一、海白菜是海帶嗎？
海白菜跟海帶是不一樣的。
那么海白菜、海帶它們之間有什么區(qū)別：
1、海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜、裙帶菜等。生長在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質和維生素。?
海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。海白菜韓國人很喜歡吃，是一種海藻，綠色的，通常切成小段，中間有梗兩邊有波浪形的葉邊。如果時間長了也會褪色呈綠褐色。一般朝鮮小菜喜歡買這種東西，因為加工中容易變褐，通常加一點綠色的食用色素再染成綠色。 裙帶菜營養(yǎng)很好，口感也非常好，滑而嫩。熱量極低有飽腹作用，和海帶差不多。也有排毒功效。
2、海帶：海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，。我國沿岸都有養(yǎng)殖，野生海邊低潮線下2-3米深度巖石上均有。可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。
海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。
二、海水里面的群帶菜也叫海白菜有什么營養(yǎng)
海白菜，學名“石莼”。綠藻綱，石莼科。為藻類植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，形體常有大小不等的孔。分布渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質和維生素。
三、海白菜屬于什么藻
海白菜屬于綠藻。
海白菜為藻類植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻體
，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高10—14 厘米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶巖石上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質和維生素。
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四、海白菜如何食用？
海白菜炒肉絲
一、原料：
1. 主料：海白菜300 克，豬肉250 克。
2. 調料：料酒，精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲。
二、制法：
1. 將海白菜去雜洗凈切絲。豬肉洗凈切絲放碗內，加入料酒、精鹽、味
精、醬油、蔥花、姜絲腌漬一會。
2. 油鍋燒熱，倒入豬肉偏炒熟而入味，再倒入海白菜炒至入味，點入味
精調味，出鍋即成。
按：此菜由海白菜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相組成，可為人體提供
豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養(yǎng)成分。具有滋陰潤燥，軟堅散結、補中
益氣的功效。適用于頸淋巴結腫、陰虛咳嗽、乏力、體倦、便秘、小便不利
等病癥。
酸辣海白菜的做法:
首先在市場上買來海白菜，切成條裝，放水泡一夜。重量為一斤為例
第二步；把泡的不咸的海白菜用水燙一下[主要是去掉它的腥味]
第三步；把蒜米切片，生姜切絲
第四步；取鍋放色拉油半斤燒微熱，放辣椒干和花椒粒，炸至發(fā)香。[切記不要炸糊]
第五步；把海白菜放在一個小容器內放入滴醋，鹽和味精。拌均勻后上放上適量的糖，在糖上放上蒜片和姜絲
第六步；把炸好的辣椒干和花椒趁熱倒在海白菜上，在圍上保鮮膜，靜放12小時就可以咯！
第七步；還等什么開始吃咯
本菜為酸辣麻的綜合風味。屬于糖醋口！很正點的哦