一、陽臺(tái)紫蘇的種植方法
品種選擇 常見的紫蘇品種有皺葉紫蘇和尖葉紫蘇，栽培上多使用的是皺葉紫蘇，因?yàn)樗倪m應(yīng)性強(qiáng)，比較適合在溫暖的地區(qū)栽培。
播種方法 紫蘇喜好溫暖濕潤的環(huán)境，長江下游地區(qū)比較適合在4月播種，家庭盆栽的話一般選擇直播的方法。
選擇20厘米左右的容器，盆土選用8份熟菜園土、1份腐熟有機(jī)肥、0. 5份復(fù)合肥，加少量過磷酸鈣混合配制。
容器內(nèi)播一穴，播種3粒種子，之后覆蓋上土，進(jìn)行澆水，等待出苗。
出苗之后如果土壤板結(jié)，應(yīng)該進(jìn)行松土，一般35天左右定苗。
養(yǎng)護(hù)方法 播種后把容器放置到光照充足的地方，苗期注意保暖，前期種子生長比較緩慢，應(yīng)該及時(shí)松土，保持土壤的透氣性，夏季要注意遮陽。
夏季紫蘇生長旺盛，分枝性強(qiáng)，所以要有充足的水分和養(yǎng)分，所以要追速效肥2―3次，偶爾噴施營養(yǎng)液。
如果家庭栽培是為了食用，葉片長到一定大小時(shí)就可采摘，并隨時(shí)摘除已進(jìn)行花芽分化的頂端，使之不開花，維持莖葉旺盛生長，如作觀賞的，應(yīng)適當(dāng)摘除部分莖葉，以減少莖葉消耗營養(yǎng)。
在養(yǎng)殖過程中，紫蘇常發(fā)生白粉病、銹病等，可以用仙生800倍液、世高1500倍液防治，但家庭養(yǎng)殖一般不會(huì)產(chǎn)生蟲害，所以對于蟲害不必防治。
二、紫蘇在新疆的北疆能種植嗎
紫蘇在新疆的北疆不能種植，氣溫土壤干燥，不適合紫蘇生長。
分析說明：
1. 紫蘇對氣候、土壤適應(yīng)性都很強(qiáng)，最好選擇陽光充足，排水良好的疏松肥沃的沙質(zhì)壤土、壤土，重黏土生長較差。
2. 對環(huán)境條件的要求：紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候，種子在地溫5℃以上時(shí)即可萌發(fā)，適宜的發(fā)芽溫度18-23℃。苗期可耐1-2℃的低溫。
3. 開花期適宜溫度是22-28℃，相對濕度75%-80%。
4. 較耐濕，耐澇性較強(qiáng)，不耐干旱，尤其是在產(chǎn)品器官形成期，如空氣過于干燥，莖葉粗硬、纖維多、品質(zhì)差。
5. 中國華北、華中、華南、西南及臺(tái)灣省均有野生種和栽培種。
6. 北疆年均氣溫-4～9℃，全年降水量150～200毫米以上，全年無霜期140～185天。
7. 所以該區(qū)域不適合栽培，過于干旱。
栽培要點(diǎn)：
1. 紫蘇對氣候、土壤適應(yīng)性都很強(qiáng)，最好選擇陽光充足，排水良好的疏松肥沃的沙質(zhì)壤土、壤土，重黏土生長較差。
2. 整地把土壤耕翻15厘米深，耙平。整細(xì)、作畦，畦和溝寬200厘米，溝深15-20厘米。
3. 春播，南北方播種時(shí)間差一個(gè)月，南方3月，北方4月中下旬。
4. 直播在畦內(nèi)進(jìn)行條播，按行距60厘米開溝深2-3厘米，把種子均勻撒入溝內(nèi)，播后覆薄士。
5. 穴播：行距45厘米，株距25-30厘米穴播，淺覆土。播后立刻澆水，保持濕潤，播種量每公頃15-18．75千克，直播省工，生長快，采收早，產(chǎn)量高。
6. 植株生長封壟前要勤除草，直播地區(qū)要注意間苗和除草，條播地苗高15厘米時(shí)，按30厘米定苗，多余的苗用來移栽。
7. 直播地的植株生長快，如果密度高，造成植株徒長，不分枝或分枝的很少。
8. 雖然植株高度能達(dá)到，但植株下邊的葉片較少，通光和空氣不好都脫落了，影響葉子產(chǎn)量和紫蘇油的產(chǎn)量。同時(shí)，莖多葉少，也影響全草的規(guī)格，故不早間苗。
9. 育苗田從定植至封壟，松土除草2次。
10. 對環(huán)境條件的要求：紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候，種子在地溫5℃以上時(shí)即可萌發(fā)，適宜的發(fā)芽溫度18-23℃。苗期可耐1-2℃的低溫。
11. 植株在較低的溫度下生長緩慢。夏季生長旺盛。
12. 開花期適宜溫度是22-28℃，相對濕度75%-80%。
