一、吃金鯧魚上火嗎？
不會的。大部分魚肉屬于涼性食物，正常人不易上火，而且魚肉營養(yǎng)價值豐富，旦判脂肪含量低，膽固醇也低 。不過帶魚、鰱魚、胖頭魚、鱔魚等都是溫性食物，過多食用容易上火，這也就是人們常說的魚生火。因此，內(nèi)熱偏盛及陰虛火旺體質(zhì)者要少吃溫性的魚類，在烹調(diào)時最好選擇燉湯、清蒸或紅燒。
金鯧魚又叫鏡魚、平魚，肉掘卜厚、刺少、味佳，營養(yǎng)豐富，是天然營養(yǎng)佳品。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀模散改賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。
吃魚對身體還是很好的，不能上火，不過什么東西都不要多吃。
看你個人的體質(zhì)，有些人不會上火有些人會把
不上火，所以放心的吃吧
二、金鯧魚是海魚嗎？
金鯧魚是海魚。分布于印度洋、印度尼西亞、澳洲、日本、美洲的熱帶及溫帶的大西洋世基稿海岸及我國黃渤海、東海、南海。
金鯧魚耐低溫的能力不強，適溫范圍為16~36℃，最適生長水溫22~28℃，水溫降至鋒鄭16℃以下時，停止攝食，14℃以下會死亡，在9~10℃的水溫下可短時間正常生活；
金鯧魚在咸淡水中都可生活，對鹽度適應性廣，適應鹽度在2‰~23‰，建議鹽度一般不低于12‰，而鹽度太高則會出現(xiàn)生長緩慢，pH的適應范圍為7.6~9.6。?
擴展資料：
海區(qū)的選擇
選擇在有一定擋風屏障搜孝或風浪相對較小的水域，或水流暢通、水體交換充分、不受內(nèi)港淡水和污染源影響、水質(zhì)清爽、水質(zhì)環(huán)境相對穩(wěn)定的海區(qū)。
水深一般要求在10~15m，深水網(wǎng)箱可以設置在水深20m以上的海區(qū)，一般要保證在最低潮時，網(wǎng)箱底到海底的距離至少應在2m以上。
為保證養(yǎng)殖的成功，養(yǎng)殖海區(qū)的水質(zhì)應滿足以下條件：鹽度20‰~30‰，水溫18~32℃、酸堿度7~9，透明度8~15m、溶解氧5mg/L以上。
三、金鯧魚怎么處理 金鯧魚清洗方法
金鯧魚在處理的時候其實和一般魚類差不太多，一樣的從刮鱗片開始，然后去腮、去內(nèi)臟就可以了，處理起來還是很簡單的，我們來看看詳細的步驟吧。
金鯧魚怎么處理
1、魚頭
金鯧魚的魚頭并不是很大，因此一起洗一下就行了，不需要特別處理。
2、魚鱗
刮魚鱗是必須的，金鯧魚的魚鱗比較特別，又滑又細，為了更好地清除魚鱗，可以從鯧魚的尾部逆向往上打，這樣清理得更干凈。
3、魚鰓
徒手挖魚鰓并不是什么難事哦!在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的，把那個掀開之后能看到陵信里面的紅色扇形狀物體，這個就是魚鰓，伸兩三個手指頭就可以拽下來了。
4、魚內(nèi)臟
金鯧魚的內(nèi)臟要用剪刀挖出來，把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以了，一直要剪到鰓稍微靠下一點的地方，然后把里面的東西全部都取出來，記住還要把里面的一層黑膜去掉哦，不弄下來的話會比較腥。
金鯧魚怎么清洗
1把金鯧魚內(nèi)臟洗干凈，用刀從魚尾開始逆向往上刮，多刮幾回，把細魚鱗盡量刮掉。
2要用兩樣法寶，鹽和生粉，在魚身上灑上一勺鹽和一勺生粉。
3用手輕輕摸均勻整個魚身，然后按著魚任一地方，在切菜板上來回摩擦。
4慢慢看到切菜板出現(xiàn)了很渾濁的水，這就表明魚表面的粘附著的物體被摩擦下來了。
5把魚放在水龍頭下沖洗干凈。
6可以驚奇看到，清洗過搜知的魚比未處理時干凈很多了。重復這方法三回，魚就洗得非常干凈了。
金鯧魚怎么做好吃
材料：
金昌魚，油，小蔥，姜片，干辣椒，生抽，老抽，白糖，香醋，鹽，白胡椒，干辣椒，花雕
做法：
1、 將金昌魚用腌料腌制15分鐘。
2、 腌制期間，將除植物油之外的調(diào)料加適量的水后混合待用。
3、植物油倒入平底鍋中，將魚煎至兩面金黃后盛出。
4、 鍋中倒入少量植物油，中火煸香姜片與干辣椒。
5、 將小蔥平鋪在鍋中，略微煎香。
6、 之后將金昌魚放在小蔥上。
7、 加入尺漏輪事前準備好調(diào)料汁，沒過魚身，中火燉15分鐘即可。
金鯧魚適合哪些人吃
1、高血脂和高膽固醇患者
金鯧魚中含有不飽和脂肪酸，可以降低身體中的膽固醇含量，而清蒸金鯧魚又剛好比較清淡，適合這類疾病的人群食用，在烹飪時少放些食鹽比較好。
2、心血管疾病的患者
金鯧魚中的微量元素硒和鎂比較豐富，對于冠狀動脈硬化等心血管疾病有著不錯的預防作用，尤其是中老年階段是心血管疾病的高發(fā)年齡段，這類人群多吃些清蒸金鯧魚是不錯的選擇。
3、身體虛弱者
身體較為虛弱，氣血不足的人也是很適合吃金鯧魚的，它可以改善食欲，補充身體營養(yǎng)和能量，改善羸弱的身體狀況，產(chǎn)后婦女也很適合吃哦!
四、請問這是什么魚，黃色，扁扁的
金鯧魚。
金鯧魚俗名黃臘鯧、金鯧。該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭長度略相等。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。簡喚金鯧魚為我國南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之一，其魚肉為白色、細嫩、鮮攔亮凱美可鍵遲口，在廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地人工已經(jīng)育苗成功，養(yǎng)殖技術較為成熟。
擴展資料：
金鯧魚耐低溫的能力不強，適溫范圍為16~36℃，最適生長水溫22~28℃，水溫降至16℃以下時，停止攝食，14℃以下會死亡，在9~10℃的水溫下可短時間正常生活。
金鯧魚在咸淡水中都可生活，對鹽度適應性廣，適應鹽度在2‰~23‰，建議鹽度一般不低于12‰，而鹽度太高則會出現(xiàn)生長緩慢，pH的適應范圍為7.6~9.6。
