一、圖片中的蔬菜 叫什么學名
中文學名： 水芹 拉丁學名： cress 別稱： 水英、細本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜
二、草本植物雪菜（雪里紅）是什么菜
雪里紅，科別十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。學名ArdisiasquamulosaPresl，又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜、雪里翁。是芥菜類中的一種葉菜。
分布在綠島、蘭嶼、海南島、斯里蘭卡。種類為木本。葉脈為網狀葉脈?；ㄆ跒?月至5月。雪里紅是雙子葉，互生，葉緣為全緣，葉上表面深綠色，光滑，下表面淺綠色。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。
三、雪菜、咸菜、酸菜有什么區(qū)別嗎？
我們家這雪菜就是雪喱紅上面的櫻子 酸菜是白菜經過發(fā)酵過的
四、芥菜是一種野生的什么菜
芥菜是一種野生的綠色蔬菜，芥菜是十字花科，蕓苔屬一年生草本植物，高可達150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片，莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒。芥菜喜冷涼濕潤的環(huán)境，忌炎熱干旱，不耐霜凍，需較強光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件。
五、什么菜叫芥菜
芥菜( Brassica juncea )是十字花科(Cruciferae)蕓苔屬一年生或二年生草本植物，是中國著名的特產蔬菜，原產中國，為全國各地栽培的常用蔬菜，多分布于長江以南各省。芥菜的主側根分布在約30厘米的土層內莖為短縮莖，葉片著生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。歐美各國極少栽培，起源于亞洲。李時珍著《本草綱目》記載了醫(yī)用芥菜的醫(yī)用價值。芥菜喜冷涼潤濕，忌炎熱、干旱，稍耐霜凍。適于種子萌發(fā)的平均溫度為25℃。芥菜最適于葉片生長的平均溫度為15℃， 最適于食用器官生長的溫度為8~15℃，但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的溫度，一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴格。