一、有個菜名叫什么白
茭白。
茭白是一種水生蔬菜，是一種多年生的水生宿根草本植物。茭白在唐代以前都是被當(dāng)做糧食作物栽培，但后來感染菰黑粉菌病，莖部膨大。
茭白是一味中藥材，是禾本科植物菰的花莖經(jīng)茭白黑粉的刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭，廣泛分布于中國南北各地。
二、有一種象茭白一樣很細(xì)的蔬菜是什么？該怎么吃？
燜茭白 （或者《燜你所說的那種蔬菜@..@》） 主料: 茭白（或者你所說的那種蔬菜@..@） 調(diào)料： 醬油，鹽，白糖，雞粉，香油，鮮湯。 做法： 1.將茭白用水洗凈，切圓片（切成什么形狀都可以） 2.炒鍋置旺火上燒熱，倒入油，待油溫升至六七成熱時，放入茭白翻炒幾下。 3、再放入醬油，鹽，白糖，香油，鮮湯，先用旺火燒開，再用中火燜至湯汁濃稠，最近撒上雞粉，淋上香油，就可以出鍋裝盤了。
三、【茭白菜】是一種什么菜？濟(jì)南菜市場有賣的么？
茭白，是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當(dāng)作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麥、菰）之一。后來人們發(fā)現(xiàn)，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質(zhì)莖，這就是現(xiàn)在食用的茭白。這樣，人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結(jié)果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜?？扇胨帯?/p>
四、有一種菜叫“茭白”請問可以生吃嗎？會不會影響健康？滿意加分，速求……
可以的 但還要注意的是要新鮮，其次是清洗、消毒、去皮，第三是要使用經(jīng)過消毒的菜板和刀
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