一、小白菜的品種
大白菜品種很多,按結(jié)球類型可分為結(jié)球、花心、半結(jié)球和散葉四個(gè)變種.結(jié)球變種是大白菜的最高級(jí)變種.項(xiàng)芽發(fā)達(dá),葉球充實(shí),品質(zhì)佳、耐貯運(yùn)、供應(yīng)期長(zhǎng)、栽培最普遍,這變種又因起源和栽培中心不同分為三個(gè)生態(tài)型：①卵圓形,葉球呈卵圓形,球形指數(shù)為1.5－2.如福山包頭,旅大小根； ②直筒型,葉球細(xì)長(zhǎng)呈圓筒狀,球形指數(shù)大于4,如天津青麻葉,玉田包頭； ③平頭型,葉球呈倒圓錐形,球形指數(shù)近于1.如洛陽(yáng)包頭,太原包頭.適于南方栽培的優(yōu)良早熟品種：1）早皇白 廣東潮安縣地方品種,單球重0.5公斤白色,疊抱,極早熟,生長(zhǎng)期50天,結(jié)球性好,耐高溫,抗病性強(qiáng),品質(zhì)佳.2）泉州白 福建泉州地方品種,植株塌地,葉球扁圓形,大疊抱、白色,單球重1公斤,生長(zhǎng)期50－65天,結(jié)球性好,品質(zhì)佳.3）筆尾白 福建地方品種,葉球上尖下寬單球重2－3公斤,生長(zhǎng)期80天,結(jié)球緊,品質(zhì)好.4）青雜5號(hào) 青島市農(nóng)科所選育的雜種一代,株型中等,葉球短筒形,白色,合抱,單球重2－2.5公斤,生長(zhǎng)期70－80天,抗病性強(qiáng),結(jié)球好,品質(zhì)中等.5）早熟5號(hào) 浙江農(nóng)科院選育的雜種一代,葉球短筒型高28厘米,橫徑18－20厘米,重1－1.5公斤,結(jié)球?yàn)榘咨?疊抱,極早熟,生長(zhǎng)期45－55天,耐熱、品質(zhì)好.6）小雜55 北京市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的雜種一代.再有一點(diǎn)小白菜并不是白菜的一種
二、小白菜的做法大全，小白菜怎么做好吃
1. 將小白菜理齊、洗凈、切成長(zhǎng)3厘米的段；
2. 鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下；
3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4. 加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤(pán)即可。
三、小青菜品種有哪些
白菜，大白菜，卷心菜
四、適合在家里花盆種的菜
適合在家里花盆種的蔬菜有：蔥、蒜苗、香麥、西紅柿、黃瓜、辣椒、香菜、萵苣、苣荬菜、姜等
家庭養(yǎng)植注意事項(xiàng)：?
1. 光照，光照是綠色植物進(jìn)行光合作用、制造養(yǎng)分的最重要條件，所以，必須重視室內(nèi)綠色植物光照的供給。若得不到適當(dāng)?shù)墓庹諘r(shí)，生長(zhǎng)軟弱，甚至枯萎死亡。?
2. 溫度，我們要適當(dāng)控制室內(nèi)房間的室溫，特別是冬季應(yīng)適當(dāng)升溫來(lái)保證室內(nèi)植物正常生長(zhǎng)。常用的室內(nèi)綠色植物多產(chǎn)于熱帶或亞熱帶地區(qū)，在18℃—25℃之間生長(zhǎng)為佳。?
3. 澆水，室內(nèi)盆栽蔬菜都要及時(shí)澆水，以保證植物體蒸騰的需要。一般，春季植物隔3—4天澆一次水；夏季的盆栽蔬菜早、晚各澆一次水；秋季2—3天澆一次水；冬季每周澆1—2次水。澆水時(shí)一定要澆透。一方面是提供水分供植株光合作用需要，另一方面以水將盆土中不新鮮的空氣排除更換新鮮空氣。?
4. 空氣濕度，室內(nèi)空氣濕度保持40%—60%為好。空氣濕度在25%以下時(shí)植物生長(zhǎng)不良，室內(nèi)濕度過(guò)高時(shí)人們會(huì)感到不舒服?？赏ㄟ^(guò)噴霧或設(shè)置水景噴泉、瀑布來(lái)調(diào)劑空氣濕度。?
5. 盆土與施肥，由于樹(shù)根在盆中不斷增大，盆中根很多，土壤養(yǎng)分減少，水、肥、新鮮空氣都供不應(yīng)求，影響植株生長(zhǎng)開(kāi)花，必須在1—2年內(nèi)換盆一次，從小盆移入大盆中。?
6. 通風(fēng)與防風(fēng)，空氣含塵量大也會(huì)影響植物生長(zhǎng)。為了使空氣得到交換應(yīng)經(jīng)常打開(kāi)門(mén)窗，增強(qiáng)空氣流通以利植物生長(zhǎng)。一般植物不應(yīng)放在窗臺(tái)通風(fēng)口處，以免風(fēng)速過(guò)大， 水分的吸收與蒸騰失調(diào)。
五、家里種什么菜好，生長(zhǎng)周期短的，不愛(ài)生蟲(chóng)的
個(gè)人實(shí)踐證明小白菜最佳：達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)的用時(shí)最短，逐漸清苗逐漸長(zhǎng)大，能一直收獲到6月初。整好地，做好基肥，余下工作僅是澆澆水而已。
前年，曾經(jīng)把小白菜、油菜、生菜、茼蒿、雪里蕻的種子拌在一起混種，還間種嫩玉米。小地塊的玩法，收獲的是一份心情。
六、推薦幾道小白菜的做法
小白菜餡餃子： 備料：面粉 豬肉餡 小白菜 鹽 蔥 姜 蒜 醬油 黃酒 油 麻油 1.面粉揉成稍硬的面團(tuán)，餳1到2個(gè)小時(shí)； 2.小白菜洗凈，用開(kāi)水焯熟。剁碎，備用； 3.蔥、姜、蒜剁碎備用； 4.油燒熱，晾涼后，放入豬肉餡及蔥、姜、蒜末，再加入適量的鹽、醬油、黃酒，攪拌均勻； 5.以上步驟做好后，就可以包餃子了。包之前，再在餡中倒一些麻油，攪拌均勻； 6.剩下的事情就跟包普通餃子一樣了。