雪菜是一種野菜嗎？

一、雪菜是一種野菜嗎？

是野菜，并且味道可口

二、梅菜是雪里紅一樣嗎

各地的叫法不一樣。我們這里的梅干菜，是腌菜（專供腌制的大棵青菜）曬干后的。不是雪里紅。

三、梅干菜的俗名您說的雪菜是雪里紅嗎

后面一個(gè)吧

四、梅菜是用什么菜做的，怎么做

梅干菜是用芥菜、雪里蕻或青菜腌制發(fā)酵后，再經(jīng)曬干的成品。梅干菜是一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，姆指粗細(xì)，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時(shí)，摘下菜心，晾掛幾天。待葉子變軟時(shí)，放進(jìn)盆里，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時(shí)，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴(yán)。過了十天半個(gè)月，取出曬干，便成職色澤金黃，咸酸味甘的梅干菜。