露天萵筍在幾月份種的最好
萵筍華北、華中地區(qū)多在9-10月份播種,初冬或者第二年春季栽植。
萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產(chǎn)期為1~4月。萵苣原產(chǎn)地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。 地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色。
主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素。味苦，有鎮(zhèn)痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。
萵筍是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。
基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15厘米，寬1.5-6.5厘米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖。
邊緣波狀或有細鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩面無毛。
萵苣屬于萵筍嗎？
1.種類:萵苣，菊科萵苣，一年或二年生草本動物。萵苣可分為葉和莖。
萵苣，菊科萵苣屬萵苣的一個變種，是一年生草本植物。
2.稱謂:萵苣的稱謂很多，在這種草書中稱為“凌源菜”、“萵苣”、“菊苣”。帶葉生菜也叫萵筍，帶莖生菜也叫萵筍和香筍。中國的生菜種植面積比生菜還多。
萵苣，萵苣，萵苣芽，綠芽和萵苣。
3.影響:萵筍肉質細嫩，莖可生吃、涼拌、油炸、曬干或腌制。生菜主要吃葉子或葉子。近年來在大都市，尤其是南方省份有所增長，成為添加花式品種的首要蔬菜。萵筍莖葉中含有萵筍，味苦，高溫干旱時有苦味?？稍鰪娢敢海龠M消化，增進食欲，并具有止痛和催眠的作用。
4.表面:萵苣，據(jù)《本草綱目》記載，“萵苣種于仲春，最宜良田。它的葉子尖尖的像白色的菊苣，顏色微綠，手上粘著白色的汁液。四月發(fā)芽，三四尺高，剝了生吃，吃起來像西葫蘆，壞了吃也是好的?！备鶕?jù)這個記載，生生菜，或者說腌制生菜，自古就有。
萵苣，莖直立，單生，上面圓錐花序分枝，所有莖和分枝紅色?；~和下部莖葉大，不裂，倒披針形，卵圓形或橢圓形，長6-15厘米，寬1.5-6.5厘米，尖端尖、短漸細或圓形，無柄，基部莖心形或箭形半抱，邊緣波狀或有細鋸齒，逐漸向上漸細，與基生葉和下部莖葉形狀相同或披針形，圓錐花序分枝成下部葉和圓錐花序。多數(shù)或大部分花頭排列在莖和枝頂端的圓錐花序里。
萵苣只是萵筍的莖，萵苣的栽培變種是萵筍。
新華詞典萵苣的解釋是:
萵苣 wō jù
菊科。一二年生草本。莖粗而直立，葉長圓形，花黃色。原產(chǎn)地中海一帶，中國各地都有栽培。分葉用、莖用兩種。葉用的稱“生菜”，莖用的稱“萵筍”。嫩莖葉可作蔬菜，老葉作飼料。
擴展資料：
萵苣（學名：Lactuca sativa?Linn.）是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100厘米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄。頭狀花序多數(shù)或極多數(shù)，在莖枝頂端排成圓錐花序。瘦果倒披針形，壓扁，淺褐色，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，與瘦果幾等長，花果期2-9月。
該種原產(chǎn)地中海沿岸，中國各地均有栽培。屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高溫。喜濕潤。且需肥量較大，宜在有機質豐富，保水保肥的粘質壤土或壤土中生長，繁殖方式為播種。栽培品種有萵筍、生菜、卷心萵苣。
可食用，味道鮮美，口感爽脆，是較為普及的一種蔬菜。可刺激消化酶分泌，增進食欲，促進人體的腸壁蠕動，防治便秘。
參考資料：
萵苣-百度百科
