(chǎn)物，卻也成為了其命名的來由。榨菜因?yàn)樵诮?jīng)過鹽腌后，蔬菜的內(nèi)部會出水，所以必須是透過壓榨的方式，才能擠壓出水分，傳統(tǒng)的制作方法是以重物，比如石頭等壓制、榨除水分，就是榨菜。
大家在腌制榨菜的時候，要先處理、削去芥菜粗硬的外皮，然后以一層鹽巴、一層芥菜莖，層層堆疊的方式，放入到木箱或者壇子里，然后讓鹽巴滲透到芥菜里頭，并使其出水，腌漬過后擠壓出水分，再讓其持續(xù)發(fā)酵半年以上，后續(xù)還可以再添加五香粉、辣椒粉等腌漬，更增添風(fēng)味。榨菜是中國的名特產(chǎn)品之一，與法國的酸黃瓜、德國的甜酸甘藍(lán)并稱為“世界三大名腌菜”。一般制作榨菜的原料是一種莖用芥菜的瘤狀菜頭，非常肥嫩，制作的榨菜的別有風(fēng)味，受到很多消費(fèi)者們的青睞。（文/惠農(nóng)網(wǎng)）