13. 較耐濕，耐澇性較強(qiáng)，不耐干旱，尤其是在產(chǎn)品器官形成期，如空氣過于干燥，莖葉粗硬、纖維多、品質(zhì)差。
14. 對土壤的適應(yīng)性較廣，在較陰的地方也能生長。
15. 紫蘇生長時(shí)間比較短，定植后2個(gè)半月即可收獲全草，又以全草入藥，故以氮肥為主。在封壟前集中施肥。
16. 直播和育苗地，苗高30厘米時(shí)追肥，在行間開溝每公頃施人糞尿15000-22500千克或硫酸銨112．5千克，過磷酸鈣150千克，松土培土把肥料埋好。
17. 第二次在封壟前再施一次肥，方法同上。但此次施肥注意不要碰到葉子。
18. 播種或移栽后，數(shù)天不下雨，要及時(shí)澆水。
19. 雨季注意排水，疏通作業(yè)道，防止積水亂根和脫葉。
采收加工：
1. 采收紫蘇要選擇晴天收割，香氣足，方便干燥，收紫蘇葉用藥應(yīng)在7月下旬至8月上旬，紫蘇未開花時(shí)進(jìn)行。
2. 蘇子梗：9月上旬開花前，花序剛長出時(shí)采收，用鐮刀從根部割下，把植株倒掛在通風(fēng)背陰的地方晾干，干后把葉子打下藥用。
3. 蘇子：9月下旬至10月中旬種子果實(shí)成熟時(shí)采收。
4. 割下果穗或全株，扎成小把，曬數(shù)天后，脫下種子曬干，每公頃產(chǎn)1125-1500千克。
5. 在采種的同時(shí)注意選留良種。選擇生長健壯的、產(chǎn)量高的植株，等到種子充分成熟后再收割，曬干脫粒，作為種用。
三、紫蘇子種植栽培
紫蘇對氣候、土壤條件適應(yīng)性非常強(qiáng)，但在溫暖濕潤、土壤疏松、肥沃、排水良好、陽光充足的環(huán)境生長旺盛。種子容易萌發(fā)，發(fā)芽透溫為25℃。種子壽命為1年，長江以南各省有野生，見于村邊或路旁溝邊。
栽培技術(shù) (1)栽培方式及栽培季節(jié) 長江流域及華北地區(qū)可于3月末至4月初露地播種，也可育苗移栽，6～9月可陸續(xù)采收，保護(hù)地9月至翌年2月均可播種或育苗栽種，11月至次年6月收獲。 (2)種子處理及催芽 紫蘇種子屬深休眠類型，采種后4～5個(gè)月才能逐步完全發(fā)芽，如果要進(jìn)行反季節(jié)生長，進(jìn)行低溫及赤霉素處理均能有效地打破休眠，將剛采收的種子用100微升/升赤霉素處理并置于低溫3℃及光照條件下5～10天，后置于15～20℃光照條件下催芽12天，種子發(fā)芽可達(dá)80%以上。 (3)播種育苗 江南地區(qū)育苗以3月中旬用小拱棚播種育苗的方法最佳。每公頃用種量3千克。按種植面積的8%～10%準(zhǔn)備苗床，苗床播種量為10～14克/平方米。播前苗床要澆足底水，種子均勻撒播于床面，蓋一層見不到種子顆粒的薄土，再均勻撒些稻草，覆蓋地膜，然后加小拱棚，以保溫保濕，經(jīng)7～10天即發(fā)芽出苗。注意及時(shí)揭除地膜，及時(shí)間苗，一般間苗3次，以達(dá)到不擁擠為標(biāo)準(zhǔn)，苗距約3厘米見方。為防止秧苗瘋長成高腳苗，應(yīng)注意及時(shí)通風(fēng)、透氣。進(jìn)入4月份即可揭除小棚薄膜，促使植株粗壯，增強(qiáng)定植后對外界環(huán)境的適應(yīng)性。 (4)整地定植 土壤在定植前10～15天進(jìn)行深耕曬垡，每 公頃施復(fù)合肥1500千克，人糞尿45000千克，垃圾肥75000 千克作為基肥。整地做成1.2米毛壟，凈壟面0.9米，要求壟面平整。在定植前噴灑除草劑都爾，用量1500克/公頃，噴藥后除定植穴外，盡量做到不破壞土表除草劑液膜。2天后進(jìn)行定植，這樣可使整個(gè)生長季節(jié)沒有草害發(fā)生。定植一般在4月中旬，秧苗有2～3對其葉時(shí)進(jìn)行。每壟定植6行，株行距均為0.15米。除露地栽培，紫蘇可根據(jù)不同食用目的，利用保護(hù)地進(jìn)行栽培，如: ①芽紫：:將種子播于用300毫克/升赤霉素溶液濕潤過的苗床或一些簡易的育苗盤，當(dāng)紫蘇長至具有4片真葉時(shí)，齊地面.剪斷，收獲芽紫蘇。 ②穗紫蘇：北方冬季利用溫室生產(chǎn)，由于日照短，可以促進(jìn)花芽分化，南方地區(qū)可用黑.膜覆蓋，使日照縮短至6～7小時(shí)琦當(dāng)長至6～7片真葉時(shí)抽穗，穗長至6～8厘米時(shí)可以收獲穗紫蘇。 (5)田間管理 生產(chǎn)期間看長勢及時(shí)追施尿素7～8次。在整個(gè)生長期，要求土壤保持濕潤，利于植株快速生長。定植后20～25天要摘除初茬葉，第四節(jié)以下的老葉要完全摘除。第五節(jié)以上達(dá)到12厘米寬的葉片摘下腌制。有效節(jié)位一般可達(dá)20～23節(jié)，可采摘達(dá)出口標(biāo)準(zhǔn)的葉40～46張。紫蘇分枝力強(qiáng)。對所生分枝應(yīng)及時(shí)摘除。在管理上，要特別注意及時(shí)打杈。由于紫蘇的分枝力強(qiáng)，如果不摘除分杈枝，既消耗了養(yǎng)分，拖延了正品葉的生長，又減少了葉片總量而減產(chǎn)。打杈可與摘葉采收同時(shí)進(jìn)行。對不留種田塊的紫蘇，可在9月初植株開始生長花序前，留3對葉進(jìn)行打杈摘心，此3對葉片也能達(dá)到成品葉的標(biāo)準(zhǔn)。 (6)病蟲防治 病蟲害很少出現(xiàn)，如出現(xiàn)銹病，可用50%托布津1500倍進(jìn)行防治，連續(xù)噴藥兩次，每周一次。為害紫蘇的害蟲，主要是蚱蜢和小青蟲，使葉片穿孔失去商品價(jià)值。在防治上，可采用敵敵畏、速滅殺丁等殘效期短的強(qiáng)力殺蟲劑噴治。噴藥一定要在葉片采摘后立即進(jìn)行，為降低農(nóng)藥殘留量，可延后下一次采葉時(shí)間，2對葉片同時(shí)采摘。 (7)葉片的采收 菜用嫩莖，可隨時(shí)采摘。作出口商品的紫蘇，需按標(biāo)準(zhǔn)采收，其采收標(biāo)準(zhǔn)是:葉片中間最寬處達(dá)到12厘米以上，無缺損、無洞孔、無病斑。一般于5月下旬或6月初，若秧苗壯健，從第四對至第五對其葉開始即能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)。6月中、下旬及7月下旬至8月上旬，葉片生長迅速，是采收高峰期，平均3～4天可以采摘一對葉片，其他時(shí)間一般每隔6～7天采收一對葉片。從5月下旬至9月上旬，一般可采收20～23對合格的商品葉，腌制后可達(dá)株產(chǎn)120克左右。作藥用的蘇葉，于秋季種子成熟時(shí)，即割下果穗，留下的葉和梗另放陰涼處陰干后收藏。 (8)采種 以收獲種子為目的時(shí)，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行摘心處理，即摘除部分莖尖和葉片，以減少莖葉的養(yǎng)分消耗并能增加通透性。在花蕾形成前需追施速效氮肥一次，10千克，過磷酸鈣一次，10千克。由于紫蘇種子極易自然脫落和被鳥類采食，所以種子40%～50%成熟時(shí)割下，在準(zhǔn)備好的場地上晾曬數(shù)日，脫粒，曬干。如不及時(shí)采收，種子極易自然脫落或被鳥食。 （9）注意事項(xiàng) 紫蘇種子屬深休眠類型，應(yīng)用新高脂膜拌種（可與種衣劑混用），驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染。育苗以3月中旬用小拱棚播種育苗的方法最佳。整地下種后，用新高脂膜600——800倍液噴霧土壤表面，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。幼苗長出后噴施新高脂膜防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力。幼苗移栽后，在表面噴施新高脂膜，有效保證地上水分不蒸發(fā)，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害。定植后要澆足定植水，使土壤保持濕潤，促進(jìn)新根發(fā)生成活。緩苗后及時(shí)中耕除草，保持土面疏松無雜草，且可避免土壤板結(jié)。為了使枝葉不相互遮光 ，要及時(shí)導(dǎo)引地上莖和地下莖的生長方向，使不至于擁擠。并適時(shí)噴施蔬菜壯莖靈使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。對各種病蟲害實(shí)施針對性藥物進(jìn)行防治，并噴施新高脂膜增強(qiáng)防治效果。